Praktyka u Praktyka - Gołąbki w Rzymskim Garze.mp4

yanson11 / Przepisy kulinarne ''dobre jedzenie'' / Praktyka u Praktyka - Gołąbki w Rzymskim Garze.mp4

Download: Praktyka u Praktyka - Gołąbki w Rzymskim Garze.mp4

Pobierz plik

Oglądaj online

166,78 MB

Czas trwania: 21 min 23 s

Gołąbki, a może wręcz gołębie, bo całkiem spore. Ta wersja pomyślana jest tak, aby nie dodawać już ziemniaków, kasz itp. Sporo mięsa i dużo kapusty. Kompletne danie i nie bomba kaloryczna.
Smacznego.
Składniki:
1 spora głowa kapusty
1,3 do 1,5 kg zmielonego mięsa
200 g ryżu.
1-2 cebule

Przyprawy:
20 g soli
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka suszonego koperku (świeżego więcej)
1 łyżeczka białego pieprzu

Wykonanie:
umytą głowę kapusty z wyciętym głąbem wkładamy do gara.
W garze powinna być świeżo zagotowana woda w ilości takiej by 2-3 cm kapusty się w niej zanurzyło. Wskazana jest jakaś podstawka pod kapustę.
Gar przykrywamy, utrzymujemy temperaturę 80-90 st przez godzinę, a następnie wyłączamy grzanie i pozostawimy w garze do wystygnięcia.
Mięso zmielone mieszamy z lekko ugotowanym ryżem i zeszkloną na masełku cebulą. Dodajemy także przyprawy i mieszamy. Odstawiamy do lodówki na klika godzin.

Po kilku godzinach garnek rzymski wykładamy kilkoma liśćmi kapusty, a następnie wypełniamy go gołąbkami. Na wierzch możemy wylać sos zrobiony z kilku przetartych pomidorów, przyprawionych do smaku liściem laurowym, zmielonym zielem angielskim, pieprzem i solą.

Wkładamy do zimnego piekarnika. Ustawiamy temperaturę 180-200 st C i czas 2 godziny.
Smacznego.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować