JAPOŃSKA.rar
-
Amitaba -
ANDRZEJ -
Anioł -
BEATKA -
Bohater Rhonda Byrne -
Bóg -
Cierpienie -
D D A -
DANUSIA -
DAREK -
DEKRETY -
Fiolet -
Geniusz -
GOSIA -
INNI -
Jak zacząć odgrzybiać organizm -
JAREK -
KASIA -
Kunszt Modlitwy -
LESZEK -
L-PLUS -
Łagodne przejście -
Magia Rhonda Byrne -
MARIA-M -
Miłość -
MIREK -
Modlitwy uwalniające, odreagowujące -
MONIKA -
Niedoczynność tarczycy- Zalecenia dietetyka -
NORBERT -
Nowy folder -
Oko -
Pieniądze -
Pieniądze stare -
PIOTR -
Płukanie wątroby Moritz -
Praca -
Prostytucja seks -
Sat uwolnienie od satanizmu -
Sekret Rhonda Byrne -
Serce -
Siła Rhonda Byrne -
Starość -
Strzygi -
TOMEK -
Wspiera mnie Bóg -
Wzrok. Korekta wad wzroku -
ZBYSZEK -
Zdrowie -
Życie w radości
Japończycy jedzą pałeczkami. Nakrywając do stołu, po lewej stronie stawiają miseczkę z ryżem, po prawej - z zupą. Pałeczki leżą równolegle przed nimi. Zupę pije się prosto z miseczki, do innych talerzy sięga się pałeczkami. Przed rozpoczęciem jedzenia, w momencie otrzymywania dań mówi się po japońsku: "Itadakimasu", a dziękując po spożyciu posiłku: "Gochisō-sama deshita".
Rodzaje dań
Opisy dań kuchni japońskiej można dzielić według różnych kryteriów. Jednym z nich jest rozróżnienie na podstawie pochodzenia, innym - sposób przyrządzania.
Pierwsza grupa to dania pochodzenia rodzimego nazywane po japońsku: washoku, nihon-ryōri, nihon-shoku. Są to potrawy wymyślone w Japonii lub obecne w kuchni tego kraju od tak dawna, że stały się jej integralną częścią. Drugą grupę stanowią "dania w stylu zachodnim" (yōshoku), do której zalicza się potrawy, które pojawiły się w tym kraju po transformacji Meiji. Do grupy tej zaliczyć można na przykład kluski ramen, czy kotlet wieprzowy tonkatsu.
Według sposobu przyrządzania, potrawy mogą należeć do następujących grup:
namasumono – potrawy podawane na surowo, nie poddawane obróbce cieplnej;
nikomono – dania gotowane. W skład tej grupy wchodzą: zupy (shirumono i nabemono), dania gotowane na parze (mushimono) oraz potrawki z ryb, mięsa, owoców morza i warzyw (aemono);
teppanyaki – dania grillowane na specjalnym, podgrzewanym stole lub płycie (teppan);
yakimono – dania z ryb, owoców morza, mięsa i drobiu, pieczone na ruszcie lub podgrzewanym węglem drzewnym grillu;
agemono – dania smażone lub frytowane w głębokim oleju, np. tempura;
tsukemono – japońskie pikle czyli warzywa marynowane lub poddane fermentacji mlekowej w celu ich dłuższego przechowywania;
sunomono – sałatki przyrządzane z warzyw, ryb i owoców morza;
gohanmono – potrawy z ryżu.
sushi - jedno z najbardziej znanych dań; z ryżu, nori oraz z rozmaitych ryb.
Typowy posiłek
Współcześnie Japończycy spożywają, podobnie jak Europejczycy, trzy posiłki dziennie. Zwykle w ich skład wchodzi zestaw potraw nazywany ichiju-sansai (ryż i trzy przekąski). Składa się on z pięciu elementów. Są to: miska ryżu, miska zupy (stanowią one elementy obowiązkowe) oraz trzy potrawy, z których każda została wybrana z innej grupy dań.
Najczęstsze potrawy i składniki kuchni japońskiej
dango
dashi
fugu
hijiki
kabayaki
kamaboko
katsuobushi
kishimen
kombu
mirin
miso
misoshiru
mochi
monjayaki
nattō
nori
oden
okonomiyaki
ponzu
ramen
sashimi
shabu-shabu
soba
sos sojowy
suguki
sukiyaki
sushi
takoyaki
tempura
teriyaki
tonkatsu
udon
wakame
wasabi
yuzu
Źródło: http://pl.wikipedia.org/wiki/Kuchnia_japo%C5%84ska