Smaki Turcji II - Kuchnia po śląsku cz.1.avi

EwciaZibi / KULINARIA / RĄCZKA GOTUJE / Smaki Turcji II - Kuchnia po śląsku cz.1.avi

Download: Smaki Turcji II - Kuchnia po śląsku cz.1.avi

Pobierz plik

231,54 MB

Czas trwania: 20 min 4 s

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

EwciaZibi

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Rączka gotuje - 17.11.2012.avi

Rosół książęcy z kładzionymi kluseczkami: porcja roso ...

Rosół książęcy z kładzionymi kluseczkami: porcja rosołowa z kury – 1 szt. kości z gęsi – 4 szt. żeberko wołowe – 200 g marchew – 2 szt. por – 1 szt. pietruszka – 1 szt. seler – 1 szt. seler naciowy – 1 szt. cebula – 2-3 szt. natka pietruszki – 1 pęczek sól, pieprz – do smaku kluseczki kładzione: jajko – 1 szt. mąka – 150 g Udko z gęsi na sposób piekarza: udko gęsie – 4 szt. (ok. 1,6 kg) jabłka – 2 szt. por – 1 szt. czosnek – 4 ząbki majeranek – 1 łyżeczka sól morska, pieprz – do smaku tłuszcz gęsi – do smażenia sos śliwkowy: suszone śliwki – 300 g czerwone wino wytrawne – 0,5 l Zielone kluski: ziemniaki – 60 dag mąka ziemniaczana – 15 dag jajko – 1 szt. natka pietruszki – 1 pęczek Buraczki glazurowane: buraki – 60 dag musztarda francuska – 1 łyżka miód – 1 łyżka balsamico – 1 łyżeczka czosnek – 3-4 ząbki sól, pieprz – do smaku Babucha drożdżowa: maka pszenna – 0,5 kg jajka - 2 szt. margaryna – 0,5 kostki drożdże – 5 dag mleko – 3/4 szklanki cukier – 3-4 łyżki cukier wanilinowy – 1 op. rodzynki – 100 g morele – 100 g cynamon – 1 łyżeczka

Rączka gotuje - 10.11.2012.avi

Żur kiszony: zakwas żurowy – 0,7 l woda – 2 l boczek ...

Żur kiszony: zakwas żurowy – 0,7 l woda – 2 l boczek wędzony – 25 dag kiełbasa śląska – 20 dag czosnek – 2 ząbki smalec – 1 łyżka cebula – 1 szt. ziemniaki - 1 kg liść laurowy – 2 szt. ziele angielskie – 4 ziarna sól – 1 łyżka pieprz – do smaku zakwas żurowy: woda przegotowana letnia – 0,5 l zakwas chlebowy – 2 łyżki (lub kawałek razowego chleba) czosnek – 2 ząbki mąka żytnia razowa – 25 dag Golonka na panszkraucie z grochem: golonko tylne – 3 szt. (ok.2,5 kg) zalewa peklująca: woda – 2 l czosnek – 4 ząbki liść laurowy – 3 szt. ziele angielskie – 6 ziaren cebula – 1 szt. marchew – 1 szt. pietruszka – 0,5 szt. seler – 0,5 szt. sól - 2 łyżki panszkraut z grochem: kapusta kiszona – 1 kg jabłko winne – 1-2 szt. cebula – 1-2 szt. groch (cały) – 20 dag smalec – 2 łyżki liść laurowy – 2-3 szt. ziele angielskie – 4-5 ziaren sól, pieprz - do smaku Margarynioki z serem: ciasto: margaryna – 1 paczka mąka – 0,5 kg jajka – 2 szt. drożdże – 10 dag sól – szczypta nadzienie: twaróg – 0,5 kg jajka – 2 szt. cukier - do smaku cukier wanilinowy rodzynki – 100 g panierka: cukier – 1 szklanka jajka – 2 szt.

Rączka gotuje - 03.11.2012.avi

Polewka czosnkowa: bulion wołowo-drobiowy – 1,5 l czo ...

Polewka czosnkowa: bulion wołowo-drobiowy – 1,5 l czosnek – 8 ząbków boczek parzony wędzony – 40 dag jajka - 2 szt. ser żółty – 100 g sól, pieprz – do smaku szczypiorek grzanki Kaczka faszerowana na wstęgach: kaczka – 1 szt. (ok. 2,2 kg) makaron wstęgi - 1 opakowanie kapusta kiszona – 1 kg grzyby suszone – 50 g kiełbasa biała – 150 g cebula – 1 szt. masło – 1 łyżka liście laurowe – 2 szt. ziele angielskie – 5 ziaren majeranek – 1 łyżka papryka wędzona – 1 łyżeczka sól, pieprz – do smaku Mus czekoladowy: śmietana 30% - 0,5 l czekolada gorzka – 150 g cukier – 1-2 łyżki żelatyna – 2 łyżeczki frużelina wiśniowa – 150 g

Rączka gotuje - 04.08.2012.avi