Rączka gotuje - odc. 44 - 02.02.2012.avi

EwciaZibi / KULINARIA / RĄCZKA GOTUJE / Rączka gotuje - odc. 44 - 02.02.2012.avi

Download: Rączka gotuje - odc. 44 - 02.02.2012.avi

Pobierz plik

159,85 MB

Czas trwania: 24 min 50 s

Galert śląski:
nogi wieprzowe – 2 szt. (ok. 0,8 kg)
golonko – 1 szt. (ok. 0,5 kg)
włoszczyzna – 30 dag
(marchew, seler, pietruszka, por)
cebula – 2 szt.
czosnek – 4 ząbki
ziele angielskie – 8 ziaren
liść laurowy – 3 szt.
sól, pieprz – do smaku
natka pietruszki – pół pęczka

Roladki z jelenia:
udziec jeleni – 60 dag
boczek wędzony - 15 dag
śliwka suszona - 10 dag
ser żółty tarty – 10 dag
czerwone wino wytrawne – 0,5 szklanki
sok z jednej cytryny
chrzan – 3 łyżeczki
śmietana kremówka – 0,5 szklanki
jałowiec – 6 ziaren
rozmaryn – 3 gałązki
ziele angielskie – 6 ziaren
liść laurowy – 1 szt.
przyprawa do dziczyzny – do smaku
papryka czerwona – do smaku
sól, pieprz – do smaku
masło – do smażenia

Żur żeniaty z grzybami:
zakwas żurowy – 0,6 l
kości wędzone – 1 kg
czosnek – 6 ząbków
liść laurowy - 2 szt.
ziele angielskie - 4-5 ziaren
cebula - 1 szt.
grzyby świeże lub mrożone - 5 szt.
ziemniaki – 1 kg
kiełbasa śląska - 3 szt.
boczek wędzony - 30 dag
jajka – 6 szt.
sól, pieprz - do smaku

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować