Ziemniaczane roti z mietowo-kokosowym chutney.jpg

piotrek3771 / piotrek 3771 / dla pań / przepisy / Ziemniaczane roti z mietowo-kokosowym chutney.jpg

Download: Ziemniaczane roti z mietowo-kokosowym chutney.jpg

Pobierz

14 KB

(260px x 195px)

Ziemniaczane roti z miętowo-kokosowym chutney

Składniki na 5 porcji

•750g ziemniaków

•2 świeże, zielone papryczki chili

•1 łyżeczki suszonego,czerwonego chili

•1 małą, drobno posiekana cebula

•1 łyżeczka soli

•1 łyżeczka mielonego kminku

•1 łyżeczka kurkumy

•2 łyżki stołowe posiekanej, świeżej kolendry

•25g stopionego masła

•150g (2 1 dl) maki pszennej

•Olej rzepakowy do smażenia

Chutney:

•Ok. 1 szklanka wiórków kokosowych

•1 szklanka jogurtu naturalnego

•1 zielona, świeża papryczka chili

•2 łyżki stołowe świeżej, posiekanej mięty

•1 łyżeczki soli

•1 łyżeczki cukru

Etapy przygotowania

1.Wiorki kokosowe wsypujemy do miski i zalewamy ciepłą wodą. Zostawiamy na ok.20 min, po czym odcedzamy na sitku i staramy się odcisnąć z nich całą wodę. Chili kroimy w bardzo drobniutka kostkę, pestki wyrzucamy. Wszystkie składniki chutney wkładamy do miski i dokładnie mieszamy, odkładamy na bok.

2.Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie; odcedzamy ubijamy je na puree. Z chili wykrawamy nasiona i siekamy w drobna kostkę; dodajemy do puree wszystkie składniki za wyjątkiem maki; dokładnie mieszamy. Stopniowo delikatnie dosypujemy make i wyrabiamy aż do uzyskania gładkiego ciasta. Formujemy ok.30-40 małych kuleczek i rozpłaszczamy je na cienkie placki na wysypanym maka stole.

3.Na patelni z grubym dnem rozgrzewamy oliwę i smażymy roti przez ok.1-2 min. z każdej strony (aż staną się pomarańczowo-brązowe). Podajemy z miętowo-kokosowym chutney. Smacznego :)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

piotrek3771

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

9(5).jpg

gyros z kurczaka.jpg

NAPOLEONKA.jpg

SKŁADNIKI ciasto: śmietana-1/2 szklanki mąka-2 szklanki ...

SKŁADNIKI ciasto: śmietana-1/2 szklanki mąka-2 szklanki margaryna-1 kostka krem: mleko-1 litr mąka-1 szklanki cukier waniliowy-1 opakowanie żółtka-2 PRZYGOTOWANIE: Ciasto: Mąkę z Kasią posiekać nożem (aż zrobi się kruszonka), wlać śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Wałkować tak jak ciasto francuskie, składać jak kopertę i znów wałkować w jednym kierunku. Czynność powtórzyć 3 razy. Przed wałkowaniem posypywać stolnicę mąką. Włożyć do lodówki i dobrze schłodzić, następnie upiec dwa jednakowe prostokątne placki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C na złoto kolor. Krem: 1/2 litra mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozmącić żółtka, wsypać mąkę, cukier waniliowy, wymieszać, przetrzeć przez sitko, wlać do wrzącego mleka i cały czas mieszając zagotować. Ciepły krem wyłożyć na placek, przykryć drugim, lekko przycisnąć. Po całkowitym wystygnięciu, obsypać cukrem pudrem i pokroić na kwadraty.

sałatka gyros.jpg

smakowicie151.jpg

Za twarda fasola.JPG

Dodatki do pieczywa.doc

Deserki.doc

Ogórki z musztardą.doc

CHAŁKA.doc

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin