1.jpg

basik-54 / Kulinaria / super przepisy / 1.jpg

Download: 1.jpg

Pobierz

261 KB

(1280px x 1782px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

basik-54

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

SMAŻONY SELER W TYMIANKU Z JABŁKIEM I ORZECHAMI.flv

MIĘSNE GNIAZDKA ZE SZPINAKIEM I FETĄ.flv

KARKÓWKA Z GRILLA MIĘKKA I SOCZYSTA.flv

Karkówka z grilla -miękka i soczysta czas przygotowan ...

Karkówka z grilla -miękka i soczysta czas przygotowania: 10 minut + kilkanaście godzin na marynowanie mięsa (jeśli się spieszymy można skrócić czas marynowania, ale mięso na tym straci;) ja najczęściej przyrządzam je w dniu poprzedzającym grillowanie, więc minimum te 12 godzin w lodówce stoi, ale może i dłużej np. dobę) + standardowy czas pieczenia (zależy od tego jakie lubimy mięso) /proporcje na 8-10 sporych kotletów/ 50 ml białej wódki 20-30 ml oleju roślinnego 2 łyżeczki musztardy 2 łyżeczki ulubionej przyprawy, a najlepiej mieszanki przypraw: może być domowa lub jakaś gotowa/kupna ja najczęściej dodaję tu różne przyprawy plus zioła, ale bazą jest zazwyczaj czerwona pikantna papryka, granulowany czosnek, rozmaryn, majeranek i odrobina soli (solę później) 8-10 sporych kotletów z karkówki (mięso dobre, nieprzerośnięte)

RYBA W SOSIE ŚMIETANOWO - SEROWYM Z CZARNYMI OLIWKAMI.flv

Ryba w sosie śmietanowo-serowym z czarnymi oliwkami c ...

Ryba w sosie śmietanowo-serowym z czarnymi oliwkami czas przygotowania: do 30 minut /proporcje na 1-2 osoby/ 4 filety z białej ryby (dorsz, mintaj, panga, itp.; może być też ryba mrożona) świeżo wyciśnięty sok z cytryny przyprawy do ryby -tyle, by przyprószyć ją z wierzchu, ja dodaję: - sól - czarny pieprz - suszona bazylia (biorę suszoną, bo bardziej intensywna, ale nie daję jej za dużo, by nie zdominowała smaku) 1 średnia cebula 8-10 czarnych oliwek bez pestek 4-5 łyżek gęstej śmietany do zup i sosów (ja: 18%) przyprawy do sosu śmietanowego: sól i pieprz do smaku 50-60 g żółtego sera –zwykły żółty lub pleśniowy niewielka ilość oliwy z oliwek

KOTLETY JAJECZNE Z CURRY.flv

5 całych jajek solidna szczypta soli –ilość wg włas ...

5 całych jajek solidna szczypta soli –ilość wg własnych upodobań i uznania ok. 1/2 łyżeczki curry –można mniej, ilość wg upodobań świeża zielenina np. natka pietruszki, koperek, rzeżucha (ale jeśli nie mam, to dodaję suszoną lub mrożoną;)) opcjonalnie: drobno posiekane dodatki –takie, które będą pasować do jajka;) ze sprawdzonych wariantów polecam: szynkę drobiową, salami, boczek, oliwki, czerwoną paprykę, podsmażone pieczarki, itp. niewielka ilość oliwy lub masła do smażenia (można pominąć i smażyć beztłuszczowo;))

KURCZAK ZAPIEKANY W JAJKU POD SEREM I PIETRUSZKĄ.flv

2 całe jajka ok. 250 g piersi kurczaka (może być in ...

2 całe jajka ok. 250 g piersi kurczaka (może być indyk;)) przyprawy do mięsa –wg uznania, ja w prezentowanej wersji posypałam mięso następującymi przyprawami: - sól (nie za dużo, bo sos sojowy też jest słony) - granulowany czosnek - pieprz ziołowy - kilka kropli sosu sojowego drobno posiekana natka pietruszki -świeża, suszona lub mrożona żółty ser –tyle, by posypać danie z wierzchu :: może być także domowy żółty ser o niskiej zawartości tłuszczu, jak go zrobić pokazuję w osobnym olej do natłuszczenia blaszki

PASZTET Z WĄTRÓBEK.flv

ok. 300 g wątróbki drobiowej 1/2 cebuli 50 g m ...

ok. 300 g wątróbki drobiowej 1/2 cebuli 50 g miękkiego masła (w temp. pokojowej) 1/2 łyżeczki suszonego tymianku (lub 1 łyżka stołowa świeżego, drobno posiekanego) 1 mały ząbek czosnku przyprawy do smaku –według uznania, ja dodałam: - solidną szczyptę soli - pieprz ziołowy 1 łyżeczka koniaku lub brandy 4 łyżeczki roztopionego masła (można pominąć, ale dzięki temu ładnie wygląda, szczególnie gdy szykuję go od razu w miseczkach, w których będę podawać;)) inne wersje: - w książce, o której wspominam we wstępie była wzmianka o bardzo ciekawym dodatku: zielonym marynowanym pieprzu, spróbuję następnym razem, ale już teraz myślę, że może być smacznie, więc od razu piszę o tej opcji;) - no i ja zawsze robiłam bez dodatku alkoholu, ale zainspirowana książką, dodałam i powiem, że strzał w dziesiątkę, bo koniak nie dominuje, praktycznie go nie czuć, za to fajnie wpływa na smak pasztetu Wątróbkę zalewam mlekiem tak, aby była całkowicie zanurzona i odstawiam ją na minimum 30 minut, a najlepiej na 2-3 godziny. Ten etap pomijam tylko, gdy się spieszę, bo tak przygotowana wątróbka jest lepsza;)

PIKANTNE KOTLECIKI ZIEMNIACZANE Z MIĘSEM.flv

200 g mielonego mięsa (ja: mielona łopatka wieprzowa, al ...

200 g mielonego mięsa (ja: mielona łopatka wieprzowa, ale może być dowolne mielone np. wołowina czy drób) 200 g ugotowanych ziemniaków 1/2 cebuli 1 całe jajko 1 łyżka drobno posiekanej świeżej natki pietruszki (lub 1 łyżeczka suszonej, gdy nie mam akurat świeżej) 1/2 łyżeczki ostrej, czerwonej papryki 1 ząbek czosnku sól -ilość według własnego uznania i smaku, ja dodałam niepełne 1/2 łyżeczki 1 łyżeczka majeranku panierka -dowolna, ja dodałam pół na pół mąkę z rozgniecionymi płatkami kukurydzianymi oraz niewielką ilością suszonych ziół dla smaku, ale może być także bułka tarta, sama mąka, same rozkruszone płatki kukurydziane, otręby, sezam, itp.

KARKÓWKA W MARYNACIE ŚMIETANOWO - POMIDOROWEJ.flv

1 kg ładnej karkówki bez kości (ja w całości, ale m ...

1 kg ładnej karkówki bez kości (ja w całości, ale można poprosić o pokrojenie już u rzeźnika lub kupić gotowa krojoną;)) 8 łyżek ketchupu (ja: pikantny) 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany (np. 18%) 2 łyżki oleju roślinnego 1 łyżka płynnego miodu 1 łyżeczka suszonego oregano sól oraz czarny, najlepiej świeżo mielony pieprz –do przyprószenia kotletów

BŁYSKAWICZNY KURCZAK W AKSAMITNYM SOSIE.flv

Błyskawiczny kurczak w aksamitnym sosie jogurtowym cz ...

Błyskawiczny kurczak w aksamitnym sosie jogurtowym czas przygotowania: ok. 10 minut /proporcje na 1 osobę/ 1 filet drobiowy (ok. 200 g) sól oraz czarny pieprz do przyprószenia mięsa –dość sporo;) 4 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki kefiru 1 łyżeczka bardzo ostrej musztardy (ja: Dijon) 2-3 gałązki świeżego oregano lub rozmarynu ew. olej lub oliwa do smażenia (ja pomijam)

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin