b0301c0347.jpeg

janhal / KULINARIA / różne / b0301c0347.jpeg

Download: b0301c0347.jpeg

Pobierz

25 KB

(600px x 402px)

Zupa cebulowa-krem

1 kg cebuli
0,5 kg kości lub 2 łyżki masła
włoszczyzna
2 łyżki mąki
2 żółtka
1 szklanka śmietanki 12%
sól,pieprz,przyprawa do zup,trochę gałki muszkatałowej

Cebule oczyścic,pokroic w talarki,zalac wodą i ugotowac.Przestudzic i zmiksowac.Ugotowac wywar z włoszczyzny i kości,przecedzic,połączyc z cebulą,dodac przyprawy,trochę pogotowac.(Mięso obrane z kości i warzywka ja dodaję do zupy)Zaciągnąc mąką rozmąconą w wodzie,zagotowac,na koniec wlac śmietanę połączoną z żółtkiem,nie gotowac,Posypac zieleniną lub podsmażoną cebulką.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

janhal

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

d224170128(1).jpeg

Śledzie po łowicku 1 kg płatów śledziowycy,mogą być w z ...

Śledzie po łowicku 1 kg płatów śledziowycy,mogą być w zalewie po 4-cebule sparzone,ogórki kiszone i marchewki ugotowane. Wyki. Płaty pokroić w kawałki dodać cebule sparzoną i pokrojone w kawałki ogórek i marchewkę .Następnie zalać przegotowana i ostudzoną zalewą (1 część octu 3 części wody i to tyle tej zalewy by przykryła wszystko)Pozostawić w zalewie 1-2 godz.Następnie odcedżic i wymieszać z majonezem tylko tę część którą będziemy jeść-majonez rozwadnia,a jeżeli ktoś nie może z majonezem proponuje jogurt.

80def07466.jpeg

Gyros-sałatka niewarstwowa 4 udka drobiowe 1 kapusta ...

Gyros-sałatka niewarstwowa 4 udka drobiowe 1 kapusta pekińska 0.5 l słoiczek papryki konserwowej 0,5 l słoiczek ogórków konserwowych puszka fasolki czerwonej(jak ktoś lubi) cebula lub por z jabłkiem(ilość według gustu) Udka pokroić na małe kawałki i dusić 10 min z odrobiną oleju ,pod koniec dodać od 1-1,5 łyżki przyprawy gyros.Kapustę pekińską pokroić i posypać łyżką vegety , cebule,por,jabłka,ogórki i paprykę pokroić w paski lub większą kostkę(jeżeli dodamy fasolkę przekroić na połowy) Zimne mięso i pozostałe składniki wymieszać,doprawić do smaku a przed podaniem wymieszać z majonezem i ketchupem. Można z filetów ale z udek taniej wychodzi a tak samo smakuje.

7d3a26a852.jpeg

JAJKA FASZEROWANE 10 jajek ugotować na twardo-ostudz ...

JAJKA FASZEROWANE 10 jajek ugotować na twardo-ostudzić.Obrać,przekroić na pół,wyjąć żółtka.Do salaterki wrzucić żółtka,drobno pokrojoną paprykę.Koperek i szczypiorek drobno posiekać.Posolić popieprzyć dodać majonez wszystko dokładnie wymieszać .Nakładać do białek.Smacznego.

7a30555e13.jpeg

Coś na szybko-dowolny makaron z mięsem mielonym 0.5 k ...

Coś na szybko-dowolny makaron z mięsem mielonym 0.5 kg mięsa mielonego 1 cebula 2 łyżki masła ząbek czosnku 4 korniszony mały ketchup 3-4 łyżki śmietany lub jogurtu pół papryki-jeżeli ktoś lubi szczypta oregano,i inne przyrawy od smaku Na patelnie wrzucuc masło,cebule pokrojoną w kostkę i mielone,wszystko wymieszac i przeparowac.Dodoc korniszony,paprykę i przyprawy i jeszcze poddusic .Na koniec dodac ketchup i śmietanę,zagotowac i polac lub wymieszac z makaronem.

71ecb3e145(1).jpeg

Jajka w sosie tatarskim Sos 4łyżki jogurtu naturalnego ...

Jajka w sosie tatarskim Sos 4łyżki jogurtu naturalnego 4łyżki majonezu 1 cebula ząbek czosnku grzybki konserwowe, 3-4 korniszony-w occie szczypiorek lub koperek,ziarenka smaku do smaku,pieprz.Cebule i ogórki pokroic w kostkę. Zrobic sos,ugotowac jajka na półmiękko,obrane pokroic na cwiartki ułożyc na półmisku i przykryc sosem.Pozostawic na 2-3 godz.aby wszystko przeszło. Ilośc sosu zwiększamy do ilości jajek.

644f57c8bb.jpeg

ciasto: * 10 dag drożdży * 1 kg mąki * 1 i 1/2 kos ...

ciasto: * 10 dag drożdży * 1 kg mąki * 1 i 1/2 kostki margaryny * 2 łyżki cukru * sól i pieprz do smaku * 3 jajka * szklanka śmietany - gęstej * mak lub sezam do posypania farsz: * 1 kg kapusty kiszonej * 2 cebule * 0,5 kg. pieczarek * sól, pieprz * bułka tarta Przygotowanie: Wszystkie składniki na ciasto należy zagnieść . Gotowe umieścić w lodówce na 40 min. Między czasie zrób farsz: kapustę posiekaj i ugotuj w niewielkiej ilości wody ( gotuj aż będzie miękka. Na patelni podsmaż pokrojoną drobno cebulkę i posiekane pieczarki. Dodaj do kapusty, a następnie całość przepuść przez maszynkę do mielenia. Do smaku dodaj sól, pieprz i trochę bułki tartej, aby masa się związała. :) Schłodzone ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy, wykrawaj z niego trójkąty lub prostokąty. Na każdy nałóż łyżkę farszu, zwijaj jak rogaliki lub w kopertę. Gotowe układaj na blaszce, posmaruj masłem, posyp sezamem lub makiem. piecz ok. 20 min. w temp. 170 stopni:) Gorąco polecam i życzę smacznego ;)

5a0b6e298b(1).jpeg

Skórka pomarańczowa kandyzowana własnej roboty Skórki p ...

Skórka pomarańczowa kandyzowana własnej roboty Skórki pomarańczowo obgotować 10-15 minut,odcedzić i po wystygnięciu pokroić w kostkę.Do garnka wlać 2-3 łyżki wody wsypać skórkę i dodać cukier(cukier w zależności ile jest skórki,na skórkę z 1 pomarańczy 0,5 szklanki cukru lub trochę więcej)Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając aż cukier się rozpuści i powstanie dość gęsty syrop.Przełożyć da słoika ,może stać w lodówce.Doskonałe do mazurków,serników,makowców itp.

5633abf031(1).jpeg

Pyzy-kluski na parze 50 dag mąki 2,5 dag drożdży 2 ja ...

Pyzy-kluski na parze 50 dag mąki 2,5 dag drożdży 2 jajka 1 kieliszek oleju 1 szklanka mleka 3 łyżki cukru szczypta soli Drożdże rozrobić w letnim mleku,dodać łyżkę cukru i mąki.Odstawić do wyrośnięcia.Do miski wsypać przesianą mąkę,cukier,sól,wlać olej,wbić jajka i dodać wyrośnięte drożdże.Dobrze wyrobić ciasto aż będzie odstawać od miski.Po wyrobieniu przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.Ukulać kluski i po 15 min parować 5-6 min.Najlepiej w podwójnym garnku gdzie do dolnego nalewamy wody a na górny który ma otwory smarujemy za każdym razem olejem i kładziemy wyrośnięte kluski.Radze ukulać na 4 partie a gdy włożymy pierwszą robimy następną do wyrośnięcia i tak dalej.Podawać z kapustą kiszoną i sosem z karkówki, żeberek lub innym sosem.Smacznego

546214266c.jpeg

Buraczki 3 kg buraczków ugotowanych zetrzec na tarce ...

Buraczki 3 kg buraczków ugotowanych zetrzec na tarce jarzynowej dodac 2 cebule i 3 ząbki czosnku pokrojone w kostkę Zalewa 0,5 szklanki octu(10%) 15 dag cukru 1 łyżeczka soli 6 gożdzików 3 ziarnka pieprzu 3 ziarnka ziela angielskiego 4 listka laurowe Wszysto zagotowac(zalewę) wlac do buraczków i wymieszac.Zostawic na 10-12 godz.Słoiki gotowac 10 min. Z tych buraczków bardzo dobra jest zupa buraczkowa. Buraczki z papryką 5 kg ugotowanych buraczków zetrzec na tarce jarzynowej 1 kg papryki 1 kg cebuli Pokroic według gustu w kostkę lub w paski Zalewa o,5 litra octu(10%) 1 szklanka oleju 2 szklanki cukru 2 łyżki soli pieprz do smaku Zalewe ugotowac wlac do buraczków ,wymieszac ,zostawic na 10-12 godz.Słoiki gotowac 15 min.

54510ac0b5.jpeg

Wątróbka cielęca lub wieprzowa Wątrobe pokroic na kawał ...

Wątróbka cielęca lub wieprzowa Wątrobe pokroic na kawałki takie jakie będziemy smażyc i zalac mlekiem najlepiej na noc.Po wyjęciu z mleka(mleko zetnie się)opłukac wodą i rozbic każdy kawałek najlepiej wkładając do woreczka.Rozgrzac tłuszcz i każdy kawałek obtoczyc w mące i usmażyc.Pokroic cebule w krążki i wrzucic do drugiego naczynia dodając tłuszcz,(może byc olej lub smalec-do wątroby lepszy) pieprz vegete i sok z cytryny,wsztstko podgrzac wymieszac i przekładzc usmażoną wątrobe.Dolac trochę wody i ustawic mały płomień by się przeparowała,od czasu do czasu przemięszac.Cebuli tyle ile kto lubi,ja daje na 0,5 kg wątroby 3 duże cebule i sok z połowy cytryny.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin