potworki-kopia(1).jpg

Ciastka Potworki


Ciasto:

* 1 Drożdże instant Dr. Oetkera
* 200 ml mleka
* 450 g mąki
* 80 g cukru
* 2 łyżeczki Cukru wanilinowego Dr. Oetkera
* szczypta soli
* 10 kropli Aromatu cytrynowego Dr. Oetkera
* 4 żółtka
* 150 g masła

Krem:

* 250 ml śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
* 2 łyżki cukru pudru
* 4 łyżki rumu
* 2 łyżeczki Żelatyny Dr. Oetkera
* 1 Serek homogenizowany „Apetyt na” o smaku waniliowym Dr. Oetkera

Do dekoracji:

* 2-3 łyżki marmolady malinowej lub z czerwonej porzeczki
* 1 łyżka cukru pudru

Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuścić w lekko podgrzanym mleku, wlać do mąki, wsypać cukier, cukier wanilinowy, sól, aromat cytrynowy, żółtka, zagnieść. Na koniec dodać stopione, ostudzone masło, ciasto dokładnie wyrobić, aby było gładkie i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz zagnieść, uformować wałek o grubości 5 cm. Pokroić na kawałki o szerokości 2-3 cm, z których następnie formować kulki. Bułeczki wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostawić do wyrośnięcia. Piec ok. 20 minut.
Piekarnik gazowy: temperatura 180º C (nie powinien być podgrzany); Piekarnik elektryczny: temperatura 180º C (powinien być podgrzany)
Wystudzone ciastka przekroić na połowę. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Odłożyć 2 łyżki do zrobienia oczu. Rum podgrzać rozpuścić w nim żelatynę, wystudzić, dodać do serka homogenizowanego. Gęstniejącą masę połączyć ze śmietaną. Krem nałożyć do papierowej tutki, wyciskać na dolne połówki bułek formując na brzegach zęby. Przykryć skośnie drugą połówką i lekko docisnąć. Posypać cukrem pudrem. Z odłożonej śmietany i marmolady nałożonej do papierowej tutki zrobić oczy i udekorować paszcze potworków.