Praktyka u Praktyka - Karp Wędzony.mp4
yanson11 / Przepisy kulinarne ''dobre jedzenie'' / Praktyka u Praktyka - Karp Wędzony.mp4
Download: Praktyka u Praktyka - Karp Wędzony.mp4
Pobierz plik
Oglądaj onlineSkładowe:
Karp lub karpie o wadze 2-4 kg
Solanka:
Na każdy litr wody 7-8 dkg soli i 2 dkg cukru
ilość solanki należny dobrać do ilości karpia, który ma być w solance moczony.
Wykonanie:
Karpia umyć, usunąć wnętrzności, głowę i płetwy, a następnie pokroić w dzwonka.
Moczyć w solance 10-12 godzin.
Po solance opłukać pod bieżącą wodą i powiesić na hakach do wyschnięcia – około 3 godziny.
Wędzarnię rozgrzać do 70 st. C i powiesić w niej dzwonka na okres 15-20 minut a następnie rozpocząć wędzenie.
Wędzimy dębem(ale można także bukiem lub olchą) dymem gorącym przez okres około 4 h.
W początkowym okresie utrzymujemy około 70-75 st , a w okresie końcowym na jakieś 30-40 minut podnosimy temperaturę do 80-85 st.
Karp lub karpie o wadze 2-4 kg
Solanka:
Na każdy litr wody 7-8 dkg soli i 2 dkg cukru
ilość solanki należny dobrać do ilości karpia, który ma być w solance moczony.
Wykonanie:
Karpia umyć, usunąć wnętrzności, głowę i płetwy, a następnie pokroić w dzwonka.
Moczyć w solance 10-12 godzin.
Po solance opłukać pod bieżącą wodą i powiesić na hakach do wyschnięcia – około 3 godziny.
Wędzarnię rozgrzać do 70 st. C i powiesić w niej dzwonka na okres 15-20 minut a następnie rozpocząć wędzenie.
Wędzimy dębem(ale można także bukiem lub olchą) dymem gorącym przez okres około 4 h.
W początkowym okresie utrzymujemy około 70-75 st , a w okresie końcowym na jakieś 30-40 minut podnosimy temperaturę do 80-85 st.
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
Inne foldery z plikami do pobrania
-
- █ FILMY CHOMIKUJ [ DRAMATY ] -
- █ FILMY CHOMIKUJ [ AKCJI ] -
- █ FILMY CHOMIKUJ [ FAMILIJNE ] -
- █ FILMY CHOMIKUJ [ FANTASY ] -
- █ FILMY CHOMIKUJ [ HORRORY ] -
- █ FILMY CHOMIKUJ [ SCI-FI ] -
! FILMY -
(1) -
@@@Bajki -
► 👁️ FILMY Mega Collection(+100 000) -
► 👁️ FILMY Mega Collection(+100 000)(1) -
► 👁️ FILMY 2020 hasło = free -
◆ Wyprawa na Księżyc - Over the Moon (2020) -
▉ SUPER NOWOŚCI 2020-SAME HITY -
✱ Filmowe Nowości -
✱ Filmowe Nowości 2 -
30 Modenas - 30 Srebrników (2020) PL -
Antykwariat-książki-sprzed-1945-roku -
Audio-Book -
Dwutygodnik Płomyczek -
encyklopedie -
FILMY -
FILMY- ( BAJKI-NOWOŚCI ) -
Filmy lata 80-90 -
FILMY POLSKIE -
FILMY-2021 -
Jack Ryan -
Kino VHS 80-90 -
Mały rocznik statystyczny 1958-1987 -
Mikroklan -
mini gry na pc -
MUZYKA -
NOWOSCI FILMOWE -
PLANETA FAKTÓW -
POLSKIE -
Polskie Filmy -
Przepisy kulinarne ''dobre jedzenie'' -
Release__K83_ -
Spotkanie z balladą -
Stare Banknoty -
Świat Młodych 1976 -
TAPETY RÓŻNE -
TAPETY Wszechświat -
Teledyski Eurodance (1993 - 1999) -
Teledyski różne -
The Umbrella Academy -
XXX_FILMY_GRY -
ZAGRANICZNE -
🔵 Dwa światy -
🔵 Zbuntowany anioł
