Ciasto toffi bez pieczenia.doc

Stefanka.doc

Cytrynowiec z ananasem Biszkopt •4 jajka •1/2 ...

Cytrynowiec z ananasem Biszkopt •4 jajka •1/2 szklanki cukru •5 łyżek mąki •1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie Ubić białka dodając cukier i po jednym żółtku. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia - upiec na blaszce wielkości 24x42cm w temperaturze 175 stopni około 25 minut. Krem cytrynowy •3 cytryny •3/4 szklanki cukru •3 żółtka •2 budynie śmietankowe •1 łyżka mąki ziemniaczanej •1,5 łyżki mąki pszennej •1 cukier waniliowy •1 kostka masła lub margaryny Wykonanie Wycisnąć sok z 3 cytryn i uzupełnić zimną wodą do 2 i 1/2 szklanki. Płyn wlać do garnka, dodać cukier i zagotować. Do osobnego naczynia wlać pół szklanki wody i rozmieszać w nim żółtka, budynie, mąkę ziemniaczaną i pszenną, cukier waniliowy - ugotować budyń na wodzie cytrynowej - odstawić do wystudzenia. Masło lub margarynę (można po 1/2 kostki) utrzeć i połączyć po jednej łyżce z zimnym budyniem. Krem śmietanowy •1/2 litra kremówki •2 łyżki cukru pudru •4 łyżeczki żelatyny •1/3 szklanki wody Dodatki •2-3 paczki herbatników (zależnie od wielkości) •1 puszka ananasów Wykonanie Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Śmietanę ubić, dodawać cukier a na końcu przestudzoną żelatynę. Ułożenie ciasta Biszkopt - krem cytrynowy - ananasy - krem śmietanowy - herbatniki - polewa .

Ciasto Lambada.doc

c2011b523b.jpg

Szarlotka królewska Składniki Biszkopt: 5 jaj ...

Szarlotka królewska Składniki Biszkopt: 5 jaj 5 łyżek cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Nadzienie: 1,5 kg jabłek 2 galaretki pomarańczowe 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka cukru waniliowego 2 opakowania śmietan-fixu 50 dag śmietany kremówki gorzka czekolada do dekoracji Szykujemy biszkopt. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę powoli dodając cukier. Dodajemy po jednym żółtku nadal ubijając. Na koniec dodajemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Wylewamy na standardową prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut. Studzimy na kratce. Jabłka ścieramy na tarce i podsmażamy kilka minut. Wsypujemy galaretki i dokładnie mieszamy, aż się rozpuszczą. Gorącą masę wykładamy na biszkopt (najlepiej robić to w formie, w której piekliśmy biszkopt). Studzimy. Kremówkę ubijamy z cukrami i śmietan fixem. Rozprowadzamy na jabłkach. Posypujemy startą czekoladą i schładzamy.

b72e091cf7.jpg

Rumowiec Ciasto - składniki: •4 duże jajka • ...

Rumowiec Ciasto - składniki: •4 duże jajka •4 duże łyżki mąki •1/2 szklanki cukru •2 łyżki kakao •1łyżeczka proszku do pieczenia Wykonanie: Białka ubić, dodać cukier i po jednym żółtku cały czas ubijając. Do ubitych białek wsypać mąkę przez sito wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Upiec na wysmarowanej blaszce z papierem do pieczenia. Temperatura pieczenia 180 stopni, czas: około 25 minut. Wielkość blaszki: 24 x 48 cm. Krem - składniki: •4 jajka •2 łyżki kakao •1/2 szklanki cukru •1 kostka tłuszczu (1/2 masła+1/2 margaryny) Wykonanie: Jajka z cukrem ubijać na parze, pod koniec dodać kakao i jeszcze chwilę ubijać. Odstawić do przestudzenia. W makutrze utrzeć margarynę z masłem, a następnie dodawać, po łyżce, przestudzone jajka. Polewa: •1/2 kostki margaryny •2łyżki kakao •5 łyżek cukru pudru •2 łyżki mleka Dodatki: •3-4 paczki herbatników szkolnych •rum do nasączenia Łączenie ciasta: Nasączony biszkopt (przegotowana zimna woda) - krem - nasączone rumem herbatniki - polewa.

870f395a6d.jpg

Ciasto toffi Składniki na biszkopt: 4 jajka 1 ...

Ciasto toffi Składniki na biszkopt: 4 jajka 1 szkl. mąki 1 szkl. cukru proszek do pieczenia Masa: 0,5 l śmietany 30% 20 g cukru pudru 2 op. śmietan fix cukier waniliowy Poncz kawa rozpuszczalna Dodatkowo: gotowa masa krówkowa z puszki 300 g okrągłych biszkoptów 2 galaretki cytrynowe Wykonanie: Ciasti: jajka utrzeć z cukrem, nastepnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, przemieszać ciato piec ok 40 min w tem 180 st. Masa: Śmietanę ubić z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i śmietan fixem Przełożenie: Biszkopt nasączyć ponczem kawowym, nastepnie rozsmarować masę krówkową. Ukłożyć warstwę biszkoptów maczanych w kawie i zalać masą śmietanową. Na wierzch zalać tężejącą galaretkę.

66f87fb526.jpg

''Princesita'' Składniki Jaja, 4 cukier, 2 szk ...

''Princesita'' Składniki Jaja, 4 cukier, 2 szk. mąka, 2,5szk. + 3łyżki cukier waniliowy, 1 opakowanie proszek do pieczenia, 3 małe łyżeczki olej, 1szk. woda, 1szk. kakao, 3łyżki galaretki, 2opakowania banany, 4 śmietana 30%, 0,5l cukier puder, 2 łyżki czekolada mleczna, 1 tabliczka budyń waniliowy, 1 mleko, 0,5l masło, 1 żelatyna, 6 łyżeczek Opis przygotowania 1. 4jaja, 2szk. cukru, 2,5 szk. mąki, 1 cukier waniliowy, 3łyżeczki proszku do pieczenia, 1szk. wody i 1szk. oleju zmiksować w robocie. Następnie podzielić masę na 2części i do jednej dodać 3łyżki mąki a do drugiej 3łyżki kakao. Wylać na blaszkę obie masy tworząc esy floresy. Piec w temp. 180 stopni ok.35min. Po upieczeniu ostudzić a następnie przekroić na połowę. 2. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. 3/4 tabliczki czekolady zetrzeć na tarce a 1/4 rozpuścić w rondelku i połączyć z żelatyną rozpuszczoną z 0,5 szk. wrzątku. Wymieszać i poczekać aż roztwór nieco ostygnie, potem połączyć ze śmietaną i dodać wiórki czekoladowe. Masę wyłożyć na 1część zebry, i przyłożyć drugą częścią. 3. Ugotować budyń. Ostudzić i utrzeć z masłem. Rozsmarować po wierzchu ciasta. Na to ułożyć banany pokrojone w plasterki. Całość zalać tężącą galaretką (2 galaretki rozpuścić w 0,5l wrzątku na samym początku, aby miała czas na stężenie.)

3e7f561e3c.jpg

TORT MAKOWO-ORZECHOWY Z CZEKOLADĄ/wg smaki i aromaty/ B ...

TORT MAKOWO-ORZECHOWY Z CZEKOLADĄ/wg smaki i aromaty/ Biszkopt makowy: * 6 jaj * 200g maku * 170g cukru pudru * 150g mąki pszennej * 2 łyzki mąki ziemniaczanej * 2 łyzki mąki migdałowej lub startych migdałów * 1 cukier waniliowy * 2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem orzechowy: * 200g startych orzechów włoskich * 250g masła miękkiego * 4 żółtka * 180g cukru pudru * cukier waniliowy * kieliszek alkoholu (rum, pigwówka, koniak) Polewa czekoladowa: * 200g czekolady deserowej * 2 łyzki cukru pudru * 1/2 szkl śmietanki kremowej do nasączenia: * dowolny mocniejszy alkohol (dałam pigwówkę) dodatkowo: * 1/2 szklanki mało słodkiej marmolady lub dżemu(dałam pomarańczową) Ciasto: Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę, dodać cukier Dalej ubijając dodawać po 1 żółtku, potem -zmniejszając obroty- mąki, proszek do pieczenia i mak. Formę natłuścić, wysypać bułką tartą i przełożyć do niej ciasto. Piec w temp.180stC przez ok 40 minut (sprawdzić patyczkiem czy suchy). Krem: Masło utrzeć z połową cukru na puch. W drugiej misce ubić żółtka z drugą połową cukru i cukrem waniliowym. Do masła partiami dodawać żółtka i orzechy wciąż ucierając. Na końcu dodać kieliszek alkoholu i dobrze wmieszać do kremu. Polewa: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej (uwaga lubi się spiec!). Dodać cukier i śmietankę i dobrze wymieszać na gładką lśniącą masę. Tort: Biszkopt przekroić w poprzek na dwa blaty. Spód nasączyć alkoholem, posmarować cienką warstwą kwaskowym dżemem lub marmoladą. Wyłożyć na to 3/4 kremu i rozsmarować równo. Przykryć nasączonym alkoholem wierzchnim blatem. Posmarować boki i wierzch pozostałym kremem. Przykryć czapą czekoladową i udekorować płatkami migdałów lub orzechami. Smacznego!

Ciasto toffi bez pieczenia.doc

ankk30