KUTIA.jpg
Download: KUTIA.jpg
Pobierz21 KB
(295px x 300px)
Kutia
Poziom: trudny
Czas: 50 min.
Porcji: 6
Składniki:
- szklanka ziaren łuskanej pszenicy
- szklanka suchego maku
- szklanka cukru pudru
- 4 łyżki płynnego miodu
- mały kieliszek (50ml) winiaku lub brandy
- 10 dag rodzynek sułtanek
- 3 kopiaste łyżki posiekanych orzechów
- 3 kopiaste łyżki smażonej skórki pomarańczowej
- szklanka śmietany kremowej
- suszone owoce (morele, daktyle, śliwki) do przybrania deseru
Opis przygotowania:
Umytą pszenicę moczymy w letniej wodzie, odstawiamy na całą noc. Następnego dnia cedzimy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości, zmieniając w czasie gotowania trzykrotnie wodę. Gdy ziarna będą miękkie, odsączamy na sicie.
Wypłukany mak zalewamy 2 szklankami wrzątku, trzymamy przez 20 min na niewielkim ogniu, odstawiamy do wychłodzenia. Rodzynki zalewamy alkoholem, odstawiamy do nasączenia.
Miękki, chłodny mak odsączamy na bardzo gęstym sicie, przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę, po raz drugi na przemian z cukrem pudrem. Zmielony mak łączymy z miodem, odsączonymi rodzynkami, skórką pomarańczową, śmietaną i orzechami, całość łączymy z odsączoną pszenicą, układamy na okrągłym półmisku, kształtując zgrabny "kopczyk", i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem brzegi "kopczyka" otaczamy rozdrobnionymi, suszonymi owocami, a całość kropimy alkoholem, w którym moczyły się rodzynki.
Poziom: trudny
Czas: 50 min.
Porcji: 6
Składniki:
- szklanka ziaren łuskanej pszenicy
- szklanka suchego maku
- szklanka cukru pudru
- 4 łyżki płynnego miodu
- mały kieliszek (50ml) winiaku lub brandy
- 10 dag rodzynek sułtanek
- 3 kopiaste łyżki posiekanych orzechów
- 3 kopiaste łyżki smażonej skórki pomarańczowej
- szklanka śmietany kremowej
- suszone owoce (morele, daktyle, śliwki) do przybrania deseru
Opis przygotowania:
Umytą pszenicę moczymy w letniej wodzie, odstawiamy na całą noc. Następnego dnia cedzimy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości, zmieniając w czasie gotowania trzykrotnie wodę. Gdy ziarna będą miękkie, odsączamy na sicie.
Wypłukany mak zalewamy 2 szklankami wrzątku, trzymamy przez 20 min na niewielkim ogniu, odstawiamy do wychłodzenia. Rodzynki zalewamy alkoholem, odstawiamy do nasączenia.
Miękki, chłodny mak odsączamy na bardzo gęstym sicie, przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę, po raz drugi na przemian z cukrem pudrem. Zmielony mak łączymy z miodem, odsączonymi rodzynkami, skórką pomarańczową, śmietaną i orzechami, całość łączymy z odsączoną pszenicą, układamy na okrągłym półmisku, kształtując zgrabny "kopczyk", i wstawiamy do lodówki. Przed podaniem brzegi "kopczyka" otaczamy rozdrobnionymi, suszonymi owocami, a całość kropimy alkoholem, w którym moczyły się rodzynki.
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
Inne foldery z plikami do pobrania
-
●Gordon Ramsay - We własnej kuchni -
ananas -
arbuz -
awokado -
banany -
brzoskwinie -
bułgarsaka -
Calahnye -
CCC -
cesarska -
Cobb salad -
curry -
cytrusowe grejpfrut -
cytrusy -
CZCZ -
figi -
frou - frou -
granat -
grejpfrut -
gruszka -
jsbłka -
kartoflana -
KINGA PARUZEL -
kiwi -
liczi -
litwacka -
Lukullusa -
maliny -
mandarynki -
mango -
melon -
mieszana -
morele -
napoli -
nektarynki -
niemiecka ziemniaczana -
ojciec ted -
orzechowe -
Pascal -
pomarańczy -
przepisy -
Przepisy Kulinarne itp -
Sałatka tabbouleh -
suszone -
szwabska -
śliwki -
Technicy-Magicy -
truskawki -
winogronami -
z -kuchnia książki kucharskie (do 1939 roku)
