CIASTA

Ciasto z morelami...
•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•

4 jajka
125 g Kasia
110 g cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki kwaśnej śmietany
230 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać miękką Kasia, wyrobić mikserem. Dołożyć śmietanę kwaśną i stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki połączyć ze sobą.
2/3 ciasta wylać na blachę (35 na 25 cm).
Na ciasto położyć morele. Na morelach rozsmarować pozostałą część ciasta.
Piec w 180 stopniach C przez 45 -50 minut.

*******************************************************************************
.METROWIC.
•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•

4 szkl.maki
2 szkl. cukru
8 jajek
16 łyzek oliwy
proszek do pieczenia
3 łyzki kakao
-KREM:
budyń waniliowy
3 żółtka
pół szkl. cukru pudru
kostka masła.

-Ciasto: składniki/oprócz kakao/
podzielic na pół.Przygotowac dwa takie
same ciasta:jajka ubic z cukrem,dodac mąkę,po 8 łyzek wody,oliwe i proszek.
Wyrobic.
Jedno ciasto połaczyc z kakao.
Napełnic nimi wąskie formy.Pieczemy
45 min. w temp.200 st.
KREM: na mleku ugotowac gęsty
budyń,ostudzic.
Żółtka utrzec z cukrem i
masłem. Miksując dodac budyń.
Ciasto pokroic na jednakową ilośc
kromek szerokości 1 cm.
Każdą posmorowac kremem i
składamy
na przemian jasne i ciemne.
Wierzch ciasta udekorowac czekoladową
polewą.
Kroic na ukos tak ,aby każda porcja
zawierała jasną i ciemną częśc
ciasta.

*******************************************************************************

Rogaliki ,maleńkie i bardzo smaczne.
•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•

składniki ;

50 dag mąki,(może być więcej ja daję ok 70 dag)

50 dag smalcu,

5 jajek

5 dag drożdży

2-3 łyżki ciepłego mleka

cukier i cukier waniliowy do obtoczenia.

wykonanie;

mąkę ,smalec posiekać razem dodać całe jajka i drożdże wymieszane w mleku.

Ciasto zagnieść i formować maleńkie wałeczki(mniejsze od papierosa) obtoczyć w cukrze wymieszanym z cukrem waniliowym ,zrobic rogalik i układać na blachę posmarowaną margaryną .piec na złoty kolor. z jednj porcji wychodzi kilkaset rogalików, ja robię na dwóch dużych blachach z piekarnika i po wyjęciu z piekarnika szybko zsunąć z blachy i można bez ponownego smarowania kolejną porcję układać.Rogaliki są czasochłonne ale naprawdę są wspaniałe .

****************************************************************************
Ciasto z jabłkami i budyniem
•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•

KRUCHE CIASTO
* 4 szklanki mąki
* 1 całe jajko
* 4 żółtka
* 1 kostka masła
* 3 łyżki śmietany
* 2 łyżki proszku do pieczenia
* 1 szklanka cukru
* 1 cukier waniliowy

* JABŁKA
* 1,5 kg jabłek

* BUDYŃ
* 2 budynie śmietankowe lub waniliowe

Przepis na kruche ciasto: Z podanych składników wyrobić ciasto kruche. Podzielić na dwie części.
Przepis na jabłka: Jabłka obrać, wydrążyć gniazda i pokroić w ósemki.
Przepis na budyń: Oba budynie
ugotować według przepisu na opakowaniu.Na prostokatną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć jedną część ciasta. Na ciasto poukładać jabłka, a następnie wylać gorący budyń. Na wierzch położyć drugą część ciasta (najlepiej z wałka). Zamiast jabłek do ciasta można użyć dżemu z brzoskwiń lub moreli.

Ciasto z jabłkami i budyniem piec w temperaturze 180 stopni C na złoty kolor (około 1 godziny). Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem

*************************************************************************
MURZYNEK
•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•

Składniki:
- 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
- 1 kostka (250g) margaryny
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego

Margarynę włożyć do rondelka, wsypać cukier, cukier waniliowy i kakao, oraz wlać 3 łyżki wody. Garnek postawić na małym ogniu i podgrzewać cały czas mieszając, aż składniki się połączą, ostudzić.

Z białek ze szczyptą soli ubić sztywną pianę.
Do ostudzonej masy dodać żółtka i zmiksować, następnie przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać mikserem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Wmieszać delikatnie łyżką pianę z białek i wymieszać.

Gotowe ciasto wlać do formy keksowej wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piec około 50 minut.

Zimne ciasto można posypać cukrem pudrem.

*****************************************************************************

KOLOROWA PIANKA.
•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•

2 puszki mleka skondensowanego słodzonego
, 4 galaretki:wisniowa, agrestowa, cytrynowa i pomarańczowa.

Mleko wstawić do lodówki i oziębić. Rozpuscić galaretę agrestową w połowie wody przewidzianej w przepisie.
Wstawić do lodówki. Mleko podzielic na 4 porcje.
Do pierwszej porcji powoli wlewać tężejącą galaretkę, ubijając mikserem na najwyższych obrotacxh, az mocno sie spieni.
Wlać do formy np. miski, lub formy na babkę albo keksówkę, wstawić do lodówki.
Galaretkę cytrynową rozpuscić jak agrestową, wlac do drugiej porcji mleka, ubić jak poprzednio. Wylać na zastudzoną warstwę agrestową, ponownie wstawić do lodówki.
W taki sposób przygotować piankę pomarańczową i wiśniową i umieścić je na na poprzednich warstwach deseru.

Formę wstawić na całą noc do lodówki. Zanurzyć na krótko w goracej wodzie i wyjąć deser na półmisek. kroic na porcje jak ciasto.

*****************************************************************************
.CIASTO KRUCHE Z KREMEM KARPATKOWYM
•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•

20 dag twardej margaryny posiekac
z 40 dag mąki. Wymieszac z 15 dag
cukru i 4 żółtkami
Dodac 2 łyzeczki proszku do pieczenia
wymieszane z z 3 łyzkami śmietany,
zagnieśc jednolite ciasto.
Podzielic je na 2 równe części.Każdą
cienko rozwałkowac i przekładam do
natłuszczonej blachy.
Posmarowac powidłami i pianą z 4
białek,posypac z 15 dag posiekanych
orzechów włoskich.
Upiec na rómiano w temp.200 st.
Z 1/2 l mleka, 5 łyzek maki ziemniaczanej /może byc 1 budyń/,
cukru waniliowego,3/4 szkl.cukru i
2 żółtek ugotowac budyń.
Wystudzony ucierac z kostką masła,
dodac do smaku odrobinę spirytusu.
Przygotowanym kremem przełożyc blaty
upieczonego ciasta,tak by orzechy
były na górze.
..Ciasto smakuje najlepiej następnego
dnia po przyrządzeniu..

*************************************************************************
CIASTO DROŻDŻOWE "TOPIELEC":
•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•

10 dkg drożdży
1 kostka margaryny
4 jaja
3 szklanki maki
1 szklanka cukru

Wszystkie składniki/oprócz cukru/wyrobić i ciasto wrzucić do naczynia z zimną wodą.
Jak wypłynie-dodać cukier,wyrobić.
Piec około 40 minut w temp.180 C.

********************************************************************
PUSZYSTY SERNIK
•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•≡•

1 kg sera mielonego
1 szklanka cukru
10 dkg masła
7 jaj
1,5 dkg drożdży
rodzynki
zmielonemigdały czubata łyżka
skórka pomarańczowa
2 łyżki kremówki
wanilia

Ser utrzeć z cukrem i masłem, wbijać kolejno żółtka . Ubić pianę z białek. Drożdże pokruszyć utrzeć z częścią masy serowej i dodać do pozostałej masy. Dodać bakalie i zmielone migdały, delikatnie wymieszać z pianą. Wyłożyć masę do formu wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Piec 60 min, 180 st.C. Po ostudzeniu polać polewą czekoladową i wiórkami kokosowymi.
Smacznego

*********************************************************************

• Pobierz folder
• Zachomikuj folder