Przewodnik_Excel_2003_i_Excel_2007.exe

Windows XP Professional PL. Ćwiczenia praktyczne.rar

CIASTO KAWOWO - KOKOSOWE Ciemny biszkopt: 8 jaj 1¼ sz ...

CIASTO KAWOWO - KOKOSOWE Ciemny biszkopt: 8 jaj 1¼ szkl cukru 1 szkl mąki pszennej 4 łyżki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubić na sztywno, dodać żółtka z cukrem, a na końcu delikatnie mieszając dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem i kako. Piec 30-40 min w 180stC. Zimny biszkopt przeciąć na pół. Ciasto kokosowe: 5 białek 20 dag wiórków kokosowych 1 szkl cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubić na sztywna pianę, dodać cukier, a na końcu delikatnie mieszając dodawać wiórki i proszek. Piec na złoty kolor w 180stC prze ok. 30 min. Krem: 5 żółtek 1 cukier waniliowy 3 łyżki mąki pszennej 1 budyń śmietankowy 2 szkl mleka ¾ szkl cukru 1 kostka masła 2 łyżki kawy rozpuszczalnej Żółtka, cukry, budyń i mąkę zmiksować z 1 szkl mleka. Resztę mleka zagotować i wlać do niej budyń (Najlepiej przygotować go dzień wcześniej, żeby dobrze wystygł). Masło o temp. pokojowej utrzeć na puch i nie przerywając ucierania dodawać po łyżce zimnego budyniu, na końcu dodać rozpuszczoną w łyżce wody kawę. Przełożenie: - ciemny biszkopt - krem - ciasto kokosowe - krem - ciemny biszkopt - polewa czekoladowa

leon.jpg

Upiec cienki biszkopt. Placek miodowy: * 30 dag mą ...

Upiec cienki biszkopt. Placek miodowy: * 30 dag mąki * 15 dag margaryny kasi * 2 łyżki miodu * 1 łyżeczka sody * 2 łyżki kwaśnej śmietany * 10 dag cukru * 1 jajko Ciasto podzielic na dwie częsci,upiec osobno. Krem budyniowy * 15 dag pudru * 2 łyżki mąki pszennej * 2 łyżki mąki ziemniaczanej * cukier waniliowy * 1 kostka margaryny kasi * 1/2litry mleka * Opis przygotowania Ugotować budyń utrzeć margarynędodac budyń.Krem podzielić na 4 części. Krem z jabłek:Jabłka gotować do miękkości(1 kg jabłek +1 szkl cukru) Galaretki czerwona i zielona rozpuścic osobno w 1/2 szklanki goracej wody Jabłka podzielić na dwie części,do jednej dodac żółtą a do drugiej czerwoną galaretkę. Przełożenie:placek miodowy-krem budyniowy-krem jabłkowy czerwony-krem budyniowy-biszkopt-krem budyniowy-krem jabłkowy żółty-krem budyniowy-placek miodowy Udekorowac według uznania.Ja robię więcej masy budyniowej i smaruje cały placek łacznie z bokami.na koniec obsypuję wiórkami kokosowymi.Smacznego. ORZECHOWIEC Ciasto: - 50 dag mąki - 2 jajka + 1 żółtko - 20 dag cukru - 2 łyżki miodu - 20 dag margaryny lub masła - 2 płaskie łyżeczki sody - 2 łyżki mleka Margarynę posiekać z mąką , dodać sodę rozpuszczoną w mleku oraz resztę składników ciasta - zagnieść. Podzielić na 3 części , każdą z nich rozwałkować na wielkość formy (u mnie 20 x 30 cm). Jeżeli ciasto jest bardzo klejące , można podsypać troszkę mąką , ale niedużo - lepiej wstawić na jakiś czas ciasto do lodówki , żeby nieco stężało. Ja zawsze , mimo wszystko , muszę pomagać sobie umączonymi palcami przy układaniu ciasta w blaszce. Każdy placek upiec osobno w temp. 200 st.C. - czas pieczenia ok. 10 minut. Uwaga: na jeden z placków należy wylać polewę i dopiero wtedy upiec. Polewa: - 30 dag grubo posiekanych orzechów włoskich - 10 dag cukru - 2 łyżki miodu - 11 dag margaryny Margarynę , cukier i miód rozpuścić w garnku , dodać orzechy i chwilę gotować. Gorącą masę wyłożyć na surowe ciasto i upiec. Krem: - 1/2 kostki (125 g) masła lub margaryny (zazwyczaj daję po połowie jednego i drugiego) - 1/2 torebki budyniu śmietankowego - 3/4 szkl. mleka - ok. 1/3 szkl. cukru pudru (do smaku) Poza tym: - kwaśny dżem , najlepiej śliwkowy Budyń rozpuścić w niewielkiej ilości mleka , resztę zagotować. Wlać rozrobiony budyń i jeszcze raz zagotować , ostudzić do temperatury pokojowej. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem , dodawać stopniowo budyń i utrzeć na puszystą masę. Gotowym kremem przełożyć dwa z upieczonych placków (te bez orzechów). Z drugiej strony posmarować dżemem , tak jak robiłam to z tortem , czyli jeden placek smarujemy na górze , a drugi na spodzie. Ma to wyglądać w ten sposób (zaczynając od dołu): pierwszy placek - krem - dżem - drugi placek - krem - dżem - trzeci placek z orzechami. Można też skorzystać z prostszego sposobu , smarując tylko jeden placek grubszą warstwą kremu i jeden dżemem.

Placek z chałwą i bezami.jpg

PLACEK Z CHAŁWĄ I BEZAMI Składniki dla >6 osób bisz ...

PLACEK Z CHAŁWĄ I BEZAMI Składniki dla >6 osób biszkopt : Jaja, 6 szt cukier, 1 szkl mąka, 1,5 szkl soda,proszek do piecz., po 0,5 łyżeczki kakao, 1 łyżka Na masę: chałwa, 20 g bezy, 2 opakowania masło, 2 kostki budyń waniliowy, 1 mleko, 2 szklanki czekolada gorzka, 1 polewa na wierzch ciasta, 1. Oddzielić żółtka od białek dodać szczyptę soli ubić na sztywno następnie dodawać żółtka i stopniowo wsypać cukier,kiedy masa zgęstnieje wsypać i lekko wymieszać mąkę z proszkiem,sodą i kakao.Upiec kakaowy biszkopt po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na 2 części. 2. Ugotować i wystudzić budyń masło pokroić na mniejsze kawałki aby zmiękło,dobrze utrzeć pod koniec dodawać po trochę zimny budyń,na koniec pokruszyć chałwę i jeszcze chwilę ucierać.Masę podzielić na 2 części 1 zostawić białą do drugiej dodać1 łyżeczkę kakao i startą na tarce czekoladę dobrze wymieszać. 3. Białą masą posmarować 1 część ciasta na to bezy jeżeli są za duże pokruszyć,na bezy masę kakaowo-czekoladową,przykryć 2 połową biszkopta.Wierzch placka polać polewą lub tak jak u mnie resztą białej masy i udekorować według własnego pomysłu. 4. Ciasto najlepiej smakuje na 2 drugi dzień.SMACZNEGO.

Princessa.jpg

PRINCESSA Ciasto "Princessa" - składniki: * CIASTO: * ...

PRINCESSA Ciasto "Princessa" - składniki: * CIASTO: * 6 jajek * 12 łyżek mąki pszennej * 1 szkl. cukru zwykłego * 2 łyżeczki proszku do pieczenia (czubate) * 1 płaska łyżka kakao * BEZA: * 6 białek (żółtka zostawić do budyniu) * 20dag wiórek kokosowych * 20dag cukru pudru * 20dag posiekanych orzechów włoskich * 4duże princessy orzechowe * BUDYŃ: * 6 czubatych łyżek capuccino orzechowego * 0.5 szkl. wody (zimnej) * 6 żółtek * 3 łyżki mąki * 1 szkl. cukru zwykłego * 1i1/2 szkl. mleka * 2kostki margaryny * POLEWA: * 2 szkl. cukru pudru * 1 łyżka masła lub margaryny * 4 płaskie łyżki kakao * 6 łyżek gorącego przegotowanego mleka Ciasto "Princessa" - sposób przygotowania: Białka oddzielić od żółtek, mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Białka ubić na sztywno, następnie dodać cukier cały czas ubijając, jak będzie już dobrze ubite z cukrem dodawać po jednym żółtku, a na końcu mąkę i delikatnie rozmieszać. Wylać na blaszkę i upiec biszkopt. Piec w temp.180 stopni 15 min. Wystudzić. BEZA: Princessy drobno pokroić, orzechy posiekać. Białka ubić z cukrem pudrem, dodać wiórki kokosowe, orzechy, a na końcu princessy. Wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem. Piec w temp. 200stopni przez 20min. do podeschnięcia i zbrązowienia. Wystudzić. BUDYŃ: Mleko wlac do garnka a resztę składników razem wymieszac.Wymiszane składniki wlac do gotującego mleka.Tak ugotowany budyń wystudzic.Następnie zimny budyń utrzec z 2 margarynami. PRZEKŁADANIE Biszkopt przekroic, wyłożyc połowę kremu rozsmarowac,następnie beza na to reszta kremu i druga częśc biszkopta polac polewą.

Smietankowo-budyniowa pokusa.jpg

ŚMIETANKOWO - BUDYNIOWA POKUSA Biszkopt: 4 jajka ½ ...

ŚMIETANKOWO - BUDYNIOWA POKUSA Biszkopt: 4 jajka ½ szklanki cukru ½ szklanki mąki pszennej 1 łyżka kakao ½ łyżeczki proszku do pieczenia Poncz: ok. 1/4 szklanki przegotowanej zimnej wody 5 łyżek brandy Masa budyniowa: 3 szklanki mleka 20 dag masła cukier waniliowy 2 duże budynie „Krówka” z Delecty pół szkl cukru Masa śmietankowa: 2 łyżki kawy rozpuszczalnej 1/3 szklanki gorącej wody 2 łyżki żelatyny ¾ litra śmietany 30% ok. 6 łyżek cukru pudru Do dekoracji: gorzka czekolada Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i dalej ubijać, aż piana będzie sztywna i gładka. Następnie dodać żółtka i ubijać dalej. Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i wsypać do ubitych jajek. Delikatnie wymieszać i wylać ciasto na wysmarowaną tłuszczem prostokątną formę o wymiarach 25 x 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 180 °C. Po upieczeniu biszkopt ostudzić i nasączyć ponczem (wodę wymieszać z brandy). 2 szklanki mleka wlać do garnka, dodać masło, cukier waniliowy i wszystko razem zagotować. W pozostałym mleku rozpuścić budynie i wlać do gotującego się mleka. Posłodzić do smaku. Chwilkę pogotować na małym ogniu. Gorącą masę budyniową wylać na ostudzony i nasączony biszkopt. Ciasto odstawić do wystudzenia. Kawę rozpuszczalną zalać 1/3 szklanki gorącej wody i wymieszać. Następnie wsypać i rozpuścić żelatynę. Ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Na sam koniec dodać ostudzoną żelatynę z kawą i delikatnie wymieszać. Masę śmietankową wyłożyć na ostudzoną już masę budyniową. Na wierzch ciasta zetrzeć na tarce gorzką czekoladę. Ciasto schłodzić w lodówce.

sezamowiec.jpg

Składniki na ciasto • 2,5 szklanki mąki • 20 dag marga ...

Składniki na ciasto • 2,5 szklanki mąki • 20 dag margaryny • 5 żółtek • 3/4 szklanki cukru pudru • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • 1 cukier waniliowy Wykonanie Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić go na 2 części. Jedną część ciasta wyłożyć na blachę (24x42cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Placek I • 5 dag masła • 2łyżki miodu • 1 łyżka cukru pudru • 20 dag sezamu W rondelku rozpuścić masło, dodać miód, cukier i sezam - całość lekko podsmażyć. Ciepłe wyłożyć na ciasto na blaszce i upiec, około 20 minut. Placek II • 5 białek • 3/4 szklanki cukru • 10 dag kokosu • kwaśny dżem np. czarna porzeczka, powidła śliwkowe Drugą część ciasta wyłożyć na blaszkę z papierem (wielkość jak I) i posmarować dżemem. Białka ubić na sztywno, w czasie ubijania dodawać cukier. Na koniec dosypać wiórki kokosowe. Tak przygotowaną pianę wyłożyć na ciasto i upiec. Krem • 20 dag margaryny • 20 dag chałwy W naczyniu rozgnieść margarynę i chałwę, mieszając podgrzewać do rozpuszczenia. Jeszcze gorącą masą posmarować pierwszy placek z sezamem (upieczony) i przykryć drugim plackiem (upieczonym) z kokosem.

Ciasto z nutellą.doc

Ciasto kruche z budyniem i owocami.doc

Przewodnik_Excel_2003_i_Excel_2007.exe

Janerek