Zupa podróżnika.jpg

basik-54 / Kulinaria / super przepisy / Zupa podróżnika.jpg

Download: Zupa podróżnika.jpg

Pobierz

224 KB

(496px x 362px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

basik-54

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

SMAŻONY SELER W TYMIANKU Z JABŁKIEM I ORZECHAMI.flv

PIKANTNE KOTLETY KOPERKOWE NA GRILLA.flv

Pikantne kotlety koperkowe na grilla czas przygotowan ...

Pikantne kotlety koperkowe na grilla czas przygotowania: do 15 minut +2-3 godziny na odstanie w lodówce (pomijam tylko, gdy rzeczywiście się spieszę) + czas grillowania/smażenia/pieczenia /proporcje na ok. 16 większych kotletów/ 1 kg mielonego mięsa –ja: wieprzowina, taki bardziej tłusty kawałek ale sądzę, że mięso może być dowolne (wołowina, cielęcina, ew. drób), byle by nie było zbyt chude 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka dżemu morelowego 1 czubata łyżka musztardy 1 pęczek świeżego koperku kilka-kilkanaście kropli sosu tabasco (zależy jak pikantnie lubimy;)) ok. 1/2 łyżeczki soli (ALE ilość soli jak zawsze wg własnych upodobań i uznania) 1 całe jajko ok. 1/2 szklanki (o poj. 200 ml) bułki tartej (plus minus, bo ilość zależy od tego jakie mięso mamy =po dodaniu bułki masa ma być taka, by dało się z niej formować kotlety)

RYBA W SOSIE ŚMIETANOWO - SEROWYM Z CZARNYMI OLIWKAMI.flv

Ryba w sosie śmietanowo-serowym z czarnymi oliwkami c ...

Ryba w sosie śmietanowo-serowym z czarnymi oliwkami czas przygotowania: do 30 minut /proporcje na 1-2 osoby/ 4 filety z białej ryby (dorsz, mintaj, panga, itp.; może być też ryba mrożona) świeżo wyciśnięty sok z cytryny przyprawy do ryby -tyle, by przyprószyć ją z wierzchu, ja dodaję: - sól - czarny pieprz - suszona bazylia (biorę suszoną, bo bardziej intensywna, ale nie daję jej za dużo, by nie zdominowała smaku) 1 średnia cebula 8-10 czarnych oliwek bez pestek 4-5 łyżek gęstej śmietany do zup i sosów (ja: 18%) przyprawy do sosu śmietanowego: sól i pieprz do smaku 50-60 g żółtego sera –zwykły żółty lub pleśniowy niewielka ilość oliwy z oliwek

ZŁOCISTE KOTLETY SOJOWE Z JABŁKIEM I RUKOLĄ.flv

Złociste kotlety sojowe z jabłkiem i rukolą czas przy ...

Złociste kotlety sojowe z jabłkiem i rukolą czas przygotowania: 20-30 minut /proporcje na 1-2 osoby/ 10 kotletów sojowych (skorzystałam z kupnych; można też podmienić je na mięso drobiowe np. 200 g) ok. 500 ml gorącego bulionu lub rosołu do zalania w/w kotletów –najlepiej domowy, ale może być i z kostki;) 1 jabłko 1-2 garście rukoli sól –ilość wg własnego smaku i uznania curry –ilość wg uznania, ja tyle, by dość obficie przyprószyć kotleciki od góry ostra mielona papryka –ilość… wg własnego smaku i uznania;)

INDYK W BRANDY LEKKO PIEPRZONY I SOCZYSTY.flv

3-4 łyżki winiaku –brandy, koniak 1 łyżka oleju roś ...

3-4 łyżki winiaku –brandy, koniak 1 łyżka oleju roślinnego 800 g filetu z indyka (może być też schab lub karkówka, ale wówczas czas pieczenia będzie inny –trzeba sprawdzać) przyprawy: - sól - czarny pieprz –najlepiej świeżo mielony, daję dość sporo - ew. inne ulubione przyprawy, ale ja najczęściej dodaję tylko sól i pieprz;) rękaw do pieczenia lub naczynie żaroodporne z pokrywką (tyle, że mięso pieczone w rękawie jest chyba jednak bardziej soczyste, choć może to tylko wrażenie;))

KASZANKA GRILLOWA Z JABŁKIEM, CEBULĄ I MAJERANKIEM.flv

12 kaszanek w osłonkach (wielkości średnich kiełbasek) ...

12 kaszanek w osłonkach (wielkości średnich kiełbasek) 2 jabłka 2 średnie cebule sól majeranek pikantna papryka folia aluminiowa

KURCZAK Z CUKINIĄ PAPRYKĄ I JABŁKIEM.flv

2 duże filety drobiowe (ja: 2 podwójne piersi z kurczaka ...

2 duże filety drobiowe (ja: 2 podwójne piersi z kurczaka) 1 niepełna łyżeczka soli (ALE ilość soli wg własnych preferencji i upodobań) 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki 1 niepełna łyżeczka pieprzu ziołowego 1 niepełna łyżeczka majeranku 2 (najlepiej młode) cukinie …ale jeśli nie mam, mogą być i „stare”, w sensie duże, wyrośnięte;) 1 duża cebula 1 czerwona papryka 1 duże jabłko + odrobina majeranku do przyprószenia warstwy z jabłkiem z wierzchu (patrz przepis) 2 ząbki czosnku 100 ml wody 2 łyżeczki maki ziemniaczanej 1/3 łyżeczki curry niewielka ilość wody (do rozprowadzenia maki ziemniaczanej)

PIECZONE UDKA DROBIOWE - MIĘKKIE I SOCZYSTE.flv

mięso: 10 udek (lub pałek vel podudzi;)) drobiowy ...

mięso: 10 udek (lub pałek vel podudzi;)) drobiowych ze skórą i kością zalewa/marynata: 2 liście laurowe 2 łyżki suszonego tymianku 1/2 łyżki suszonego rozmarynu 3 łyżki majeranku 4 kulki ziela angielskiego 8-9 kulek czarnego pieprzu 2 szklanki zimnej wody 1 litr zimnej lub letniej wody – przegotowanej lub mineralnej /1 litr do udek, a do pałek, które są mniejsze, daję 3/4 l wody, ale zachowuję proporcje przypraw i tak, wiem, zalewa jest wówczas nieco mocniejsza, ale ja tak zazwyczaj robię;)/

TORTILLA Z INDYKIEM RUKOLĄ I ORZECHAMI.flv

2-3 solidne garście rukoli (ew. innej sałaty, ale najlep ...

2-3 solidne garście rukoli (ew. innej sałaty, ale najlepiej jakiejś wyrazistej w smaku i/lub teksturze) 2-3 grubsze plastry mięsa –pieczonego, gotowanego, duszonego, bez większego znaczenia, może być także pieczeń z obiadu:) :: ja wzięłam mięso drobiowe, a konkretnie to: Indyk w brandy -lekko pieprzny i soczysty garść już wyłuskanych orzechów –ja dodałam włoskie, bo bardzo je lubię, ale mogą być dowolne: laskowe, nerkowce, pistacje, itp. opcjonalnie: czasem dodaję jeszcze kilka pomidorków koktajlowych 1-1 i 1/2 łyżka jogurtu naturalnego (dodaję stopniowo, ale nie ma być go zbyt dużo, aby tortilla nie namokła od jego nadmiaru -jogurt ma tylko rozprowadzić przyprawy, wnieść smak i nieco wilgoci oraz w miarę połączyć składniki sałatki) sól i pieprz do smaku 2 placki tortilla (ja: pszenne) mogą być kupne lub domowe –jeśli domowe, można skorzystać np. z tego przepisu: http://gotuj.skutecznie.tv/2011/10/tortille-orkiszowe-lub-pszenne

KLOPSIKI W GLAZURZE MIODOWO - MUSZTARDOWEJ.flv

500 g mięsa mielonego (ja: mieszanka wołowo-wieprzowa, a ...

500 g mięsa mielonego (ja: mieszanka wołowo-wieprzowa, ale myślę, że spokojnie można tu wziąć dowolne ulubione mięso, także drób) 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego 1/2 łyżeczki pikantnej czerwonej papryki 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1/2 lub 1 łyżeczka soli (ilość soli wg własnego uznania i upodobań) 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego kilka / kilkanaście kropli sosu tabasco 100 g ugotowanego białego ryżu 1 łyżka płynnego miodu 1 łyżka gładkiej musztardy (stołowa, sarepska, Dijon, rosyjska, itp.)

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin