z7340418X(1)(1).jpg

M jak mleko

Nie jest takie straszne, jak je malują. I wcale nie uczula bardziej niż jaja lub ryby, a ma w sobie mnóstwo naprawdę wartościowych składników.
Produkty mleczne, podobnie jak inne, mogą wywoływać uczulenia. Białko mleka jest częstym alergenem pokarmowym u niemowląt i małych dzieci dlatego, że jest podstawowym składnikiem ich diety.

Dostarcza wapnia

Mleczne produkty mają niepodważalne zalety. Są one przede wszystkim najłatwiej dostępnym, bogatym źródłem dobrze przyswajalnego wapnia. Zawierają ponadto łatwo przyswajalne przez organizm białka oraz niewielkie ilości witamin D, A, B2, E oraz K. Wapń jest niezbędny do budowy zębów i kości, krąży we krwi i płynach ustrojowych. Jeśli jest go zbyt mało, pojawiają się kłopoty z krzepliwością krwi, drżenie mięśni, układ nerwowy i hormonalny nie funkcjonują sprawnie. Wynikiem niedoboru wapnia może być także coraz powszechniejsza osteoporoza.

Buduje kości

W pierwszych dziesięciu latach życia tworzy się połowa masy kostnej, do 20. roku życia kolejne 40 procent. Proces mineralizacji kości kończy się mniej więcej w 30. roku życia - zawarty tam wapń będzie służył jako rezerwa do końca życia. Potem w naturalny sposób tracimy ten pierwiastek w kościach, ale dzięki prawidłowej diecie, witaminie D oraz aktywności fizycznej można na długie lata zachować prawidłową mineralizację kości.

Jeśli w naszej diecie brakuje wapnia, to w dzieciństwie i młodości magazy-nujemy go mniej, natomiast w wieku dojrzałym - tracimy zdecydowanie szybciej. To prawda, że karmienie piersią gwarantuje niemowlęciu dostateczną ilość wapnia. Mleko modyfikowane również zawiera odpowiednią jego dawkę. Ale począwszy od drugiego roku życia, gdy zaczynamy rozszerzać dietę dziecka, może go być już za mało, wtedy, gdy zapomnimy o mleku i jego przetworach.

cd. b]