karp4.jpg

robert3105 / Przepisy / Ryby / karp4.jpg

Download: karp4.jpg

Pobierz

12 KB

(300px x 200px)

Jak przyrządzić?
1) Zeskrobać łuski ostrym nożem "pod włos". Wypatroszyć uważając na żółć. Odciąć łeb i płetwy. Umyć i pokroić w dzwonka 3-4 cm. Wytrzeć do sucha, natrzeć solą i odłożyć w chłodne miejsce na 1 godz.

2) Na patelni rozgrzać olej i dodać do niego kawałek masła. Dzwonka ryby obtaczać w mące i kłaść na dobrze rozgrzaną patelnię. Smażyć kilka minut po każdej stronie na średnim ogniu. Teraz zmniejszamy ogień, wlewamy na patelnię 2 łyżki wody i przykrywamy pokrywką na kilka minut.

3) Jeśli mamy dużo ryby do podania, jest na to sposób. Smażymy ją wcześniej, jak wyżej napisano. Układamy wszystkie kawałki w kamionkowej formie wysmarowanej masłem z kilkoma łyżkami wody. Przykrywamy formę folią i wkładamy w miernie ogrzany piekarnik. W ten sposób karp może poczekać do momentu podania na stół - jednocześnie spokojnie dochodząc.

Jak podawać?
Na półmisku układamy karpia. Oddzielnie podajemy wigilijną kapustę i pieczywo, które jest bardzo przydatne przy manewrach oczyszczania ryby z ości.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

robert3105

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

92d4cc7dad.jpeg

RYBA W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM 4 filety pangi lub minta ...

RYBA W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM 4 filety pangi lub mintaja 2 jajka troszkę wody sól 0,5 l mleka Filety rozmrozić posolić i zostawić. Ciasto naleśnikowe:Wymieszać wodę z mlekiem dodać jajka sól dokładnie zmiksować mikserem(ciasto musi byc dosyć gęste). Filety obtoczyć w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Dorsz zapiekany w sosie z papryki i pomidorów.jpg

Składniki na 5 porcji: 70-80 dkg filetów dorsza śwież ...

Składniki na 5 porcji: 70-80 dkg filetów dorsza świeżego cebula papryka świeża, czerwona olej do smażenia ryby puszka pomidorów bez skórki 4 ugotowane ziemniaki śmietanka 30% (200 ml) łyżka masła 2 łyżeczki cukru 15 dkg ostrego sera żółtego łyżka koncentratu pomidorowego Etapy przygotowania: 1. Rybę przyprawić solą i pieprzem i usmażyć, wcześniej obtaczając w mące. 2. Ziemniaki pokroić w grube plastry, posolić i posypać mieloną paryką, podsmażyć na rumiano na łyżce masła. Następnie wyłożyc na posmarowną masłem formę do zapiekania. Na ziemniaki położyć rybę. 3. Przygotować sos: cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, podlać szklanką wody, do gotującego się sosu wrzucić pomidory oraz pokrojoną paprykę, posolić, przykryć, dusić na wolnym ogniu 10 min. Dodać koncentrat pomidorowy oraz cukier, posmakować i doprawić wg. uznania. 4. Sos przetrzeć blenderem, wlać śmietankę, wymieszać, posolić do smaku. Tak przygotowanym sosem zalać rybę, na wierzchu posypać startym serem, zapiekać ok 20-25 min w temp. 200 st.

Rolada rybna w galarecie.jpg

1 kg filetów z dorsza 1 kajzerka 3 cebule 4 ząbki czo ...

1 kg filetów z dorsza 1 kajzerka 3 cebule 4 ząbki czosnku tarta bułka 4 jajka 2 łyżki kaparów natka pietruszki marchew na galaretkę ok 0.5 l bulionu żelatyna Filety zemleć z namoczoną w mleku kajzerką,cebula i czosnkiem, dodać posiekana marchew i resztę składników, przyprawić. Uformować roladę, zawijając w gazę wysmarowaną masłem i obwiązując sznureczkiem . Włożyć do rondla, z wywarem z warzyw (marchewka, pietruszka ,cebula... )+bulion z kostki i gotować 40 min. na małym ogniu. roladę wystudzić... rozwinąć z gazy i pokroić w plastry ułożyć na półmisku zalać galaretką z bulionu i żelatyny udekorować dowolnie ... listkiem, jajkiem kwiatkiem z warzyw itp

Łosoś grillowany.jpg

Składniki: 2 porcje 2 świeże filety z łososia oliwa lu ...

Składniki: 2 porcje 2 świeże filety z łososia oliwa lub roztopione masło (do natarcia) 3 łyżki zmielonej gorczycy 1 łyżka ostrej musztardy 1 łyżka majonezu 1 łyżka brązowego cukru 1 pęczek koperku Opis przygotowania: 30 min. Łososie natrzeć oliwą albo roztopionym masłem, odstawić na chwilę, po czym przygotować glazurę z gorczycy, ostrej musztardy, majonezu, brązowego cukru i posiekanego koperku. Tak przygotowaną glazurą pokryć filety i piec ok. 15-20 minut (obowiązkowo w koszykach, ponieważ pozbawione skóry i ości filety rozpadają się podczas pieczenia). Podawać.

Ryba w cebuli.jpg

PRZEPIS: na 1 patelni udusić 1-2 cebule i doprawic so ...

PRZEPIS: na 1 patelni udusić 1-2 cebule i doprawic sola i pieprzem na 2 patelni usmażyć nieduże kawałki ryby panierowanej tylko w mące nastepnie przełożyc usmażona rybe wraz z tłuszczem do cebuli przykryć i chwilke podusić razem Ja taka rybe uwielbiam kazda jest smaczna ale najlepszy moim zdaniem jest halibut

karp1.jpg

Składniki: Karp, cebula (tyle ile waży karp po sprawien ...

Składniki: Karp, cebula (tyle ile waży karp po sprawieniu, pokrojona w plastry), marchew, pietruszka, seler, migdały(10 do 20 szt), rodzynki( garstka), liść pobkowy, pieprz ziarnisty (do smaku). Jak przyrządzić? Po oprawieniu i pokrojeniu w "dzwonka" rybę solę i lekko cukryję i odstawiam na 2-3 godź. do zimnego pomieszczenia. Sposób przyżądzania: Głowy karia, płetwy, jarzyny, cebulę,pieprz, liście bobkowe - zalewam wodą i gotuję na wolnym ogniu ok. 1- 1:15 godź. Osobno gotuję migdały i rodzynki w małej ilości wody. Po zgotowaniu wyjmuję głowy, płetwy, jarzynę, a cebulę przecedzam przez sito. W przecedzonym wywarze gotuję na bardzo małym ogniu dzwonka karpia, migdały, rodzynki, tłuszcz z karpia (ok. 25 minut). Pod koniec gotowania dodaję całą przetartą przez sito zgotowaną cebulę (wolno mieszać, by nie przywarła do dna). Po zgotowaniu ukadam dzwonka karpia w salaterkach, zalewam wywarem ozdabiam plastekami marchewki, pietruszki i cytryny i wstawiam do zimnego pomieszczenia, lub lodówki, do momentu aż galaretka stężeje (nigdy nie dodaję żelatyny).

karp4.jpg

Jak przyrządzić? 1) Zeskrobać łuski ostrym nożem "pod w ...

Jak przyrządzić? 1) Zeskrobać łuski ostrym nożem "pod włos". Wypatroszyć uważając na żółć. Odciąć łeb i płetwy. Umyć i pokroić w dzwonka 3-4 cm. Wytrzeć do sucha, natrzeć solą i odłożyć w chłodne miejsce na 1 godz. 2) Na patelni rozgrzać olej i dodać do niego kawałek masła. Dzwonka ryby obtaczać w mące i kłaść na dobrze rozgrzaną patelnię. Smażyć kilka minut po każdej stronie na średnim ogniu. Teraz zmniejszamy ogień, wlewamy na patelnię 2 łyżki wody i przykrywamy pokrywką na kilka minut. 3) Jeśli mamy dużo ryby do podania, jest na to sposób. Smażymy ją wcześniej, jak wyżej napisano. Układamy wszystkie kawałki w kamionkowej formie wysmarowanej masłem z kilkoma łyżkami wody. Przykrywamy formę folią i wkładamy w miernie ogrzany piekarnik. W ten sposób karp może poczekać do momentu podania na stół - jednocześnie spokojnie dochodząc. Jak podawać? Na półmisku układamy karpia. Oddzielnie podajemy wigilijną kapustę i pieczywo, które jest bardzo przydatne przy manewrach oczyszczania ryby z ości.

goeug413.jpg

pxlo4ssi.jpg

nztjye5u.jpg

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin