Caldine z krewetek.pdf

Chyba nikt nie przysłużył się popularyzacji owoców morza w Wielkiej Brytanii bardziej, niż Rick Stein. To on przekonał rodaków, że krewetki można przygotować we własnej kuchni, a rybę da się jeść nie tylko w postaci panierowanej z frytkami. Jego radość życia i niepohamowany entuzjazm przysporzyły darom morza wielu zwolenników.

Gospodarz programu podróżuje po świecie, poszukując lokalnych przepisów. Wyszukane przez niego dania zawsze są oryginalne i smaczne. Stein pokazuje widzom jak przyrządzić neapolitańską leguminę z owoców morza, ostre curry z Goa czy amerykańskie ciasto krabowe. Ale "Owoce morza według Ricka Steina" to nie tylko gotowanie. To fascynująca podróż i kulturowa przygoda. Rick wychodzi z założenia, że jedzenie jest wizytówką ludzi i przedstawiane dania są dla niego pretekstem do poznania miejscowych zwyczajów i ludzkich zachowań.

Rick Stein w czasie swojej podróży odwiedza takie kraje, jak Włochy, Hiszpania, Stany Zjednoczone, Wielka Brytania, Indie, Australia i Tajlandia. Wszędzie podróżuje ze swoim ukochanym terierem Chulkym. "To, czego szukam, to lokalne dania, które wytrzymują próbę czasu, może pozbawione nadmiernej finezji, ale za to pełne świeżości i szczerości." - mawia Rick. Książka, która powstała na podstawie serii telewizyjnej, sprzedała się w Wlk. Brytanii w nakładzie 80 tys. egzemplarzy. Program otrzymał ważne wyróżnienia: Jacob's Creek World Food Media Award oraz Good Food Award dla osobowości telewizyjnej roku.

Nie jest to pierwszy telewizyjny show Steina. Urodzony w Oxfordzie szef kuchni od wielu lat należy do najpopularniejszych ekspertów kulinarnych w swoim kraju. Jego zamiłowanie do ryb i owoców morza przysporzyło mu wielu fanów i pozwoliło wyróżnić się w środowisku. Na co dzień prowadzi wraz z żoną restaurację w Kornwalii.

gospodarz programu: Rick Stein