Brodzik od kuchni - Odcinek 13.wmv
Pobierz plik88,54 MB
Czas trwania: 19 min 51 s
Czy można sobie wyobrazić polską kuchnię bez kaszy? Polacy są jej znawcami i smakoszami. Manna, gryczana, jaglana, pęczak, kuskus... Można wymieniać długo. Joanna Brodzik proponuje świeże spojrzenie na kasze. Dziś wystąpią nie jako zamiennik ryżu czy ziemniaków, ale jako danie główne.
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
-
▀ Sindbad 2012 PL chomikuj -
▀ Spartakus sezon 3 chomikuj PL -
⧫Jaka ona jest⧫ -
05 DYSKOGRAFIA -
2 XL -
avi -
avi - lektor PL -
avi(1) -
BRODZIK OD KUCHNI -
Całe treningi - Ewa Chodakowska -
Dama w czarnym welonie -
Downton Abbey S01_Lektor Pl_avi -
Downton Abbey S02_Lektor Pl_avi -
Emma [2009] -
Gordon Ramsay - We własnej kuchni -
Harlequin-Powieść historyczna -
Harlequin-romans historyczny -
Harlequin-romans historyczny-hasło romansh -
History of Britain - 15 Episodes -
Królewskie sny -
Królowie i królowe Anglii -
Medyceusze -
monarchie królewskie -
MR SELFRIDGE - SEZON 2 -
Mr.Selfridge.S01wgrane napisy rmvb -
Niesławni starożytni -
Niewolnica Isaura 1976 -
Nowe -
Nowe 2 -
Piosenki z Uli Brzyduli -
Pompeje - w cieniu wulkanu -
Ranczo S07 -
REIGN -
Rodzinka.pl - Sezon 3 -
romans historyczny -
Rozważna i romantyczna -
S02 napisy -
Sezon 2 PL -
Sezon 2(1) -
Spartakus Bogowie areny -
Spartakus Bogowie Areny(1) -
Starożytne cywilizacje pdf◦◦◦ -
Sylwia Grzeszczak And Liber - Ona I On -
Świat Według Kiepskich -
Templariusze. Miłość i krew -
The Complete and Utter History of Britain -
Vikings -
Wielcy Malarze -
Zbuntowany anioł -
Życie w Średniowieczu
Bogactwo polskiego stołu
Joanna Brodzik, odtwórczyni głównej roli w serialu ,,Dom nad rozlewiskiem”, przedstawia widzom bogactwo polskiej kuchni. Każdy odcinek programu to krótka kulinarna podróż po Polsce. Aktorka dzieli się z widzami swoimi kulinarnymi sekretami i upodobaniami.
Kuchnia polska słynie z wybornie przyrządzonych mięs, a szczególnie dziczyzny. Nie zawsze można ją zdobyć, dlatego Joanna Brodzik na naszych oczach pokaże magiczną sztuczkę, w której za pomocą marynaty zmieni kurczaka w... apetycznego zająca. W programie przepisy na dania mięsne: warkocze z polędwiczek wieprzowych, indycza pierś faszerowana suszonymi śliwkami, tatar, który za łeb trzyma i sos ziemniaczany do mięs.
1 maja to Święto Pracy, ale również rocznica wstąpienia Polski do Unii Europejskiej. Dlatego w odcinku przepisy eksportowe, takie, którymi możemy się pochwalić za granicą. Joanna Brodzik proponuje: barszcz ratunkowy, kurczak pieczony po polsku, a na deser szarloteczki u cioteczki.
Czym podjąć gości? Joanna Brodzik proponuje roladę wołową i galaretę z nóżek wieprzowych, a na deser przekładaniec biszkoptowo-bezowy z dżemem porzeczkowym.
Joanna Brodzik dzieli się recepturami na tradycyjny polski obiad. Rolę główną grać w nim będzie kotlet schabowy w czterech odsłonach, w towarzystwie ziemniaków pieczonych w soli, przedwojennych ogórków i kompotu z suszonych owoców.
Joanna Brodzik świątecznie, czyli przepisy na wielkanocne potrawy. Trudno wyobrazić sobie święta Wielkiej Nocy bez polanej lukrem baby. Jest nie tylko pyszna, ale także zdobi stół, przy którym zasiada rodzina. Babka puchowa zaparzana to – można powiedzieć – arystokratka wśród tego rodzaju ciast. W menu programu także przepis na jajka faszerowane ze szczypiorkiem. To prosta formuła, która pozwoli urozmaicić kanon „na twardo, na miękko”. Dla tradycjonalistów schab po szlachecku, czyli receptura sprawdzona przez pokolenia smakoszy z kraju nad Wisłą.
Tematem przewodnim odcinka jest ser. Joanna Brodzik dzieli się swoimi kulinarnymi tajemnicami, m.in. na to, jak samodzielnie przygotować polską wersję francuskiego „sera-śmierdziucha”. W menu: ser smażony z kminkiem, pierogi ruskie i na deser sernik „domek Baby Jagi”
W menu odcinka: kaczka po polsku, pyzy na parze, gołąbki z włoskiej kapusty, modra kapusta, szpajza cytrynowa - deser ze Śląska.
Sezon na warzywa w pełni. Warto zadbać o to, by pojawiły się na naszym stole. Są zdrowe, świeże i czekaliśmy na nie przez długie miesiące, kiedy jarzyny były dostępne głównie w postaci mrożonek. Joanna Brodzik proponuje chłodnik na botwince, zieloną sałatkę z młodego bobu i na deser jabłka pieczone prosto z pieca!
Polska kuchnia słynie z pysznego chleba. Okazuje się, że jest on składnikiem wielu smakowitych potraw i występuje na naszych stołach nie tylko w formie kromki. Joanna Brodzik przedstawia kilka dań z chlebem w roli głównej.
Czy można sobie wyobrazić polską kuchnię bez kaszy? Polacy są jej znawcami i smakoszami. Manna, gryczana, jaglana, pęczak, kuskus... Można wymieniać długo. Joanna Brodzik proponuje świeże spojrzenie na kasze. Dziś wystąpią nie jako zamiennik ryżu czy ziemniaków, ale jako danie główne.