Peklowanie szynki - sól peklowa ZiolowyZakatek.com.pl (Low).mp4
tatanka.com / GASTRONOMIA / MIĘSNE / WYWARY BEJCE / Peklowanie szynki - sól peklowa ZiolowyZakatek.com.pl (Low).mp4
Download: Peklowanie szynki - sól peklowa ZiolowyZakatek.com.pl (Low).mp4
Pobierz plik
Oglądaj onlineOpublikowany 21 mar 2013
http://ziolowyzakatek.com.pl/sol-pekl... Kilka słów o peklowaniu mięsa, soli peklowej, saletrze potasowej i jadzie kiełbasianym:)
anita7083
3 miesiące temu
Azotany - saletra są dużo bezpieczniejsze od Azotynów -sole peklujące.
W przypadku saletry , jeżeli przesadzimy z ilością to owszem ma to wpływ na smak mięsa ale nie może zaszkodzić naszemu zdrowiu. Jeśli chodzi o sole peklujące -Azotyny to niestety w przypadku przedawkowania podczas obróbki mięsa (wędzenie, pieczenie, gotowanie etc...) wytwarzają się substancje rakotwórcze! I to jest bardzo ważna różnica pomiędzy Azotanami (saletra) a Azotynami (sole czy mieszanki peklujące). Azotany skracają czas peklowania z 5-7 do 2 dni ale czy warto?
Smacznego.
babcia hania
1 rok temu
ja wolę na sucho bez soli peklowej, saletry - rakotwórcze fuj :( sól, czosnek i ziołowe przyprawy wystarczą.
Ziołowy Zakątek
1 rok temu
Nie zawsze wystarczą, jeśli przeczytasz link, to będziesz wiedzieć dlaczego się pekluje w wędlinarstwie (cały czas mówię o jadzie kiełbasianym, to jeden z ważniejszych powdów w niektórych wypadkach). Oczywiście można nie peklować (i w przypadku np. pieczeni to nie ma sensu), ale są powody, w których ma to jak najbardziej sens i jest wskazane. Właśnie o tych powodach jest ten film.
http://ziolowyzakatek.com.pl/sol-pekl... Kilka słów o peklowaniu mięsa, soli peklowej, saletrze potasowej i jadzie kiełbasianym:)
anita7083
3 miesiące temu
Azotany - saletra są dużo bezpieczniejsze od Azotynów -sole peklujące.
W przypadku saletry , jeżeli przesadzimy z ilością to owszem ma to wpływ na smak mięsa ale nie może zaszkodzić naszemu zdrowiu. Jeśli chodzi o sole peklujące -Azotyny to niestety w przypadku przedawkowania podczas obróbki mięsa (wędzenie, pieczenie, gotowanie etc...) wytwarzają się substancje rakotwórcze! I to jest bardzo ważna różnica pomiędzy Azotanami (saletra) a Azotynami (sole czy mieszanki peklujące). Azotany skracają czas peklowania z 5-7 do 2 dni ale czy warto?
Smacznego.
babcia hania
1 rok temu
ja wolę na sucho bez soli peklowej, saletry - rakotwórcze fuj :( sól, czosnek i ziołowe przyprawy wystarczą.
Ziołowy Zakątek
1 rok temu
Nie zawsze wystarczą, jeśli przeczytasz link, to będziesz wiedzieć dlaczego się pekluje w wędlinarstwie (cały czas mówię o jadzie kiełbasianym, to jeden z ważniejszych powdów w niektórych wypadkach). Oczywiście można nie peklować (i w przypadku np. pieczeni to nie ma sensu), ale są powody, w których ma to jak najbardziej sens i jest wskazane. Właśnie o tych powodach jest ten film.
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
Inne foldery z plikami do pobrania
-
!deepfake -
1111 -
anglia -
argentyna -
aria giovanni -
Azjatyckie zupy -
bambi -
botwinka -
cebula dymka -
cebula fioletowa czerwona -
cebula żółta -
Dania z kaczki -
DRESZCZOWIEC -
girls 18 -
Hot Blonde -
Jenna Jameson -
jogurt sojowy -
Kat Youn -
kielki sojowe -
kostka sojowa -
krajanka sojowa -
latynoski -
majonez sojowy -
makaron sojowy -
Melissa Midwest -
Milton Twins -
mleko sojowe -
MUSICAL -
oooo -
paris hilton -
pasta sojowa -
płaty sojowe -
proteina sojowa -
prz -
psychologiczny -
sejtan -
ser tofu -
Simona -
sofie -
sos sojowy -
SSSS -
szalotka -
tempeh -
tofu -
tofucznica -
tofy śmierdzące -
wędzone tofu -
włochy -
włoych -
żółą
