Gravioli.JPG

A-n-i-t-a / ✿ KUCHNIA - / OWOCE / Gravioli.JPG

Download: Gravioli.JPG

Pobierz

11 KB

(496px x 325px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

A-n-i-t-a

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

a6.jpg

a1.JPG

a2.jpg

a3.jpg

a4.jpg

a5.jpg

Winogron6.jpg

Winorośl to jedna z najdłużej uprawianych przez człowiek ...

Winorośl to jedna z najdłużej uprawianych przez człowieka roślin. Historia jej sięga czwartego tysiąclecia przed naszą erą. Winogrona są tak smacznymi i wartościowymi owocami, że najchętniej zjada się je na surowo. Niemniej ich dodatek może uatrakcyjnić i wzbogacić w cenne składniki wiele potraw. Przysmak Dionizosa Według mitologii greckiej, na górze Nysa (co oznacza po grecku drzewo) Dionizos stworzył trunek zwany winem. Od Greków zakładania winnic nauczyli się Rzymianie. W Polsce pierwsze winnice powstawały w XII wieku przy klasztorach. Owoce były przeznaczone do wyrobu wina mszalnego. Olej z pestek winogron Pestki winogron służą także jako surowiec do wytłaczania oleju. Jest on bogaty w NNKT (niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe). Organizm człowieka nie potrafi sam syntetyzować tych kwasów, toteż muszą one być dostarczone wraz z pożywieniem. Jeśli podczas przygotowywania posiłków zastępuje się tłuszcz zwierzęcy olejami, powoduje to obniżenia „złego" cholesterolu LDL we krwi, a tym samym zmniejszenie ryzyka wystąpienia choroby wieńcowej. Dlatego olej ten, który od niedawna pojawił się na naszym rynku, jest godny polecenia, zwłaszcza dla osób z organicznymi zaburzeniami gospodarki tłuszczowej. Zamiast słodyczy Jedząc winogrona, należy pamiętać, że należą one do owoców wysokokalorycznych (100g dostarcza około 70kcal) ze względu na dużą zawartość cukru (prawie 18%). Dlatego najlepiej jeść je zamiast słodyczy, słonych paluszków, zapiekanek czy innych tuczących przegryzek. 30dag winogron dostarcza tyle samo kalorii (210kcal), ile jeden balonik lub paczka chipsów (4dag).

Nakrycie stołu 5.jpg

O drugich śniadaniach i zakąskach przedobiednich. Rozma ...

O drugich śniadaniach i zakąskach przedobiednich. Rozmaitego rodzaju są drugie śniadania. Jeżeli panowie po czystej herbacie udają się w drogę lub na polowanie, w takim razie podają się starodawne polskie potrawy jak kiełbasa z kapusta lub sosem, zrazy, bigos, zrobiony z kapusty kwaszonej i różnych resztek pieczeni, zwierzyna, peklówka, szynka na gorąco, wędliny zimne, masło i ser jako dopełnienie śniadania. Przy takich syczących potrawach gorzka lub jaka korzenna wódka jest konieczną. Jeżeli obiad ma nastąpić za trzy godziny, gospodyni nie da wtedy tak ciężkiego śniadania, może podać jedną z tych potraw na gorąco i zimne zakąski jak np. wędliny, pasztety na zimno, sery rozmaite, podawane zawsze pod kloszem. Dawniej podawano przy śniadaniach konfitury w różnych gatunkach, ale że słodycze nie pobudzają apetytu i zły kontrast stanowią ze słonymi przysmakami, dlatego dziś podaje się konfitury jako deser przy końcu obiadu, kolacji lub na podwieczorek. Przy śniadaniach spotykamy je tylko przy wystawnych, gorących, tak zwanych, „dejeunés dinatoires,” przy których podaje się bulion lub barszcz w filiżankach, majonezy, polędwica, pasztety gorące, ryby, zwierzyna, a na deser w lecie owoce, w zimie konfitury. Śniadania takie bywają podawane o późniejszej godzinie, np. o 2 lub 3. Przed samem podaniem bulionu podaje się jeszcze małe przekąski, złożone z rozlicznych ale bardzo delikatnych i w małych ilościach podawanych słonych przysmaków, jak: kawior, sardynki, śledzie, pasztety w puszkach, kanapki, rzodkiewka itp., kilka gatunków wódek, masło, chleb i bułka zręcznie pokrajane. Przekąska stawia się zwykle na osobnym stoliku w jadalnym pokoju i gdy bulion na stole, przed zajęciem miejsca, każdy wybiera sobie, co mu do gustu przypada. Śniadania podaje się w następujący sposób: Na większą liczbę osób stół owalny lub długi, na mniejszą zawsze lepszy okrągły. W środku stołu zostawia się miejsce na gorące danie, po obu zaś stronach zimne, uważając zawsze na symetrię W jednym końcu stołu kilka flaszek ładnych z słodką i gorzką wódką obok pokrajany chleb w koszyku lub na talerzu, podłożony zręcznie serwetką, masło, sól, w lecie rzodkiewka, w zimie śledzie, osobno do nich widelce. Jeżeli śniadanie ma być naprędce tak zwane „a la fourchette”, wtedy małe talerze, noże, widelce i serwetki stawiają się po sześć razem w kilku miejscach, jeżeli zaś jest formalne, kładzie się całe nakrycie każdemu z osobna, ile jest osób; szklaneczki tylko do piwa lub wina, jeżeli jest wino postawić wokoło butelek. Po zaproszeniu gości do jadalnej sali, gdy po wódce zasiędą do zimnych wędlin i innych przekąsek, służba wnosi owo jedno gorące danie i stawia na środku stołu, stosownie do ilości osób, dwa lub jeden półmisek. Przy więcej eleganckich śniadaniach podaje się zamiast kiełbasy lub zrazów duży rostbef lub polędwice albo kotlety. Oprócz tego na stole stać powinno obok przekąsek jedno zimne danie, to jest auszpik lub majonez z ryb, czy drobiu, wreszcie rolada z prosięcia.

Banany 5.png

Powszechnie wiadomo, ze banany są bardzo zdrowe i maja w ...

Powszechnie wiadomo, ze banany są bardzo zdrowe i maja wysoka wartość odżywczą. Nie wszyscy jednak wiedza, ze warto je jeść także dla poprawy nastroju. Zawarte w bananach składniki pokarmowe sprawiają, ze z powodzeniem można określić je "polepszaczami nastroju" - przekonuje Kinga Janik-Koncewicz, specjalista ds. żywienia człowieka, od 4 lat związaną z Fundacja Promocji Zdrowia. Banany zawierają tryptofan i serotonine. Serotonina nie bez powodu nazywana jest ?hormonem szczęścia?. Jest to neuroprzekaźnik, czyli substancja przekazująca informacje w ośrodkowym układzie nerwowym. Serotonina m.in. działa przeciwdepresyjne i wplywa na pogodny nastrój. Substancja ta wykazuje działanie hamujące centralny układ nerwowy, przez co powoduje zmniejszenie napiecia nerwowego i podatność na stres. Zawarte w bananach witaminy i składniki mineralne również wpływają na dobry nastrój. Magnez działa jak "pierwiastek antystresowy", a potas jest niezbędny do prawidłowego przewodzenia impulsów nerwowych.

Banany 3.png

Platany z szynką Składniki (dla 4 osób): 4 małe ...

Platany z szynką Składniki (dla 4 osób): 4 małe platany 3 łyżki masła 4 plastry szynki 8 łyżek tartego, żółtego sera 1 szklanka mleka 1 łyżka mąki 2 łyżki brandy i cytryny sól, pieprz i gałka muszkatołowa Przygotowanie: Natrzeć platany cytryną. Owinąć każdy banan w plaster szynki i umieścić je w naczyniu z tłuszczem. Na wierzchu położyć pokrojone w kawałeczki masło. Przykryć naczynie folią aluminiową i włożyć do gorącego piekarnika na 10 minut. W innym garnku, podgrzać łyżkę masła z mąką wymieszaną z mlekiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać brandy. Następnie polać platany przygotowanym sosem, posypać utartym serem i wstawić do piekarnika do momentu zezłocenia.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin