Marynarskie przysmaki - Kuchnia po śląsku.mov

basik-54 / Kulinaria / Kuchnia TV / Marynarskie przysmaki - Kuchnia po śląsku.mov

Download: Marynarskie przysmaki - Kuchnia po śląsku.mov

Pobierz plik

Oglądaj online

153,98 MB

Czas trwania: 23 min 4 s

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

basik-54

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Trufle czekoladowo - śliwkowe.JPG

TRUFLE CZEKOLADOWO - ŚLIWKOWE Składniki na ok. 30 sztuk ...

TRUFLE CZEKOLADOWO - ŚLIWKOWE Składniki na ok. 30 sztuk: - 200 g gorzkiej czekolady - 150 g słodkiej śmietanki - 30 g masła - 50 g zmielonych migdałów - 15 suszonych śliwek namoczonych w alkoholu (np. armagnac,brandy, rum etc.) + kakao i migdały do obtoczenia trufli Śliwki namoczyć w podgrzanym alkoholu przez min. 2 godziny, lecz im dłużej się macerują, tym lepiej (możemy też alkohol lekko ‘rozcieńczyć’ odrobiną wrzątku , jeśli ‘obawiamy się’ zbyt mocnego smaku). Po namoczeniu odsączyć je i pokroić w małą kostkę. Zachować łyżkę alkoholu z maceracji. Śmietanę zagotować na średnim ogniu, zdjąć z ognia, dodać posiekaną czekoladę i rozpuścić ją stale mieszając, następnie dodać masło w kawałkach i dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodać pokrojone śliwki, migdały oraz jedną łyżkę alkoholu z maceracji i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Masę ostudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin , aż lekko stężeje. Następnie formować z niej kuleczki i obtaczać je w kakao lub w mielonych migdałach. Najlepiej przechowywać w hermetycznym pudełku w lodówce.

Smaki polskie - Szczupak faszerowany.avi

Smaki polskie - Krupnik staropolski.avi

Smaki polskie - Gołąbki duże i małe.avi

Kluski do zup.avi

Torty.avi

Zrazy.avi

Smazenie befsztykow.avi

Odcinek 1 - 11.09.2010(1).wmv

W premierowym odcinku programu poznajemy pierwsze prawo ...

W premierowym odcinku programu poznajemy pierwsze prawo Gesslera. Na czym polega? Zwiedzamy zaplecze restauracji, odwiedzamy również pole i młyn, skąd trafiają na nasz stół produkty spożywcze. Pod czujnym okiem mistrza uczymy się przyrządzać śledzia w oleju lnianym, dyskutujemy o wyższości świeżych pierogów nad mrożonkami. Odwiedzamy lodziarnię w Nasielsku i restaurację w Krzyczkach. Na koniec w towarzystwie Wojciecha Malajkata i Piotra Polka zjemy pierogi.

Odcinek 3 - 25.09.2010(1).wmv

W tym odcinku historia o kobietach, rodzinie, szczęściu ...

W tym odcinku historia o kobietach, rodzinie, szczęściu w restauracji i kuchni pełnej pasji. Odwiedzimy hodowle kur i piękne miejsce we Wrocławiu, gdzie jedna rodzina od lat robi wszystko, by jej gościom było naprawdę smacznie. Oprócz tego opowiemy o pysznych jagodziankach, prawdziwych lodach i sosie z patelni.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin