Ciasta - Kulinaria - Karola2

16 KB
10 lip 17 0:25

Ciasto orzechowo-kawowe.jpg

przepis z blogu:Pokochaj gotowanie
CIASTO:
- 8 jajek
- 25dag cukru
- 20dag zmielonych orzechów laskowych
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM:
- 300ml mleka
- 1 op. budyniu toffi
- 2 łyżki kawy instant
- 10dag masła
- 15dag cukru
- 1 kieliszek likieru kawowego
PONCZ:
- 1/2 szklanki mocnego naparu kawy
- 1 kieliszek likieru kawowego
DODATKOWO:
- 1 słoik kwaśnego dżemu
- orzechy włoskie do dekoracji
WYKONANIE:
1. Białka ubijamy z 1/3 cukru. Żółtka ucieramy z resztą cukru, dodajemy orzechy, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, miksujemy, na końcu mieszamy z ubitymi na sztywno białkami.
2. Ciasto wylewamy na średnią blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika na ok. 50 min. w 180 stopniach.
3. Budyń gotujemy przy użyciu 300ml mleka, gotowy studzimy. Masło miksujemy z kawą instant i cukrem, stopniowo dodajemy budyń oraz likier.
4. Biszkopt kroimy na trzy części, każdy blat skrapiamy ponczem przygotowanym z kawy i likieru.
5. Pierwszy blat smarujemy dżemem, kładziemy drugi blat, który smarujemy 1/2 kremu, przykrywamy ostatnią częścią ciasta i wykładamy resztę kremu, wyrównujemy. Ozdabiamy orzechami i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

z chomika magrex

13 KB
10 lip 17 0:25

Słonecznikowiec.jpg

Biszkopt kakaowy (upiec 2 biszkopty)
4 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Karmelizowany słonecznik
300 g słonecznika łuskanego Kresto
1 szkl cukru pudru
180 g margaryny
2 łyżki cukru waniliowego
Krem
puszka masy krówkowej (500g)
250 g margaryny lub masła
50 ml spirytusu

Wykonanie:
Biszkopt
Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodawać po 1 żółtku i ubić na sztywną masę. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać przez sitko. Dodawać porcjami do masy jajecznej i wymieszać szpatułką. Wylać na blachę 25*36 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180 st około 25 min.
Karmelizowany słonecznik
W garnku roztopić margarynę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać słonecznik i zagotować. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub matą silikonową. Rozsmarować i wyrównać. Piec 15 min w 180 st. Wystudzić. Zimny blat pokruszyć.
Krem
Margarynę utrzeć, dodawać po łyżce masy krówkowej cały czas ucierając, pod koniec dodać spirytus. (Odłożyć część kremu do posmarowania biszkoptu oraz 1 szklankę słonecznika). Do reszty kremu dodać słonecznik i wymieszać. Na pierwszy biszkopt rozsmarować krem, przyłożyć drugi biszkopt. Na górze rozsmarować odłożony krem i rozłożyć równomiernie karmelizowany słonecznik.

z chomika magrex

39 KB
10 lip 17 0:25

Ciasto drożdżowe z serem.jpg

przepis z blogu: smaczne przepisy

100g drożdży
1 szkl. mleka
0,5 szkl. cukru +5-6 łyżek
2 op. cukru waniliowego
kilka kropli aromatu pomarańczowego
160g masła
3 jajka
400g sera białego twarogowego półtłustego
4,5-5 szkl.mąki pszennej

Mleko podgrzewamy. Drożdże zasypujemy cukrem (3 łyżki). Mieszamy aż do rozpuszczenia. Łączymy z ciepłym mlekiem. Wsypujemy mąkę (2łyżki) i mieszamy,by nie było wielu grudek. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (u mnie stały ok.30 minut). Masło (130g)rozpuszczamy i studzimy.
Gdy drożdże wyrosną dodajemy mąkę (4 szkl.), jajka (2szt.),cukier waniliowy (1 op) i pozostały cukier biały. Na końcu dodajemy aromat i przestudzone rozpuszczone masło. Wyrabiamy ciasto do momentu aż zacznie odchodzić od rąk. Wtedy je odstawiamy i przykrywamy ściereczką.W misce rozdrabniamy ser.Dodajemy cukier waniliowy i żółtko. Mieszamy do połączenia składników.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części. Podsypujemy blat/stolnicę i rozwałkowujemy na prostokąt. Rozwałkowane ciasto smarujemy nadzieniem serowym. Zwijamy jak roladę.
Wkładamy do form do pieczenia (keksówek) wyłożonych papierem.
Na koniec robimy kruszonkę. Masło rozpuszczamy (30g). Dodajemy cukier (2-3 łyżki) i kilka łyżek mąki. Ucieramy ucieramy do momentu uzyskania charakterystycznej kruszonki. Przygotowaną kruszonką posypujemy wierzch ciasta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st.C przez 50 minut ( aż ciasto ładnie się zrumieni).

z chomika magrex

14 KB
10 lip 17 0:24

placek plebanski [grysikowy].jpg

Składniki:
600 g mąki
100 g masła
100 g cukru pudru
2 jajka
3 łyżki miodu
2-3 łyżki kakao
4 łyżki mleka
1 łyżka sody
Wykonanie:
Sodę sparzyć gorącym mlekiem - wystudzić. Wszystkie składniki wymieszać, dodać sodę i zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części. Każdy placek upiec oddzielnie, na papierze do pieczenia w temperaturze 175 stopni, około 10-12 minut.
Krem grysikowy
1 litr mleka
150 g masła
100 g cukru
1 cukier waniliowy lub laska wanilii
5-6 łyżek kaszy manny
Wykonanie:
Odlać do garnuszka część mleka. Resztę mleka zagotować razem z cukrami. Do odłożonej części mleka wsypać kaszę mannę, wymieszać i wlać na gotujące się mleko. Zmniejszyć temperaturę i gotować około 40 minut, mieszając co jakiś czas. Pod koniec gotowania dodać masło i dokładnie wymieszać. Odstawić do przestudzenia. Jeszcze lekko ciepłym kremem przełożyć placki. Na wierzch można zrobić lukier lub polewę.
Lukier:
Szklankę cukru pudru zalewać powoli gorącą wodą. Mieszać do rozpuszczenia się cukru i utworzenia gęstego lukieru.

z chomika magrex

216 KB
10 lip 17 0:24

Placek żywiecki.jpg

Ciasto:
500g mąki
150g cukru
150g miodu
100g smalcu
1 jajko
1 łyżeczka przyprawy do pierników bez anyżku
1 łyżeczka sody
Krem:
500ml mleka
3 czubate łyżki kaszy manny
250g masła
250g cukru pudru
35g drobno posiekanych orzechów włoskich
3 żółtka
2 łyżki rumu (opcjonalnie)
1 laska wanilii
1 łyżka mąki pszennej
Dodatkowo:
dżem śliwkowy
100g czekolady
100g śmietanki kremówki
Wykonanie:
1. Piekarnik nagrzać do 180°C. Kwadratową blaszkę o wymiarach 24x24cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na 4 części.
3. Każdą część rozwałkować osobno, przełożyć do blaszki i piec przez 15 minut.
4. Przygotować krem: odlać 125ml mleka, resztę mleka zagotować z przeciętą wzdłuż laską wanilii. Gdy mleko się zagotuje, wanilię wyciągnąć, wydłubać ziarenka, dodać do mleka.
5. Dodać kaszę manną i gotować około 8 minut na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając.
6. Żółtka utrzeć z połową cukru, dodać odlane mleko, mąkę i dokładnie wymieszać.
7. Masę przelać do gotującej się kaszy, intensywnie mieszając i gotować aż stanie się gęsta. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
8. Masło utrzeć z resztą cukru na puszystą masę. Stopniowo dodawać wystudzoną kaszę manną i miksować do uzyskanie puszystego kremu. Dodać rum, wymieszać.
9. 3 placki posmarować dżemem, krem podzielić na 3 części. Układać na zmianę: placek z dżemem, krem, zakończyć suchym plackiem.
10. Przygotować polewę: śmietankę podgrzać prawie do wrzenia, ściągnąć z ognia. Dodać pokruszoną czekoladę i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Lekko przestudzić i oblać polewą ciasto.

Źródło: świat wypieków

z chomika magrex

247 KB
10 lip 17 0:24

ciasto z kremem cytrynow-budyniowym.jpg

Przepis blogu: impresja smaku

biszkopt:
5 jaj
3/4 szkl. cukru
5 łyżek oleju
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki krem:
2 budynie waniliowe lub śmietankowe na 3/4 mleka
1 litr wody
1 szkl. cukru
sok z 3 cytryn (jeżeli cytryny są małe lub mało soczyste można dodać jeszcze jedną, w końcu krem ma być cytrynowy:-))
250 g margaryny np. Kasia
Dodatkowo:
500 ml śmietany 36%
śmietanfix (opcjonalnie)
2 łyżki cukru pudru
1/2 - 1 tabliczki czekolady (gorzkiej lub mlecznej według uznania)

Wykonanie:

Biszkopt: Jajka - oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę i dodając po trochu cukru, cały czas ubijać (ubijać aż piana będzie "błyszcząca"). Następnie dalej ubijając dodawać pojedynczo żółtka i olej. Do mąki dodać masę z białek i żółtek i delikatnie wymieszać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C ok. 35-40 min. (najlepiej sprawdzić drewnianym patyczkiem czy jest upieczone).
Krem: Budynie rozprowadzić w 1 l wody, dodać cukier i całość zagotować. Budyń przestudzić, ale jak będzie jeszcze ciepły dodać margarynę i sok z 3 cytryn. Całość zmiksować, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Następnie wylać na przestudzony biszkopt.
Śmietanę ubić, na sztywno z dodatkiem cukru pudru i śmietanfixu (Śmietana będzie sztywniejsza - jak ktoś nie lubi to nie trzeba dodawać). Jak krem budyniowy będzie już zastygnięty wykładamy na niego bitą śmietanę. Całość posypujemy czekoladą startą na tarce o grubych oczkach.

z chomika magrex

172 KB
10 lip 17 0:24

ciasto-sniegowiec.jpg

przepis z blogu: to co kocham
Biszkopt kakaowy
• 6 jajek
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu winnego
Masa budyniowa
• 200 g masła
• 1/2 litra mleka
• 4 żółtka
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 6 łyżek cukru
Piana zaparzana
• 4 białka
• 1/2 szklanki cukru
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 czekolady gorzkiej
Poncz
• 1 szklanka wody przegotowanej
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka spirytusu - opcjonalnie
Wykonanie:
Biszkopt kakaowy
• Ubić białka na sztywno, dodać cukier i ponownie ubić.
• Dodawać po jednym żółtku zmniejszając obroty miksera.
• Na koniec dodać przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać mikserem lub łyżką.
• Na koniec dodać ocet i wylać do blaszki (25x35) wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec w temp. 170 st.C przez 20 minut.
Masa budyniowa
• Odlać 1/2 szklanki mleka i wymieszać z żółtkami i mąkami.
• Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.
• Ugotować budyń ciągle mieszając, aby masa się nie przypaliła.
• Masło utrzeć i dodawać po łyżce budyniu, ucierać, aż zrobi się gładka.
Piana zaparzana
• Białka ubić na sztywno, dodać cukier i ponownie ubić.
• Miskę wstawić na garnek z gotującą wodą i ubijać, aż piana zrobi się gorąca.
• Na koniec dodać sok z cytryny.
Składanie ciasta
• Biszkopt przeciąć na 2 części i obie nasączyć wymieszanymi składnikami ponczu.
• Na jedną część wyłożyć całą masę budyniową i przykryć drugim biszkoptem.
• Na wierzch wyłożyć pianę i posypać startą czekoladą.

z chomika magrex

314 KB
10 lip 17 0:24

Ciasto CYGAN.JPG

Składniki na ciasto makowo-kakaowe:
2 szklanki maku
1,5 szklanki cukru pudru
150 g margaryny
100 g miodu
8 jaj
3 czubate łyżki kakao
3 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki zmielonych orzechów
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody
Mak sparzamy gorącą wodą i mielimy 2 razy. Margarynę, cukier i miód ucieramy( drewnianą pałką).Mieszając, dodajemy po jednym żółtku. Wsypujemy mąkę, cynamon,sodę, kakao, orzechy i mak. Mieszamy. Białka miksujemy na sztywną pianę. Ciasto łączymy z pianą z białek. Wlewamy do wyłożonej papierem blachy(25 x 40cm). Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 45 minut. Studzimy. Kroimy wzdłuż na 2 równe blaty.
Krem:
3 jaja
2/3 szklanki cukru
cukier waniliowy
400 g masła
Jaja ubijamy z cukrem na parze na puszystą masę( aż będzie gęsta).Studzimy.
Masło miksujemy na puch, dodajemy partiami wystudzoną masę jajeczną.
Dodatkowe składniki:
paczka okrągłych biszkoptów
2 galaretki truskawkowe
Galaretki rozrabiamy w 550 ml gorącej wody. Odstawiamy do "półstężenia".
Polewa:
120 g masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
2 łyżki kakao( czubate)
4 łyżki mleka
1 czubata łyżeczka żelatyny
Wszystkie składniki (oprócz żelatyny!) gotujemy ok 2 minuty. Żelatynę rozrabiamy w ok. 4 łyżkach gorącej wody. Dodajemy do polewy. Mieszamy. Całość studzimy ok 4 minuty.
WYKONANIE:
blat ciasta makowo-kakaowego, krem, biszkopty, garaletka, krem, blat ciasta makowo-kakaowego, polewa, wiórki kokosowe.
Ciasto najlepsze jest następnego dnia.

z chomika magrex

56 KB
10 lip 17 0:24

Piegus z kokosem i galaretką.jpg

Autor: Dagita

Biszkopt makowy:
6 jajek
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka suchego maku
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
600 ml śmietany 30%
2 galaretki cytrynowe
4 łyżki cukru pudru
200 g wiórek kokosowych
Galaretka:
2 galaretki agrestowe
słoiczek dżemu o smaku kiwi i limonki (400 g)
WYKONANIE:
Biszkopt makowy: Białka ubijamy na sztywno i dodajemy cukier, a następnie po jednym żółtku i dokładnie miksujemy, Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mak i dokładnie mieszamy. Pieczemy w blaszce 22x37 cm wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez 40 min. Po upieczeniu ciasto przekrawamy na dwa blaty.

Masa: Galaretki cytrynowe rozpuszczamy w niecałej szklance wrzątku i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, wiórki kokosowe i mieszamy. Na koniec dodajemy ostudzone galaretki i dokładnie łączymy. Wykładamy po połowie masy na oba blaty biszkoptu makowego i schładzamy w lodówce.

Galaretka zielona: Galaretki agrestowe rozpuszczamy w dwóch szklankach wrzątku i studzimy. Jak zacznie tężeć mieszamy z dżemem i wykładamy na dolny blat makowego biszkoptu z masą kokosową. Wstawiamy do lodówki. Jak galaretka zacznie się zsiadać przykrywamy drugim blatem makowego biszkoptu i odstawiamy do całkowitego stężenia. Wierzch posypać prażonymi wiórkami kokosowymi.

z chomika magrex

5 KB
10 lip 17 0:24

placek wenus.jpg

SKLADNIKI:
mąka, 1/2 szklanki
mąka ziemniaczana, 1/2 szklanki
cukier, 1szklanka
proszek do pieczenia, 2 płaskie łyżeczki
ser, 25 dkg
galaretka cytrynowa, 2 opakowania
woda, 1/2 litra
śmietana kremówka 30, 1/2 litra
śnieżka, 1 opakowanie
margaryna, 1/2 kostki
kokos, 10 dkg
dżem brzoskwiniowy, 1 słoik
jajka, 6 sztuk

WYKONANIE:
6 białek ubić na sztywną pianę. Dodać 1 szklankę cukru p, nasptpęnie dodać po jednym żółtku i krótko ucierać. Dodać mąkę zwykła, mąkę ziemniaczaną, oraz proszek do pieczenia. Upiepc biszkopt. Gdy osygnie przeciąć do na połowę. MASA: 25 dkg sera zemleć. Dodać do niego 3łyżki cukru i utrzeć. 2 galaretki cytrynowe rozpuścić w 1/2 litra wodyi podzielić na 2 szklanki.Ostudzić. 1 szklankę wlać do sera i wymieszać. 1/litra kremówki ubić z 1 opakowaniem "Śnieżki" do tego wlać drugą szklankę ostudzonej galaretki.Masę śmietanową wymieszać z masą serową. Na dolną część biszkoptu położyć masę rzykryć górną częścią. Górną część biszkoptu posmarować dżemem brzoskwiniowym. POSYPKA: Roztopić 1/2 kostki margaryny "Palmy" dodać 10 dkg kokosu + 3 łyżki cukru i usmażyć na złoty kolor. Gorącym posmarować na dżemie.

z chomika magrex

45 KB
10 lip 17 0:24

Ciasto świąteczne.jpg

SKŁADNIKI NA CIASTO: 350 g masła lub margaryny, temp. pokojowa
350 g cukru pudru 6 jajek 350 g mąki tortowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli
1/4 łyżeczki barwnika czerwonego w płynie 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki kakao
2 łyżki maku
SKŁADNIKI NA KREM: 250 g sera białego, mielonego
250 g serka mascarpone 180 g masła, miękkiego
250 g cukru pudru 1 budyń waniliowy, proszek 250 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 łyżeczka soku z cytryny
DODATKOWO: 0,5 szklanki śmietanki 30 %

WYKONANIE:

Masło miksujemy razem z przesianym cukrem pudrem na puch. Następnie dodajemy stopniowo jajka, cały czas miksując. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i dodajemy powoli do powstałej wcześniej masy razem ze szczyptą soli. Ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy czerwony barwnik, do drugiej mak, natomiast trzecią część łączymy z cynamonem oraz kakao. Każdą część pieczemy w tortownicy o śr. 24-26 cm w temp. 180 C przez około 20 min. do tzw. suchego patyczka. Każdy płat studzimy.
Masło, ser biały, mascarpone, przesiany cukier puder przekładamy do garnuszka i na niewielkim ogniu podgrzewamy do rozpuszczenia. Następnie dodajemy rozpuszczony w mleku proszek budyniowy i cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na niewielkim ogniu do zgęstnienia masy. Pod koniec łączymy z wanilią oraz sokiem z cytryny.
Na kakaowy blat ułożony w tortownicy wylewamy 1/2 kremu, następnie przykrywamy makowym blatem, który lekko dociskamy. Wylewamy ostatnią część kremu i przykrywamy różowym blatem. Wkładamy do lodówki na min. kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Śmietankę ubijamy na sztywno i smarujemy wierzch ciasta, zaraz przed podaniem.

z chomika magrex

57 KB
10 lip 17 0:23

mak ser jabłka 2.jpg

przepis z blogu: kuchnia Marlenity

Na ciasto półkruche:
350 g mąki pszennej
200 g mąki krupczatki
1 łyżka kwaśnej śmietany
180-200 g masła
4żółtka
1/2 szklanki pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Z podanych składników wyrabiamy szybko kruche ciasto i odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki. Po tym czasie ciasto musimy podzielić na dwie części- z czego 1 po rozwałkowaniu i wyłożeniu na dużą blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok. 180 stopni i pieczemy ok 15-20 minut na złoty kolor, a drugą pozostawiamy w lodówce.
Masa makowa:
300 g suchego maku- sparzony i co najmniej dwukrotnie zmielony:najlepiej trzykrotnie
3 jaja
*180 g cukru
2 łyżki miodu
50 g masła
2 łyżki bułki tartej
1 łyżka manny
około 100 g drobno posiekanych bakalii- ja dodałam orzechy, rodzynki, i skórkę z pomarańczy
zapach migdałowy
Masło ucieramy wraz z cukrami (na początku polecam zostawić trochę cukru, i w razie konieczności dosłodzić) a następnie dodajemy żółtka, miód i stopniowo mak cały czas ucierając.Na koniec dodajemy bułkę tartą,mannę oraz bakalie i mieszamy. Z białek ubijamy sztywną pianę i powoli delikatnie mieszając dodajemy do masy makowej. Sprawdzamy słodkość i dodajemy odrobinę olejku migdałowego .
Drugie ciasto rozwałkowujemy na blaszkę (tej samej wielkości co poprzednia) i wykładamy masę makową. Wcześniej na spód możemy wyłożyć i cienko rozprowadzić np. dżem porzeczkowy.
Masa serowa:
500 g sera półtłustego- trzykrotnie zmielony
100 g masła
*3/4szklanki cukru pudru (sprawdźcie pod swoje gusta)
2 łyżki cukru z wanilią
4 żółtka
4 białka
1 proszek budyniowy śmietankowy/ waniliowy
opcjonalnie zapach śmietankowy/waniliowy
Masło ucieramy wraz z pudrem na puch i stopniowo dodajemy żółtka.Następnie dodajemy partiami zmielony ser i nadal ucieramy. Z białek ubijamy pianę dodając pod koniec cukier waniliowy i delikatnie łączymy z masą serową. Tak przygotowaną masę wykładamy na warstwę z surową masą makową i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika pieczemy ok 45-50 minut.
Masa jabłkowa:
1,2 kg jabłek kwaskowy lub 1 duży (litrowy) słoik jabłek prażonych
1 łyżka masła
2 galaretki cytrynowa/pomarańczowa
opcjonalnie cukier do smaku
Jeśli mamy całe jabłka, obieramy je ze skórki, ścieramy na tartce, lub kroimy w drobne cząsteczki podlewamy odrobiną wody, dodajmy masło i dusimy aż jabłka będą uprażone (kilkanaście minut)- należy je często mieszać aby się nie przypaliły. . Jeśli korzystamy z gotowych jabłek prażonych to od tej chwili nasza praca przy nich wygląda tak samo- do gorącej masy jabłkowej dodajemy suchy proszek galaretki i ogrzewamy do całkowitego rozpuszczenia. W razie konieczności dosładzamy- ja nie słodziłam.
Przełożenie.
Na upieczone i wystudzone ciasto z masą makowo-serową wykładamy przestudzone, ale nadal ciepłe (ok 30-40 stopni)jabłka i jeśli nie są już na tym etapie bardzo płynne, przykrywamy upieczonym blatem (jeśli masa jest zbyt "rzadka" odczekujemy kilka minut i dopiero przykrywamy delikatnie uciskając.
Ciasto udekorowałam rozpuszczoną polewą czekoladową .

z chomika magrex

13 KB
10 lip 17 0:23

Weselna Dama.jpg

Biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki suchego maku
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem budyniowy:
3 szklanki mleka
2 budynie waniliowe z cukrem
1/2 kostki masła roślinnego
1/2 kostki margaryny
ok. 1/2 szklanki cukru pudru
Poncz:
1/2 szklanki przegotowanej zimnej wody
2 kieliszki spirytusu lub 3 kieliszki wódki
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
Dodatkowo:
2 opakowania herbatników Petit beurre
1 czekolada mleczna lub gorzka na polewę
płatki migdałowe do dekoracji

WYKONANIE:
Biszkopt:
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Wsypać cukier i zmiksować.
Dodawać po 1 żółtku i miksować. Następnie odłożyć mikser.
Do masy jajecznej powoli dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać łyżką. Na końcu wsypać suchy mak i wymieszać.
Ciasto wylać na blaszkę 25×30 cm wysmarowaną margaryną i wysypaną tartą bułką. Piec ok. 30-35 min. w temp. ok. 170 st. C. Ostudzić.
Krem budyniowy:
Budynie ugotować w tradycyjny sposób na mleku. Ostudzić.
Masło i margarynę utrzeć na puszysty krem, dodać cukier puder i zmiksować. Następnie dodawać po łyżce ugotowanego, zimnego budyniu i dokładnie ucierać. Dobrze utarty krem powinien być bardzo puszysty.
Złożenie ciasta:
Biszkopt z makiem nasączyć połową ponczu. Wyłożyć cały krem budyniowy. Następnie na kremie ułożyć herbatniki nasączone w pozostałym ponczu.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, polać ciasto i posypać płatkami migdałowymi. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

z chomika magrex

12 KB
10 lip 17 0:23

Marlenka II.jpg

Przepis z blogu: nasze życie od kuchni

Składniki masy:
Puszka masy kajmakowej (w temperaturze pokojowej)
1/2 l mleka
1 budyń waniliowy lub śmietankowy + 3 łyżki cukru (jeśli budyń jest bez cukru)
250 g masła (w temperaturze pokojowej)

Ugotować budyń z mleka, cukru i budyniu (według instrukcji na opakowaniu). Odstawić do ostudzenia (przykryć wierzch folią spożywczą, wówczas nie wytworzy się kożuch). Najlepiej ugotować budyń wieczorem i zostawić na kuchennym blacie, aby był w temperaturze pokojowej. Masło utrzeć z masą kajmakową. Ciągle miksując (na małych obrotach) dodawać po łyżce budyniu. Gotowa masa będzie dość płynna (nadmiar wilgoci wchłonie ciasto). Miskę z masą przykryć folią spożywczą i odstawić w chłodne miejsce.

Składniki ciasta:
600 g mąki pszennej
120 g masła
250 g cukru pudru
3 łyżki miodu
1 łyżka sody
1 - 1,5 łyżeczki octu
2 duże jajka

Do sporego garnka włożyć masło, miód, cukier puder. Gotować na średnim ogniu -ciągle mieszając- aż rozpuszczą się wszystkie składniki. Mikstura będzie miałam kolor jasno-żółty.W osobnej miseczce wymieszać sodę z octem (będzie się pienić). Natychmiast dodać ją do masy. Zmniejszyć ogień na minimum i cały czas mieszać miksturę. Po paru minutach kolor zmieni się na pomarańczowo-brązowy (zacznie ładnie pachnieć). Zdjąć miksturę z ognia i schładzać przez 5 minut co jakiś czas mieszając. Następnie bardzo energicznie mieszając miksturę trzepaczką dodać jajka. Jaja mają się dobrze połączyć z całością, a mieszanina troszkę ściemnieje. Następnie dodawać do masy mąkę (stopniowo). Ważne, żeby z ciastem na marlenkę pracować póki jest ciepłe, więc należy od tego etapu wszystko robić szybko. Kiedy ciasto będzie już gęste i będzie się go trudno łączyło z mąką za pomocą łyżki, wysypać na stolnicę pozostałą mąkę i przelać ciasto. Zagniatać wszystko razem do dobrego połączenia się składników. Podzielić ciasto na 6 równych części. Każdą rozwałkować na posypanym mąką kawałku papieru do pieczenia (mniej więcej na rozmiar blaszki 25x25cm). Płaty ciasta mają być cienkie i nie muszą być bardzo równe - upieczone blaty można wyrównać odkrawając nierówności. Takie skrawki ciasta należy później zmielić i posypać nimi wierzch wypieku. Blaty piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni do uzyskania przez nie koloru złotawo-brązowego (ok. 3-5 minut). Upieczone, wyrównane i wystudzone blaty smarować masą. Wierzch ciasta również posmarować masą i posypać posypką zrobioną ze zmielonych skrawków ciasta. Ciasto odstawić na 12 godzin w chłodne miejsce, aby blaty zmiękły.

z chomika magrex

9 KB
10 lip 17 0:23

Kokietka.jpg

Biszkopt
Biszkopt z 4 jaj
Ciasto miodowe
25 dag mąki pszennej
3 łyżki miodu
3 łyżki cukru pudru
1 jajko
1/4 kostki margaryny
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Zagnieść ciasto. Pieczemy około 18 minut w 180 C, studzimy.
Masa jabłkowa
1 kg jabłek
1 galaretka zielona
1 łyżka masła
Uprażone gorący mus z jabłek łączymy z galaretką.
Masa serowa
50 dag serka homogenizowanego
2 czerwone galaretki
Galaretki rozpuszczamy w 1/2 szklanki wrzącej wody, studzimy i lekko tężejącą mieszamy dokładnie z serkiem.
Masa makowa
opakowanie maku w puszce 90 dag
1-2 galaretek cytrynowych
Sprawdzamy konsystencje maku jeżeli jest suchy starczy jedna galaretka, którą rozpuszczamy w 1/4 szklance wrzącej wody studzimy i lekko ścinającą mieszamy z makiem i wykładamy na jabłka. Natomiast jeżeli mak jest dosyć rzadki musimy użyć 2 galaretek rozpuszczonych w 1/2 szklanki wrzątku.
Dodatkowo
puszka brzoskwiń lub ananasa
2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe
Złożenie:
Ciasto miodowe- masa jabłkowa-mak-biszkopt jasny-masa serowa-owoce pokrojone-zalewamy tężejącą galaretką.

z chomika magrex

14 KB
10 lip 17 0:23

Kopciuszek(1).jpg

Biszkopt jasny:
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
4 jaja
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki letniej wody
Biszkopt makowy:
4 jaja
4 łyżki cukru
3 łyżki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki maku suchego
Masa truskawkowa:
500 ml schłodzonej kremówki
1 fix do śmietan
2 galaretki truskawkowe
Galaretki rozrabiamy w 350 ml gorącej wody. Odstawiamy do ostygnięcia. Śmietanę miksujemy na sztywno z fixem. Gdy galaretka jest chłodna( może być płynna- i tak stężeje) wlewamy do ubitej zimnej kremówki cienkim strumieniem i mieszamy.Tę warstwę wykładamy od razu na wystudzony biszkopt jasny, gdyż masa szybko tężeje.
Krem waniliowy:
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
2 żółtka
cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
250 g masła
Składniki dodatkowe:
pół paczki herbatników
polewa
pół tabliczki rozpuszczonej białej czekolady
kieliszek rumu
WYKONANIE CIASTA KOPCIUSZEK:
biszkopt jasny, masa truskawkowa, biszkopt makowy, krem waniliowy, herbatniki nasączone rumem, polewa + ozdobniki z rozpuszczonej białej czekolady

z chomika magrex

285 KB
3 maj 16 20:45

tort mrowisko.jpg

z blogu: to co kocham

Składniki:
Kruszonka
• 200 g masła
• 4 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• 3 żółtka
• 4 łyżki śmietany
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
Krem
• 200 g masła
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
• cukier waniliowy
• 5 łyżek maku
• 100 g orzechów włoskich
• 3 łyżki płatków migdałowych
Dekoracja
• 1 czekolada gorzka
• 1 czekolada deserowa
• kilka całych migdałów bez skórki
• 1 łyżka płatków migdałowych
Wykonanie:
Kruszonka
• Makę przesiać, wymieszać z proszkiem, solą i cukrem.
• Masło zetrzeć na tarce z dużymi oczkami i rozetrzeć w rękach z mąką.
• Dodać żółtka i śmietanę, zagnieść ciasto.
• Ciasto podzielić na 3 części, aby szybciej się schłodziło i łatwiej było zetrzeć na tarce.
• Do jednej części dodać kakao i zagnieść, ale nie musi być równomiernie wymieszane.
• Każdą część ciasta zapakować w woreczek foliowy i schować do zamrażarki na 1 godzinę lub na całą noc do lodówki.
• Po tym czasie piekarnik nagrzać do 180 st.C, każdą część ciasta zetrzeć bezpośrednio na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Piec ok. 10-15 minut, dwa razy w międzyczasie wymieszać kruszonkę.
• Upieczoną kruszonkę zsypać do miski i pokruszyć jeszcze rękami jeśli jest zbyt zbrylona. Tak przygotowana może czekać kilka dni na dokończenie tortu.
Krem
• Masło zmiksować z cukrem waniliowym, aby zrobiło się gładkie, dodawać po łyżce mleka skondensowanego cały czas ucierając.
• Gdy powstanie gładki krem dodać mak i wymieszać.
• Do kruszonki dodać pokrojone orzechy, płatki migdałowe i wymieszać z kremem.
• Dno średniej tortownicy wyłożyć folią spożywczą, boki posmarować masłem.
• Całą masę kruszonkową wyłożyć do tortownicy i dokładnie ugnieść, najlepiej mokrą ręką.
• Wstawić na 1-2 dni do lodówki aby kruszonka zmiękła, ale przed podaniem wyjąć kilka godzin wcześniej.
Dekoracja
• Czekoladę deserową włożyć do zamrażalnika.
• Kawałek foli aluminiowej posmarować delikatnie olejem.
• Gorzką czekoladę rozpuścić w miseczce ułożonej na garnku z gotującą się wodą.
• Pomalować pędzelkiem płatki migdałowe, obtoczyć w czekoladzie całe migdały.
• Zerwać kilka listków zielonych - np. z leszczyny i mięty, i pomalować je z jednej strony czekoladą, odłożyć na folię. Po zastygnięciu delikatnie usunąć listki, na czekoladzie odbiją się żyłki.
• Resztę czekolady wylać strużką na folię aluminiową tworząc igliwie i patyczki.
• Delikatnie zmrożoną czekoladę deserową zetrzeć na tarce na cienkich i grubych oczkach.
• Wierzch tortu posypać startą czekoladą, usypać kilka kopczyków.
• Udekorować listkami, migdałami i patyczkami czekoladowymi.

z chomika magrex

14 KB
3 maj 16 20:41

Sernik SYMFONIA.jpg

CIASTO ORZECHOWE:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
50 g tartych orzechów
1/4 szklanki mąki krupczatki
1 łyżka mąi ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 kostki masła stopionego i ostudzonego
WKŁADKA SEROWA:
1 kg sera trzykrotnie mielonego
6 jajek
1/2 kostki masła stopionego i ostudzonego
1 opakowanie budyniu waniliowego
1/2 szklanki mleka
kilka kropel aromatu rumowego
1 szklanka cukru
Żółtka utrzeć z cukrem na białą masę. Ucierając dodawać powoli ser. Budyń rozrobić w mleku i wlać do sera. Dodać także stopione masło i aromat. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą serową. Piec w 170*C minimum godzinę.
CIASTO KOKOSOWE:
1 szklanka kokosu
5 białek
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
Białka ubić z cukrem i solą na sztywną pianę. Dodać kokos, dokładnie ale krótko zmiksować. Upiec na papierze na złoto.
KREM:
3 i 1/2 szklanki cukru
2 opakowania budyniu waniliowego
4 łyżki cukru
5 żółtek
1 kostka masła
rodzynki
suszone śliwki
kandyzowane ananasy
orzechy
1 tabliczka gorzkiej czekolady
Budynie, cukier i żółtka rozrobić w odrobinie mleka. Ugotować bydyń na pozstałym mleku. Masło utrzeć z zimnym budyniem. Czekoladę i bakalie posiekać, wmieszać do masy.
POLEWA:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
5 łyżek mleka
1/2 szklanki kokosu
1 łyżka masła
1 łyżka cukru
Czekoladę rozpuścić z mlekiem w kąpieli wodnej. Kokos, masłoi cukier umieścić w rondelku z grubym dnem i uprażyć na złoto. Przestudzić.
SKŁADANIE CIASTA:
ciasto orzechowe-połowa kremu-ser-połowa kremu-ciasto kokosowe-polewa-prażony kokos

Źródło: domowa cukierenka

z chomika magrex

21 KB
3 maj 16 20:41

sernik z ziemniakami.jpg

750 gramów zmielonego sera półtłustego
250 gramów zmielonych ugotowanych ziemniaków
280 gramów cukru
2 łyżki cukru z wanilią lub waniliowego
6 jaj
150 gramów stopionego, schłodzonego masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:
Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na gęsty krem, z białek ubijamy sztywną pianę. Masę żółtkową przekładamy do miski z serem i ziemniakami, dodajemy stopiony, schłodzony tłuszcz i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, ucieramy blenderem do dokładnego połączenia składników. Następnie do masy dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką.
Masę serową przekładamy do natłuszczonej i posypanej kaszą manną tortownicy o średnicy 22 cm, wyrównujemy powierzchnię. Pieczemy około 25 minut w 170 stopniach, a potem jeszcze około 35 - 40 w 160 stopniach. Nie otwieramy drzwiczek piekarnika po wyłączeniu przez około 30 minut, potem uchylamy lekko, zostawiamy w tej pozycji przez kolejne 30 minut, potem wyjmujemy i schładzamy w lodówce.

z chomika magrex

208 KB
3 maj 16 20:41

Sernik gotowany z brzoskwiniami.jpg

Gotowany z brzoskwiniami

Składniki: 1 kg sera trzykrotnie mielonego, 2 jajka, 150 g masła lub margaryny, szklanka cukru, opakowanie cukru waniliowego, szklanka bakalii (rodzynki, posiekane migdały, skórka pomarańczowa itp.), 2 łyżki mąki ziemniaczanej, opakowanie podłużnych lub okrągłych biszkoptów, puszka brzoskwiń lub moreli w słodkiej zalewie, galaretka owocowa.

Przygotowanie: Oddzielamy żółtka od białek. Miękki tłuszcz ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Nie przerywając ucierania, dodajemy do masy po łyżce sera. Na koniec delikatnie mieszamy z pianą ubitą z białek i przygotowanymi bakaliami.

Masę serową przekładamy do płaskiego rondla i na małym ogniu, mieszając, doprowadzamy do zagotowania. Gdy ser zgęstnieje, dodajemy mąkę ziemniaczaną i chwilę gotujemy. Spód tortownicy wykładamy biszkoptami. Zalewamy ciepłą masą serową. Odstawiamy do całkowitego zastygnięcia. Galaretkę rozpuszczamy w 2/3 porcji wody podanej na opakowaniu. Wierzch zimnego sernika dekorujemy owocami. Zalewamy tężejącą galaretką. Sernik chłodzimy.

z chomika magrex

30 KB
3 maj 16 20:40

rajska rolada z galaretka.jpg

rajska rolada z galaretką

Biszkopt orzechowy
* 8 jaj
* 25 dag mielonych orzechów
* 3/4 szklanki cukru
* 1 łyżka mąki
* 2 łyżki bułki tartej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie
Białka ubić na sztywno z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Do ubitych białek dodać resztę składników - lekko zamieszać. Upiec ciasto na blaszce 24x42cm w temp. 175 stopni około 30 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na dwie połowy.
Jabłkowa rolada
* 5 dużych jabłek
* 4 jajka
* 1/2 szkl. cukru
* 3/4 szkl. mąki
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Posmarować blaszkę ((24x42cm)i wyłożyć pergaminem również posmarowanym tłuszczem. Na tak przygotowaną blaszkę wyłożyć jabłka. Na rozłożone jabłka wylać ciasto. Piec w temperaturze 175 stopni na złoty kolor - około 25 minut. Upieczone ciasto wyłożyć na ściereczkę, zdjąć papier i zwinąć roladę. Odstawić do wystudzenia. Zimną kroić na grubość 2 cm.
Krem
* 2 galaretki
* 1/2 litra mleka
* 2 żółtka
* 1/2 szkl. cukru
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 cukier waniliowy
* 1,5 kostki tłuszczu (masło+margaryna)
Wykonanie
Ugotować galaretkę w mniejszej ilości wody - odstawić do stężenia. Z podanych składników ugotować budyń. Masło i margarynę utrzeć na gładką masę. Dodawać przestudzony budyń po jednej łyżce. Galaretkę pokroić i zamieszać lekko z kremem.
Polewa czekoladowa

* 1/2 kostki margaryny
*5 łyżek cukru pudru
*3 łyżki kakao
*2 łyżki wody
*1 łyżka żelatyny
*5 łyżek kwaśnej, gęstej śmietany
Żelatynę rozpuścić w wodzie. Margarynę, cukier, żelatynę i kakao rozpuścić na wolnym ogniu - nie dopuścić do zagotowania. Po przestudzeniu dodać śmietanę i dobrze wymieszać.
Przełożenie ciasta
Połowa biszkoptu orzechowego - krem - pokrojona rolada - krem - druga połowa biszkoptu - polewa.
Uwaga
Można upiec dwa oddzielne biszkopty orzechowe.

z chomika kinia_1986

9 KB
3 maj 16 20:39

Rolada czerwona.jpg

SKŁADNIKI:

450 mąki tortowej
2 łyżki kakao
250 ml mleka lub płynnej śmietanki
300-325 ml maślanki
225 g miękkiego masła
1 duże roztrzepane jajko lub 2 małe
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka octu jabłkowego
330 g cukru
1 łyżka płynnego czerwonego barwnika spożywczego
szczypta soli

NA KREM:

ok.250 g serka śmietankowego typu Philadelphia
250 g białej roztopionej czekolady
ok.55-60 g miękkiego masła
150 g cukru pudru(przesianego przez sitko)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

EXTRA:

45-50 g świeżych malin
1-2 łyzki cukru pudru do posypania gotowej rolady
trochę masła do wysmarowania blaszki

PRZYGOTOWANIE:

1-Prostokątną blaszkę wyłożyc folią aluminiową dokładnie dociskając rogi.Posmarowac ją masłem.
2-Mąkę przesiac z kakao,soda,proszkiem do pieczenia i sola.Odstawic.
3-Nagrzac piekarnik do tmp.190*C
4-Ucierac masło mikserem na najwyższych obrotach przez ok.1 min.Zmniejszyc następnie obroty na średnie i dalej ucierac dodając stopniowo cukier i mleko.
5-Teraz zmniejszyc obroty miksera na najmniejsze i dalej miksowac dodając po 1 łużce roztrzepanego jajka.Każdą następną łyżkę masła dodac dopiero kiedy poprzednia jest już dobrze wrobiona.Od czasu do czasu zatrzymac mikser by zebrac ciasto ze ścianek w dół.
6-Wciąż miksując na najniższych obrotach dodac w kilku partiach na zmianę:raz mąkę raz maślankę.Ważne by zacząc od dodania porcji mąki i skończyc dodając mąkę.Nie miksowac zbyt długo pomiędzy dodawanymi porcjami.Tylko tyle ile jest naprawdę potrzebne do połączenia się składników.
7-Na końcu dodac barwnik i wymieszac ręcznie.
Czerwona welwetowa rolada z kremem z białej czekolady
8-Ciasto wylac na blaszkę dokładnie rozprowadzając w rogach.
9-Piec w nagrzanym piekarniku przez 10 min.Ciasto jest upieczone gdy po naciśnięciu palcem w środek ciasta,wraca ono do góry.
10-Ciasto wyłożyc na kratkę wyłożoną papierem do pieczenia.Z folii aluminiowej wykonac rodzaj niskiego namiotu,którym nakryc od razu szczelnie ciasto.Filia nie może dotykac samego ciasta bo się do niego przyklei.Tak pozwolic stygnąc ciastu ok.45 min.Wszystko po to by biszkopt nie wysechło bo przy zwijaniau połamie się.
11-W międzyczasie zmiksowac serek dodając na 2 raty płynną i ciepłą ale nie gorącą białą czekoladę.
12-Następnie dodac masło a po tym cukier.Na końcu dodac wanilię
13-Wystudzone ciasto rozłożyc na papierze do pieczenia,folii lub ściereczce
14-Rozsmarowac po nim masę pozostawiając ok 2 cm.puste brzegi.
15-Na masę wysypac równomiernie maliny(kilka zostawic do dekoracji),a maliny posypac cukrem pudrem.
16-Zaczynamy rolowac od węższego brzegu pomagając sobie podnosząc ciasto ściereczką lub folią.
17-Ułożyc roladę na paterze tak by końcowy brzeg znalazł się pod spodem rolady.
18-Odstawic roladę do lodówki by stężała.

z chomika magrex

15 KB
3 maj 16 20:38

Rolada marchewkowa.jpg

Ciasto:
3/4 szklanki cukru
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki cynamonu
3 jajka
szklanka puree z dyni lub marchwi

Krem:
600g serka waniliowego
1/2 szklanki cukru pudru+cukier do oprószenia ściereczki
6 łyżek masła
aromat waniliowy
orzechy

WYKONANIE
W dużej misce ubijamy jajka z cukrem. Dodajemy dynię/marchew i miksujemy. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Miksujemy aż wszystkie składniki się połączą.

Masę przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę- kwadratowa będzie najlepsza. Pieczemy, przez 15 minut lub do próby patyczka, w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni C. Uwaga! Ciacho przed pieczeniem można posypać rozdrobnionymi włoskimi orzechami.

Biszkopt wyjmujemy z pieca i czym prędzej przekładamy z blaszki na ściereczkę. Ścierkę warto wcześniej przyprószyć cukrem pudrem. Zdejmujemy papier do pieczenia. A następnie rolujemy biszkopt razem ze ścierką. W ten sposób nadamy mu kształt i łatwiej nam będzie zwinąć roladę z nadzieniem. Odstawiamy na ok. 10-15 minut.

W tym czasie przygotowujemy krem waniliowy. Wszystkie składniki przekładamy do miseczki i intensywnie miksujemy.Rozwijamy biszkopt. Na wewnętrzną stronę biszkoptu wykładamy krem waniliowy.
Uwaga!
Nie nakładamy masy na cały biszkopt! Ok. 5cm zostawiamy bez nadzienia.
Całość rolujemy I Gotowe! Ozdabiamy i wstawiamy na godzinę do lodówki.

z chomika magrex