Świat od kuchni
Program kulinarno-podróżniczy. Robert Makłowicz zwabiony egzotycznymi potrawami odwiedza różne zakątki globu, poznając przy okazji miejscową kulturę i zwyczaje. Obok smakowitych przepisów przedstawia informacje istotne z turystycznego punktu widzenia.

sortuj według:
nazwa
typ pliku
rozmiar
data dodania

« poprzednia stronanastępna strona »

142,5 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 14 (57) Irlandia - Co rk.wmv

Wizytę w Cork, na południu Irlandii, polski znawca smaków rozpoczyna na wieży górującego nad miastem kościoła św. Anny, a pierwszym przystankiem kulinarnym podróży jest ogromne śniadanie w małym pensjonacie typu „bed & breakfast”, wielokrotnie nagradzanym za tę drugą część oferty. Trasa podróży prowadzi przez zabytkowy targ English Market, restaurację na antresoli hali targowej, w której warto skosztować tradycyjnej potrawki Irish stew, następnie przez dawne miejskie więzienie i XVIII-wieczną Giełdę Masła. Nad rzeką Shannon w Limerick dobrze jest wyrecytować… limeryk, na zamku w Blarney pocałować legendarny „kamień elokwencji”, by natychmiast posiąść niezwykły dar wymowy, a w porcie Cobh, z którego przed głodem uciekały za ocean miliony Irlandczyków, odwiedzić Muzeum Dziedzictwa Emigracji.

z chomika aaarek70

112,2 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 14 (56) Irlandia - Ga lway.wmv

Makłowicz odwiedza Galway na zachodnim wybrzeżu Irlandii. W restauracji urządzonej w chacie nad rozlewiskiem będzie degustował małże i ostrygi, tradycyjnie podawane z chlebem i Guinnessem. Wielbicielem ostryg jest wielki irlandzki poeta, laureat Nagrody Nobla, Seamus Heaney. Jak każdy Irlandczyk, Heaney bardzo lubi też wędzone ryby. Wraz z nim odwiedzimy Burren Smokehouse, jedną z najwiekszych wędzarni w całym kraju. Na nabrzeżu portowym Lisdoonvarna Makłowicz będzie smażył kotleciki rybne z ziemniakami - Fish Cakes. Odwiedzi również tradycyjną irlandzką piekarnię, położoną w centrum miasta, gdzie będzie asystował przy wypieku chleba sodowego. A potem zajrzy do "tea room", gdzie można zjeść świeże ciastka. W Polsce takie saloniki z herbatą przy piekarni są zupełnie nieznane.

z chomika aaarek70

95,2 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 14 (54) Irlandia - Du blin.wmv

Podróż po stolicy Irlandii rozpoczyna się w najstarszym i najsłynniejszym dublińskim browarze, instytucji o wielkim znaczeniu dla miasta i całego kraju. Po wizycie w muzeum browarnictwa oglądamy w akcji szefa „zakładowej” kuchni, który przygotowuje małże w sosie śmietanowym w piwie typu stout. Kolejne etapy podróży to modna, artystyczna dzielnica Temple Bar z klasycznymi pubami i targiem spożywczym, okazały uniwersytet Trinity College, katedra św. Patryka, Phoenix Park. Robert Makłowicz podaża również śladami powieści „Ulisses” Jamesa Joyce’a, również tymi kulinarnymi. Nie tylko on wpadł na taki pomysł, co roku do Dublina przybywają tysiące wielbicieli tego dzieła. W dniu 16 czerwca świętują Bloomsday – dzień z życia Leopolda Blooma, bohatera słynnej książki.

z chomika aaarek70

96,8 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 13 Austria – „Schladm ing – Dachstein” (53).wmv

Styryjskie Schladming jest narciarską stolicą tego austriackiego landu i gospodarzem prestiżowych zawodów alpejskiego Pucharu Świata FIS. Oferuje też wiele ciekawych sposobów spędzania czasu oprócz nart. Wśród miejscowych lokali można odwiedzić gospodę byłego trenera austriackiej kadry alpejskiej, w której bywa jego przyjaciel, Arnold Schwarzenegger lub restaurację z mini-browarem w centrum miasteczka, oferującą solidne dania styryjskiej kuchni. W górach ponad miastem krytyk kulinarny spod Wawelu gotuje arcyalpejskie kluseczki serowe w asyście miejscowego górala, zwiedza znaną w okolicy gorzelnię, produkującą m.in. destylat z… siana, oraz podgląda pracę w fabryce słynnej tkaniny loden, wytwarzanej z owczej wełny.

z chomika aaarek70

97,5 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 13 Austria - Dolina G astein (52).wmv

Dolina w Wysokich Taurach słynęła w średniowieczu z wydobycia drogocennych kruszców. Dziś znana jest przede wszystkim ze swoich walorów uzdrowiskowych i jako centrum sportów zimowych. W leczniczych wodach Gasteinertal, które badał słynny doktor Paracelsus, austriaccy monarchowie zażywali kąpieli już w XV wieku, a w dziewiętnastym stuleciu Bad Gastein zmieniło się w elegancki kurort, chętnie odwiedzany przez koronowane głowy i światową śmietankę towarzyską. Przy miejskiej promenadzie krakowski znawca kuchni przyrządza Kaiser Schnitzel z kluskami i sosem według historycznego przepisu. Podążając śladami cesarza, w stylowej kawiarni hotelowej kosztuje trzech rodzajów klasycznych strudli.

z chomika aaarek70

110,8 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 13 Austria – „Narty u Amadeusza” (51).wmv

W tym sezonie zimowym Robert Makłowicz wybrał się na narty do Austrii: region Ski Amade rozciąga się na południe od Salzburga aż po Taury w zachodniej Styrii. Jak wiadomo, można tam liczyć nie tylko na świetnie przygotowane stoki, ale i doskonałą, choć niezbyt dietetyczną, kuchnię. Wierny tradycji austro-węgierskiej podróżnik z Krakowa przyrządza sobie na górskiej hali narciarską wałówkę według przepisu na myśliwski prowiant cesarza Franciszka Józefa. W leśnej restauracji próbuje miejscowej specjalności: żeberek z patelni z knedlami, duszoną kapustą i świeżo startym chrzanem, a przed zamkiem grafów von Platz sam gotuje serowe knedle z sałatą i obowiązkowym w kuchni styryjskiej olejem z pestek dyni.

z chomika aaarek70

97,0 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 7 Izrael - Jerozolima (27)(1).wmv

Jerozolima ze Ścianą Płaczu i Wzgórzem Świątynnym to w Izraelu obowiązkowy
punkt zwiedzania. Stare Miasto i jego cztery kwartały: żydowski, chrześcijański, ormiański
i muzułmański to z kolei podróż przez różne światy kulturowe i kulinarne w obrębie otomańskich
murów obronnych. Robert Makłowicz zaprasza do wspólnego gotowania szefa jerozolimskiej
restauracji, znawcę biblijnych ziół. Efektem tej współpracy są figi nadziewane piersią z kurczaka.

z chomika aaarek70

191,7 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 1 (1) - Skarby Połudn iowego Tyrolu.wmv

Podróż po włoskim Tyrolu rozpoczynamy w kolebce tego regionu, na zamku Tirol w miasteczku o tej samej nazwie. Poznajemy najsłynniejsze miasta krainy, która nadal zachowuje kulturę i tradycje, również kulinarne, sąsiedniej Austrii – stolicę regionu Bolzano oraz słynne uzdrowisko Merano. Zawieramy bliższą znajomość ze znalezionym na alpejskim lodowcu człowiekiem z Epoki Brązu o imieniu Ötzi. W menu odcinka m.in. knedle serowe, buraczane kluski ze szpekiem i dziczyzna.

z chomika aaarek70

191,9 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 2 (7) - Ekwador_ El D orado.wmv

W kolejnym odcinku Robert Makłowicz nadal podróżuje po Ekwadorze i trafia na ekwadorskie wybrzeże Pacyfiku, dużo cieplejsze niż w leżącym na południu Peru, a także bezpieczniejsze niż w sąsiedniej Kolumbii. Oprócz uroków plażowania atrakcją tego regionu są owoce morza. Poznajemy tutejsze metody ich przyrządzania, również w wersji na surowo. W kulinarnych spotkaniach nad Oceanem Spokojnym w ekwadorskiej prowincji Esmeraldas biorą też udział w charakterze składników dań poszukiwane w Europie małże - sercówki, langustynki, dorady (kupione na targu rybnym i na miejscu oprawione maczetą). Po zachodzie słońca warto odwiedzić miejscowego szefa kuchni nadmorskiej restauracji, który poleca m. in. rybę w sałacie oraz kokos - wypełniony krewetkami, zapiekany w piecu z parmezanem. Nocą nadmorskie bary oferują egzotyczne, kolorowe drinki.

z chomika aaarek70

194,9 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 2 (11) - Ekwador po p olsku.wmv

Nowy program kulinarno - podróżniczy Roberta Makłowicza, którego celem jest przekazanie praktycznej wiedzy, związanej z podróżami i odwiedzanymi miejscami. Część programu poświęcona będzie przygotowaniu regionalnych potraw. Resztę odcinka wypełnią istotne z turystycznego i kulturalnego punktu widzenia informacje, szczególnie te, które są pomijane w przewodnikach.

z chomika aaarek70

191,9 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 2 (6) - Ekwador_ Quit o.wmv

W tym odcinku znany krytyk kulinarny, rozpoczyna swoją podróż po Ekwadorze. Zwiedzanie kraju zaczyna od jego stolicy - Quito, które jest jednym z najstarszych miast kontynentu i jednocześnie jedną z najwyżej położonych stolic świata. Roberta Makłowicza interesują nie tylko zabytkowe budowle i sztuka z okresu hiszpańskiej konkwisty; przemierza on również miasto w poszukiwaniu miejscowych owoców i warzyw na ulicznych targowiskach, odwiedza rybny sklep samoobsługowy, raczy się deserami w tradycyjnej lodziarni, tańczy salsę w salsotece, a nawet je uroczysty obiad z burmistrzem Quito partnerskiego miasta naszego Krakowa.

z chomika aaarek70

187,7 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 2 (9) - Ekwador_ Kraj pełen skarbów.wmv

W kolejnym odcinku swojego programu Robert Makłowicz nadal podróżuje po Ekwadorze. Przekonuje nas, że choć Ekwador to kraj niewielki, to jednak bardzo różnorodny pod względem geograficznym i klimatycznym, mający do zaoferowania odwiedzającym go podróżnikom mnóstwo skarbów. Z pomocą prowadzącego widzowie odkrywają zwłaszcza te z nich, które można zjeść lub wypić po uprzednim ich przygotowaniu bądź też na surowo. Przygotowania bezwzględnie wymaga ziarno kakaowe, z którego na oczach widzów, w ogrodowej altanie, powstaje czekolada. Z dodatkiem soku z trzciny cukrowej i schłodzonych bananów stanowi doskonały deser w tropikalnych upałach prowincji Costa. Gatunków bananów niemal nieznanych w Europie rośnie w Ekwadorze co najmniej kilka. Poznajemy je oraz ich kulinarne zastosowania. Wielkim skarbem Ekwadoru jest też ocean i to, co wyławiają z niego miejscowi rybacy. Z morskich ryb podróżnik z Krakowa ugotuje danie zwane cazuela de pescado.

z chomika aaarek70

193,1 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 3 (14) - Dolna Sakson ia Na saksy.wmv

Znane określenie „jechać na saksy” w programie Roberta Makłowicza nabiera innego znaczenia. Razem z nim w roli podróżnika-smakosza poznajemy atrakcje tego niemieckiego landu słynącego z zabytkowych hanzeatyckich miast, eleganckich, pełnych zieleni wsi, owiec wypasanych na wrzosowiskach i kwitnących w maju sadów owocowych nad Łabą. W menu odcinka znajdą się między innymi flądra panierowana, sałata wiosenna z jagnięciną oraz szparagi w sosie holenderskim.

z chomika aaarek70

188,5 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 3 (13) - Dolna Sakson ia - Kartofel z Zachodu.wmv

Podróż do Dolnej Saksonii jest okazją do przyjrzenia się miejscowym uprawom ziemniaków. Niemcy traktują tę roślinę jak pełnoprawne warzywo. Kartofle nie są tam obiadowym „dopychaczem”; uprawia się je w wielu odmianach odpowiednich do różnych zastosowań: na do sałatki, na frytki, czy na purée. Robert Makłowicz przedstawia je w kilku regionalnych daniach; zwiedza również naukowy instytut uprawy ziemniaków, w którym rodzą się ich nowe odmiany.
Wszystkie odcinki - zobacz więcej

z chomika aaarek70

188,7 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 2 (8) - Ekwador Nad P acyfikiem.wmv

Podróżując z Robertem Makłowiczem trafiamy na ekwadorskie wybrzeże Pacyfiku, dużo cieplejsze niż w leżącym na południu Peru i bezpieczniejsze niż w sąsiedniej Kolumbii. Oprócz uroków plażowania, atrakcją tego regionu są owoce morza. Poznajemy tutejsze metody ich przyrządzania, również w wersji na surowo. W kulinarnych spotkaniach nad Oceanem Spokojnym w ekwadorskiej prowincji Esmeraldas biorą też udział – w charakterze składników dań – poszukiwane w Europie małże-sercówki, langustynki, dorady (kupione na targu rybnym i na miejscu oprawione maczetą). Po zachodzie słońca warto odwiedzić miejscowego szefa kuchni nadmorskiej restauracji, który poleca m.in. rybę w sałacie oraz kokos wypełniony krewetkami, zapiekany w piecu z parmezanem. Nocą nadmorskie bary oferują egzotyczne, kolorowe drinki.

z chomika aaarek70

191,9 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 1 (5) - Trentino - Al to Adige_ Górska Garda.wmv

Północne wybrzeże jeziora Garda, leżące w autonomicznej prowincji Trentino, w niezwykły sposób łączy w sobie elementy przyrody, kultury oraz kuchni włoskiej i austriackiej. W gajach oliwnych na tle ośnieżonych górskich szczytów Robert Makłowicz przygotowuje typowe dla tego regionu dania, m.in. pstrąga z rusztu, marynowane w oliwie i ziołach mięso carne salada oraz makaron papardelle z wątróbką, grzybami i słodkim winem.

z chomika aaarek70

114,3 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 4 (15) - Mołdawia - W drodze.wmv

Robert Makłowicz postanawia wyruszyć na ratunek pamięci historycznej o Mołdawii, niegdysiejszym sąsiedzie Rzeczypospolitej. Wzorem Smoka Wawelskiego wyrusza z Krakowa, spod Kościoła Mariackiego, uzbrojony w terenowy samochód i niezawodne przybory kuchenne. Droga prowadzi przez Słowację, Węgry i Rumunię – kraje, których terytoria bardzo zmieniły się w ciągu ostatniego stulecia, dziś należące do „bezgranicznej” Unii Europejskiej. Na mołdawskim szlaku krakowski podróżnik odwiedza m.in. spiską Lubowlę, węgierskie miasto Gyula i rumuńskie Jassy.

z chomika aaarek70

194,4 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 1 (4) - Trydent.wmv

W mieście słynnego XVI-wiecznego Soboru, Robert Makłowicz spotyka szefa wykwintnej miejscowej restauracji, który przez kilka lat prowadził lokale z włoską kuchnią w Krakowie i Warszawie. Razem gotują danie z dziczyzny na placu przy katedrze. Na zamku Buonconsiglio poznajemy tajemnicę słynnych klusek o nazwie „księżodławki”. Zwiedzamy zabytkowe miasto, zaglądamy do delikatesów, cukierni, kawiarni i winiarni. Mamy okazję przyjrzeć się produkcji wina musującego, wytwarzanego metodą szampańską.

z chomika aaarek70

108,8 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 4 (17) - Mołdawia - w inem płynąca.wmv

Najbardziej znanym w świecie produktem eksportowym Mołdawii są jej wina, którymi raczyli się już bohaterowie sienkiewiczowskiej „Trylogii”. W swojej podróży Robert Makłowicz odwiedza kilka renomowanych winnic i największe na naszej planecie piwnice, w których składuje się wino w beczkach i butelkach. Podziemne korytarze są tak ogromne, że trzeba jeździć po nich samochodami. Jako uzupełnienie do szlachetnych trunków smakosz z Polski proponuje m.in. sarmalę (gołąbki w liściach winogron), wieprzowe ragout z mamałygą oraz półmisek warzywny z bryndzą.

z chomika aaarek70

194,6 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 3 (12) - Dolna Sakson ia - Lüneburg.wmv

MAKŁOWICZ W PODRÓŻY FILMY-CIEKAWE - Makłowicz w podróży - Podróż 3 12 - Dolna Saksonia - Lneburg.wmv

Kolejna podróż prowadzi Roberta Makłowicza do hanzeatyckiego Lüneburga w Dolnej Saksonii, niegdyś słynącego z wydobycia soli ważnego ośrodka handlu, dzisiaj uroczego, zabytkowego miasteczka, w którym dawne koszary z czasów zimnej wojny zamieniono na uniwersytet. Wśród dolnosaksońskich przysmaków prezentowanych w odcinku znajdą się niemieckie kiełbaski „krakowskie”, świeże szparagi z ziemniakami oraz danie dawnych marynarzy – labskaus.

z chomika aaarek70

190,7 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 1 (3) - Alpejska krai na Ladynów.wmv

Podróż przez doliny Val di Fassa, Val Gardena i Val Badia wokół masywu Sella Ronda zaczyna się od wizyty w restauracji na wysokości 3 tys. metrów, prowadzonej przez miejscowego szefa kuchni.
Poznajemy nieznaną większości polskich telewidzów kulturę Ladynów, mówiących odrębnym językiem retoromańskim, pielęgnujących własne tradycje kultury i hołdujących własnej, nieco odmiennej od austriackiej i włoskiej, kuchni. Na stole, w otoczeniu majestatycznych gór, pojawią się m.in. makaron z ziemniakami i boczkiem oraz risotto z pęczaku.

z chomika aaarek70

192,6 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 1 (2) - Alpejska Górn a Adyga.wmv

Podróż Roberta Makłowicza prowadzi przez największe w Europie górskie pastwisko – Alpe di Siusi. Na płaskowyżu wśród ośnieżonych gór poznajemy specjalności miejscowej kuchni polecane przez szefów okolicznych schronisk, karmiących na co dzień turystów i narciarzy.

Są wśród nich dania autorskie, unikatowe jak np. zupa z sarny na ziołach i szyszkach jodłowych. Pozostałe propozycje obiadowe Roberta Makłowicza to risotto z dynią oraz knedle ze szpinakiem, serem i orzechami.

z chomika aaarek70

111,8 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 4 (18) - Mołdawia - Multi - kulti.wmv

W swojej kolejnej podróży Robert Makłowicz zawitał do Mołdawii.
Dzisiejsza Mołdawia to intrygująca mieszanka narodowości, kultur,
wyznań i obyczajów również kulinarnych. Robert Makłowicz przygląda
im się odwiedzając miasta, dzielnice i wsie mołdawskich Polaków, Gagauzów,
Cyganów, Ukraińców i rosyjskich starowierców. Wizyty u tych niezwykle
gościnnych ludzi są świetną okazją do skosztowania ich tradycyjnych dań.
W menu odcinka nie zabraknie gagauskiej kawarmy z baraniej rąbanki,
cygańskich szaszłyków z mamałygą i konfitury z malin popijanej czajem
w prokusku.

z chomika aaarek70

112,7 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 5 (20) - Środkowa Dal macja - Hvar.wmv

W swojej kolejnej podróży Robert Makłowicz zawitał do Środkowej Dalmacji. Po najelegantszej z wysp Dalmacji Robert Makłowicz porusza się często spotykanym tu pojazdem skuterem. Hvarskie drogi nie są wcale takie złe, jak głosi legenda. Hvar, zwany w czasach Habsburgów austriacką Maderą szczyci się najdłuższą w Chorwacji tradycją zorganizowanej turystyki, liczącą już 140 lat. To nie jedyne, poza wspaniałym klimatem, naj na koncie wyspy. Robert odwiedza wiejska gospodę, gdzie jada się wyłącznie najlepsze miejscowe produkty, degustuje wino i oliwę z miejscowej tłoczni, gotuje z szefami cenionych hvarskich restauracji. Poleca ośmiornicę z jajami, figi z szynką, czarne risotto z atramentem sepii, czy risotto z krewetkami.

z chomika aaarek70

111,8 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 5 (21) - Środkowa Dal macja - Split.wmv

Miasto, którego historyczne centrum znajduje się dosłownie w antycznym pałacu Dioklecjana, w wyjątkowy sposób łączy współczesność z odwieczną śródziemnomorską tradycją: grecką, rzymską i wenecką. Przewodnikami Roberta Makłowicza po kuchni stolicy Dalmacji są miejscowi restauratorzy. Ze specjałów, które wspólnie przyrządzają, warto polecić: carpaccio z tuńczyka z sałatką ziemniaczaną i morskimi algami zwanymi vlasulje, czyli peruki, oraz makaron penne po marynarsku.

z chomika aaarek70

112,5 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 6 (22) - Friuli - Wen ecja Julijska.wmv

W symbolicznym początku i końcu Morza Śródziemnego Robert Makłowicz odnajduje liczne ślady Austro - Węgier, swojej ulubionej epoki i jej kuchni, łączącej w sobie tradycje wielu krajów i ludów. Kosmopolityczny Triest, przez wieki wolny port, urzeka swoimi kawiarniami i wiedeńską architekturą. W miasteczku Muggia po drugiej stronie zatoki podróżnik z Krakowa odkrywa ittiturismo agroturystykę w wydaniu rybnym, wręcz rybackim! Położona tuż nad miastem górska wieś zaprasza do tradycyjnej prywatnej gospody zwanej osmizza. Propozycje kulinarne odcinka: spaghetti z sercówkami, zupa jota, langustynki alla busara, ryby z rusztu i frito misto.
Wszystkie odcinki - zobacz więcej

z chomika aaarek70

113,0 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 6 (24) - Friuli - Wen ecja Julijska. Od podszewki.wmv

generowanie podglądu

Nowy cykl Roberta Makłowicza na antenie Programu 2 to program kulinarno - podróżniczy, którego celem jest przekazanie praktycznej wiedzy, związanej z podróżami i odwiedzanymi miejscami. Udine, Gradisca d’Isonzo, San Daniele, Cividale del Friuli, Monte San Michele, Gorizia oto niektóre etapy na szlaku trzeciej podróży Roberta Makłowicza po północno - wschodnich Włoszech. Na tych terenach, gdzie wciąż pełno śladów dawnego panowania Rzymian, Longobardów, Wenecjan i Habsburgów, jada się trochę inaczej niż w Lazio czy Toskanii. Kiełbaski z polentą i wędzonym serem, frico czyli ziemniaczany placek z serem Montasio, mlinci z pieca czyli kluski z mąki gryczanej i lody z oliwą, wreszcie kiełbasa musetto ze świńskiego ryja oto kilka przykładów friulańskiej odmienności i oryginalności kulinarnej. Do tego wina z Carso i Collio czy grappa jednoodmianowa z górnej półki.

z chomika aaarek70

112,6 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróz 6 (23) - Wenecja Juli jska. Via Julia - Augusta.wmv

Starorzymską drogą Via Iulia Augusta prowadzącą z Aquilei na północ, na tereny dzisiejszej naddunajskiej Austrii, Robert Makłowicz przemierza całą prowincję Friuli Wenecja Julijska. Na odcinku zaledwie 100 km między nadmorskim Grado a górskim Sauris niemal zupełnie zmienia się krajobraz, klimat i kuchnia. Zaczynając swoją podróż wśród adriatyckich ryb i mięczaków, krakowski smakosz kończy ją w Alpach Karnijskich, pośród wędzonych serów, szynek i boczków. Po drodze zwiedza friulańskie winnice korzystając z intrygującej oferty drink and drive.

z chomika aaarek70

100,4 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 9 (39) - Islandia - W yspa gejzerów.wmv

Skąd wzięła się nazwa „gejzer”? Podróżnik z Krakowa wyjaśnia to już na wstępie programu, w dodatku na żywym przykładzie. Zaraz potem gotuje w gejzerze jaja na twardo, które zjada z chlebem pieczonym w gorącej ziemi. Niezwykła przyroda Islandii ma również w ofercie olśniewające pejzaże, wulkany i wodospady. W takich okolicznościach rodzi się na polowej kuchence jagnięcina curry, danie tylko z pozoru niezbyt skandynawskie. Inną propozycją kulinarną odcinka jest ryba łupacz, wielki przysmak Północnego Atlantyku, w Polsce nadal mało znany. Czego jeszcze nie może zabraknąć na wyspie gejzerów? Oczywiście geotermalnych źródeł – gorącej kąpieli na koszt Matki Natury.

z chomika aaarek70

99,5 MB
18 cze 19 20:30

Makłowicz w podróży - Podróż 9 (40) - Islandia - . .. i Polacy.wmv

W kolejnym odcinku swojego programu kulinarno - podróżniczego Robert
Makłowicz nadal gości na Islandii.
Choć na Islandii często jest dość ciemno, naszych rodaków nie trzeba
szukać tu ze świecą. Robert Makłowicz już przy śniadaniu w reykjawickim hotelu
spotyka kelnerkę spod Krakowa. Silna grupa naszych rodaków, pracowników
przetwórni rybnej, asystuje mu również podczas przyrządzania panierowanego
dorsza na maśle.
Kolejny polski trop prowadzi do słynnej restauracji, w której kulinarne doświadczenie
zdobywa młody Polak, student miejscowej akademii szefów kuchni. Spod jego ręki
wychodzą takie przysmaki, jak sashimi z maskonura i z wieloryba. Koniecznie należy
również skosztować islandzkiej specjalności - surowego rekina dojrzewającego w ziemi.
Łatwiej przełknąć go z kieliszkiem trunku o nazwie czarna śmierć.

z chomika aaarek70

« poprzednia stronanastępna strona »