Karmelizowany korzeń lotosu.pdf

Kylie Kwong, Australijka chińskiego pochodzenia, wraca do kraju swoich przodków, aby na nowo odkryć bogactwo kontrastów w Chinach. Od gwarnych metropolii takich jak Hong Kong czy Beijing do zapomnianych malutkich wiosek, leżących w odległych rejonach Chin, Kylie rozkoszuje się regionalnymi przysmakami.

Swoją podróż rozpoczyna w wiosce Toishan, z której pochodzi jej rodzina, a stamtąd wyrusza na kulinarną wycieczkę dookoła Chin. Po drodze odkrywa lokalne smaki i potrawy, przygotowuje dania z najlepszych, świeżych składników, gotuje wspólnie z rodowitymi Chińczykami. W oryginalnym woku, w oka mgnieniu, przyrządza znakomitości, których nie powstydziłyby się najlepsze chińskie restauracje.

Kylie Kwong: Moje Chiny to cudowna, egzotyczna podróż przez świat często niedostępny dla przypadkowych turystów, świat zapachów, kolorów i smaków, to Chiny widziane oczami Kylie Kwong.

Kylie Kwong podbiła serca widzów seriami "Gotowanie z sercem" oraz "Czysta magia", w których pokazała swój niepowtarzalny styl. Bazując na chińskim dziedzictwie, nie boi się też odkrywania smaków Europy, Basenu Morza Śródziemnego czy północnej Afryki. W swoich przepisach kładzie nacisk na intensywność smaku i świeżość produktów. Tworzy zaskakujące, przepyszne dania wykorzystując składniki z Zachodu i techniki kulinarne ze Wschodu.

Kylie Kwong w rodzinnej Australii osiągnęła już status gwiazdy. Sympatyczna i bezpośrednia z powodzeniem prowadzi programy telewizyjne, gromadzące przed telewizorami ogromną widownię. Jest też autorką popularnych książek kulinarnych z autorskimi przepisami.

gospodyni programu: Kylie Kwong