Margerytki.doc

ORZECHY.jpg

ORZECHY Lista składników * Ciasto: ...

ORZECHY Lista składników * Ciasto: * 1 kostka Kasia * 1 szklanka gęstej śmietany * 1 jajko * 0,5 łyżeczki sody * 4 szklanki mąki * szczypta soli * Nadzienie: * 1,5 szklanki cukru * 0,5 szklanki mleka * 1 kostka Kasia * 3 łyżki kakao * paczka herbatników * 2 szklanki mleka w proszku Jak zrobić? Z podanych składników zagnieść ciasto. Upiec korpusy orzechów w specjalnej formie. Cukier, 0,5 szklanki mleka, Kasia i kakao gotować 10 minut. Wystudzić. Dodać mleko w proszku, pokruszone herbatniki i wymieszać. Kremem napełniać połówki orzechów i sklejać. Smacznego :)

OWOCE POD PIERZYNKĄ.jpg

Owoce pod pierzynką Składniki Spód: 4 jaja 2/3 szkl cukr ...

Owoce pod pierzynką Składniki Spód: 4 jaja 2/3 szkl cukru 2/3 szkl mąki tortowej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka octu 5 dag roztopionej Kasia owoce: brzoskwinie/nektarynki/truskawki/wiśnie - do wyboru podzielone w mniejsze kawałki Krem: 500 ml śmietany 30% 400 g śmietany 18% (kwaśnej) 1oranżadka w proszku, najlepiej o smaku owocu, który dodajemy 2 śmietanfixy Jak zrobić? Spód: Rozdzielamy jajka. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, ubijamy dalej. Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i ocet, mieszamy (powinny się spienić), dodajemy do ubitych z cukrem białek i delikatnie mieszamy. Przesiewamy oba rodzaje mąk, dodajemy do masy jajecznej, mieszamy delikatnie, a na końcu wlewamy rozpuszczoną i przestudzoną Kasia. Pieczemy w dużej blaszce ok. 40 minut, sprawdzając patyczkiem, czy jest upieczone. Krem: Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy śmietanfixy i oranżadkę w proszku. Całość mieszamy delikatnie ze śmietaną kwaśną. Na upieczony spód wykładamy dość grubą warstę owoców, na nie nakładamy śmietaną. Całość posypujemy grubą warstwą grubego cukru, a następnie dużą ilością cynamonu (utworzy się chrupiąca skorupka). Temperatura piekarnika: użytkownik nie podał temperaturyoC Czas pieczenia: 30 - 40 minut

OWOCOWY RAJ.jpg

OWOCOWY RAJ Lista składników * ...

OWOCOWY RAJ Lista składników * Biszkopt: * 6 jajek, * niepełna szklanka cukru, * 1,5 maki tortowej, * 2 łyzeczki proszku do pieczenia, * Kasia do posmarowania , * bułka tarta * Bita smietana: * 6 buteleczek smietany kremowki 30-proc., * 7 zel-fiksów,cukier waniliowy, * oprocz tego: * 4-5 łyzek dzemu z owoców lesnych * lub czarnej porzeczki,poncz do nasaczania, * owoce do dagracji Jak zrobić? Jajka z cukrem ubijamy 10- 15 minut na puszysta masę.Dodajemy przesiana make z proszkiem i delikatnie mieszamy.Wlewamy do dużej tortownicy,pieczemy w temp.p.200 stopni.Studzimy i przekrawamy na 3 krążki.spód i środkowy krążek nasączamy naparem z herbaty lub alkoholem.Śmietanę z cukrem i zel- fikasami miksujemy.Spod tortu smarujemy dżemem ,wykładamy część bitej śmietany,przykrywamy drugim krążkiem .Nakładamy warstwę bitej śmietany i przykrywamy kolejnym krążkiem.Wierzch i boki smarujemy bita śmietaną .Dekorujemy owocami.Wstawiamy do lodówki. Temperatura piekarnika : 200oC Czas pieczenia: 30 minut

PASCHA WIELKANOCNA.jpg

PASCHA WIELKANOCNA Lista składników ...

PASCHA WIELKANOCNA Lista składników * 75 dag tłustego lub półtłustego białego sera ( może być też serek śmietankowy o smaku waniliowym "Delfiko" lub innej firmy - wtedy nie trzeba mielić sera) * 10 jaj ugotowanych na twardo * kostka Kasia * 25 dag cukru, cukier waniliowy lub laska wanilii * 10 dag rodzynek * 10 dag orzechów * 10 dag migdałów * 1 paczka skórki pomarańczowej (10 dag) Jak zrobić? Orzechy i migdały sparzyć wrzątkiem, osączyć na sicie, wystudzić, obrać i drobno pokroić. * Ser zmielić. * Z jaj wyjąć żółtka, przetrzeć przez sito, utrzeć z Kasia i cukrem. * Stopniowo dodawać zmielony ser, utartą wanilię lub cukier waniliowy, orzechy, migdały, rodzynki i skórke pomarańczową. * Formę, do której chcemy włożyć masę, wyłożyć folią spożywczą, wypełnić masą serową i odstawić do lodówki - najlepiej na całą noc.

PETIT Z KREMEM KAWOWYM.jpeg

PETIT Z KREMEM KAWOWYM Krem 1 kost ...

PETIT Z KREMEM KAWOWYM Krem 1 kostka margaryny(25 dag) 20 dag cukru lub szklanka cukru pudru 4 żółtka 1\2 szklanki bardzo mocnej zaparzonej kawy Margarynę utrzec z cukrem na puszystą masę ,następnie dodawac po 1 żółtku a na koniec przestudzoną kawę wlewając powoli i dobrze wymieszac powoli. Z tego kremu można przełożyc 10 paczek herbatników petit buerre.(Mogą byc zwykłe) Zagotowac od 1-1,5 szklanki mleka i w zimnym moczyc herbatniki układac najlepiej na papierze śniadaniowym woskowanym na innym się przylepią (wysokośc i szerokośc każdy według gustu)herbatniki,krem,herbatniki.itd polac polewą. Polewa 1/3 kostki margaryny 1 łyżka wody 1-1,5 łyżki kakao 4 łyżki cukru Wszystko zagotowac na wolnym ogniu ciągle mieszając.

PIEGUSEK Z ORZECHAMI.jpg

PIEGUSEK Z ORZECHAMI Lista składnikó ...

PIEGUSEK Z ORZECHAMI Lista składników * 250 g Kasia * 400 g mąki * 220 g cukru * 5 jaj * 100 g suchego maku * 2 łyżeczki proszku do pieczenia * 2 szklanki łuskanych orzechów włoskich * polewa czekoladowa Jak zrobić? W misce zmiksuj miękką Kasia z cukrem, stopniowo dodając jajka. Masę połącz z mąką, proszkiem do pieczenia i makiem, wsyp do miski, znów wymieszaj mikserem. Z orzechów wybierz około 20 najładniejszych połówek do dagracji, resztę wsyp do masy i wymieszaj łyżką. Prostokątną formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż na to ciasto i piecz około 40 minut w 180 stopniach C. Polewę rozpuść w garnuszku z gorącą wodą. Ciasto pokrój w trójkąty. Na każdym trójkącie zrób kleks z polewy czekoladowej i przyklej orzechy. Temperatura piekarnika : 180oC Czas pieczenia: ok. 40 minut

PIANKOWA MOZAIKA.jpg

PIANKOWA MOZAIKA Lista składników ...

PIANKOWA MOZAIKA Lista składników * Biszkopty okrągłe * 2 galaretki agrestowe * galaretka cytrynowa * galaretka wiśniowa * galaretka niebieska * 3 bite śmietany ( śnieżka) * czekolada do dekoracji Jak zrobić? W dużej tortownicy rozłożyć biszkopty. Rozpuścić 2 galaretki w 3 szklankach gorącej wody. Gdy będą tężeć wlać na biszkopty- wstawić do lodówki. Pozostałe galaretki ( każda osobno) rozpuścić w 1 szklance wody- ostudzić. Przygotować trzy półmiski na ubicie bitej śmietany. Każdą z osobna ubić w 150 ml mleka. Do ubitych śnieżek powoli wlewać ostudzoną galaretkę.W ten sposób mamy 3 różno kolorowe pianki. Wylewamy porcjami tworząc tzw. mozaikę. Wstawiamy ponownie do lodówki żeby stężało i na koniec dagrujemy rozpuszczoną na parze czekoladą. SMACZNEGO.

PIJANA ŚLIWKA.jpg

Pijana śliwka Składniki Biszkopt 5 jajek 1 szkl cukru ½ ...

Pijana śliwka Składniki Biszkopt 5 jajek 1 szkl cukru ½ szkl mąki pszennej ½ szkl mąki ziemniaczanej 2 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Krem 30 dag suszonych śliwek (bez pestek) wódka do namoczenia śliwek (ok. ½ szkl) 25 dag Kasia 5 łyżek Nutelli Wierzch ½ litra śmietany 30% 4 łyżki cukru pudru 3 łyżeczki żelatyny gorzka herbata + 3 kieliszki rumu do nasączenia biszkoptu czekolada do dagracji Jak zrobić? Białka ubić, dodawać cukier i żółtka. Następnie dodać obie mąki, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszać i wylać na blachę, piec ok. 25 minut w 170°C. Ostudzić i nasączyć herbatą z rumem. Suszone śliwki zalać wódką i odstawić na 24 godz., następnie pokroić w kostkę. Kasia utrzeć, dodać porcjami Nutellę i pokrojone śliwki. Kremem przełożyć ostudzony biszkopt. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem, pod koniec dodać żelatynę (wystudzoną!) rozpuszczoną w 1/3 szkl gorącej wody i wymieszać. Na wierzch zetrzeć czekoladę. Temperatura piekarnika: 170oC Czas pieczenia: ok. 25 minut

PIJANE ŚLIWKI.jpg

PIJANE ŚLIWKI Lista składników ...

PIJANE ŚLIWKI Lista składników * 1 kostka Kasia * 20 dkg kremu czekoladowego, np. Nutella * 30 - 40 dkg suszonych śliwek * ok. 200 ml alkoholu * 500 ml śmietany 36% * 2 łyżki cukru pudru * 5 jajek * 3/4 szkl. cukru pudru * 1 szkl. mąki pszennej * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 1 łyżka kakao Jak zrobić? Śliwki drobno pokroić, namoczyć w szczelnym naczyniu w alkoholu na 24 godziny. BISZKOPT: Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier. Ciągle ubijając dodawać kolejno żółtka. Dobrze zmiksować, na końcu dodać mąkę przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia. Wymieszać na wolnych obrotach miksera. Masę przełożyć do wyłożonej pergaminem blaszki. Piec w temp.p. 170 o C przez 30- 40 minut. KREM: Miękką Kasia zmiksować mikserem, dodać krem czekoladowy. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodać śliwki razem z alkoholem, delikatnie połączyć. WIERZCH: Śmietanę dobrze ubić, na końcu dodając cukier puder PRZEŁOŻENIE: Na biszkopt wyłożyć masę śliwkowo czekoladową. A na nią warstwę ubitej śmietanY. Całość posypać przesianym kakao. Schłodzić przed podaniem. Temperatura piekarnika : 170 o CoC Czas pieczenia: 30-40 minut

PLACEK Z TOFII.jpg

PLACEK Z TOFII Lista składników ...

PLACEK Z TOFII Lista składników * Ciasto kruche; * 2,5 szklanki mąki * 0,5 szklanki cukru * 3 łyżki miodu * 1 jajko * 1 łyżeczka sody * 15 dag Kasia * Biszkopt; * 3 jajka * 3 łyżki mąki * 2 łyżki cukru * 1/2 łyżeczki proszku * Masa budyniowa; * 1/2 litra mleka * 1/2 szklanki cukru * 3 łyżki maki pszennej * 2 łyżki maki ziemniaczanej * olejek śmietankowy * 1 Kasia * 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego Jak zrobić? Składniki na ciasto kruche zagnieść, podzielić na dwie części i upiec na dwóch dużych jednakowych blachach.Ja piekę po ok. 15 min w temp.p. 200 stopni. Biszkopt upiec z podanych składników na takiej samej blaszce co placki kruche. Masa budyniowa; z podanych składników ugotować budyń, do gorącego budyniu wmieszać Kasia. Puszkę z mlekiem umieszczamy w garnku z woda i gotujemy przez 2 godziny /pilnować ,aby woda się nie wygotowała/. Otwieramy po ok 20 min. Wykonanie: 1/ placek miodowy 2/ 3/4 karmelu z puszki /gorący/ 3/ biszkopt 4/ masa budyniowa /gorąca/ 5/ placek miodowy 6/ reszta karmelu Biszkopt można zastąpić biszkoptami z paczki, wtedy placek będzie niższy /biszkopt można na pączować/ Zamiast gotować mleko w puszce można kupić gotowy karmel. Placek najlepiej smakuje następnego dnia, kiedy skruszeje. Temperatura piekarnika : 200oC

Margerytki.doc

basik-54