ż---Kapusta.jpg

hubira / ❤️GALERIA_JEDZONKO❤️ / ❣️GALERIA_WARZYWNIAK / 🍎_WARZYWA / ◆KAPUSTA / kapusta / ż---Kapusta.jpg

Download: ż---Kapusta.jpg

Pobierz

142 KB

(1600px x 1066px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

hubira

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Kapusta to jedno z najpopularniejszych w Polsce warzyw. I słusznie, bo kapusta jest łatwo dostępna i bardzo zdrowa! To niedrogie warzywo to prawdziwa kopalnia witamin i mikroelementów. Znajdziemy je w kapuście świeżej, a w kiszonej - jeszcze więcej.
kapusta zawiera dużo witaminy C - 25 dag świeżej kapusty zawiera dzienną dawkę witaminy C w formie ławo przyswajalnej,
w zewnętrznych liściach kapusty znajdują się niewielkie ilości witamin z grupy B i witamina kapusta zawiera składniki mineralne, takie jak: wapń, żelazo, potas,
obecny w liściach błonnik ułatwia prawidłowe trawienie,
kapusta jest niskokaloryczna, a dzięki zawartemu w liściach błonnikowi wywołuje uczucie sytości.

W systematyce kapusty istnieje wielkie zagmatwanie. W różnych klasyfikacjach te same taksony są uważane za odmiany, podgatunki lub gatunki i mają różne nazewnictwo. Według najnowszych ustaleń (2010 r.) przeprowadzonych przez botaników Germplasm Resources Information Network, skupionych w towarzystwie The Multinational Brassica Genome Project w obrębie rodzaju Brassica wyróżnia się 38 gatunków:

Brassica carinata A. Braun – kapusta abisyńska
Brassica cretica Lam. – kapusta kreteńska
Brassica elongata Ehrh. – kapusta chrzanolistna
Brassica juncea (L.) Czern. – kapusta sitowata
Brassica napus L. – kapusta rzepak
Brassica nigra (L.) W. D. J. Koch – kapusta czarna
Brassica oleracea L. – kapusta warzywna
Brassica rapa L. – kapusta właściwa
Brassica rupestris Raf. – kapusta skalna

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Kapusta włoska.jpg

kapusta włoska.jpg

kapusta czerwona.jpg

kiszona kapusta.jpg

Kiszonki – dlaczego są zdrowe? Kiszona k ...

Kiszonki – dlaczego są zdrowe? Kiszona kapusta, kiszone ogórki, kiszona kukurydza... - wszystkie kiszone warzywa są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Dlaczego warto wzbogacić o nie dietę? Co się dzieje z naszym organizmem, że potrzebuje dodatkowych kwasów? Kwasy w organizmie Obecne w organizmie kwasy – fosforowy, siarkowy i oksyproteinowy – wytwarzane są podczas procesu spalania białka. Często w nadmiarze. Organizm walczy najczęściej z dużą ilością tego ostatniego kwasu (niedopałków białkowych), który powstaje, gdy jemy zbyt wiele mięsa, wędlin i ryb (czyli białka pochodzenia zwierzęcego), a przy tym jesteśmy niedotlenieni. Płuca nie pracują należycie, więc układ pokarmowy nie jest w stanie przyswoić i utlenić pożywienia. Jest ono filtrowane najpierw przez wątrobę, a jeśli to nie pomoże i toksyny nie zostaną zobojętnione, niedopałki przedostają się do jelita grubego i krwiobiegu. W konsekwencji zatruwane są kolejne narządy wewnętrzne, a przemiana materii jest bardzo mocno zaburzona. Równowaga Zakwaszony przez szkodliwe związki organizm w ramach obrony wytwarza związki, które neutralizują to kwasowe środowisko. Takie działanie ma kwas mlekowy, powstający w procesie fermentacji. Dzięki niemu w organizmie przywrócona zostaje równowaga kwasowo-zasadowa. Dobroczynne działanie kiszonych warzyw Podobnie działanie jak kwas mlekowy mają kiszone warzywa. Amerykańscy naukowcy dowiedli dodatkowo, że mają one działanie przeciwrakowe. Podczas kiszenia bowiem uwalniają się enzymu, rozkładające glukozynolam, znajdujący się w kapuście. W czasie reakcji wytwarzane są izotiocyjaniany, które mogą działać antynowotworowo. Korzyści przynosi także kwas mlekowy, który sprawia, że flora bakteryjna w jelitach funkcjonuje prawidłowo. Kiszonki Korzyści odnosimy podczas spożycia kiszonej kapusty, kwasu chlebowego, barszczu z kiszonych czerwonych buraków czy białego barszczu zakwaszanego na mące razowej. Z dobroczynnego działania warzyw najlepiej skorzystać pijąc sok z warzyw rozcieńczony wodą i spożywając je w postaci surówek. Nie powinno się gotować kiszonej kapusty – niszczy to korzystne dla organizmu bakterie. Warto też sięgnąć po rozcieńczony ocet jabłkowy. Należy 2-3 łyżki octu rozpuścić w szklance ciepłej wody i dodać 2 łyżeczki miodu.

kapusta(2).jpg

cd.1] Jarmuż- jest raczej niedocenianym warzy ...

cd.1] Jarmuż- jest raczej niedocenianym warzywem, mimo, że pod względem składu minerałów dominuje nad innymi kapustnymi. Zawiera mnóstwo witaminy C oraz karotenu. Zawiera bardzo dużo chlorofilu , istotnego w profilaktyce zdrowotnej, oraz podobnie jak brokuł sulforafan- substancję antyrakową. Liście bogate są w sole mineralne. Ze wszystkich kapustnych zawiera najwięcej białka, potasu (490 mg na 100 gram) wapnia, fosforu, żelaza i miedzi. Dodatkowo ma działanie antyseptyczne, wzmacnia odporność. Najsmaczniejsze są liście lekko przemrożone. Brokuł- kuzyn kalafiora, część jadalna, tzw. róża, zazwyczaj jest zielona, choć są odmiany o barwie żółtej, kremowej i fioletowej. To warzywo o wysokich walorach odżywczych, cenione ze względu na białko, witaminy i sole mineralne. Zawiera sporo witaminy C, oraz dużo karotenu, znajdziemy tu także witaminy z grupy B, kwas nikotynowy, pantotenowy, foliowy oraz sole wapnia, fosforu i żelaza. Brokuł ceniony jest ze względu na zawartość sulforafanu, który jest glukozynolatem, mającym ogromne znaczenie w walce z rakiem. Dodatkowo, rozpuszczalne substancje balastowe, jakie zawiera, przyczyniają się do obniżania cholesterolu. Ponieważ sulforafan i przeciwutleniacze (witamina C, luteina) są wrażliwe na obróbkę cieplną, najzdrowsze są brokuły spożywane na surowo. Kalafior- lekkostrawny i dietetyczny, zawiera indol-glukozynolat- antyrakową substancję bioaktywną. Kalarepa- To bogactwo witamin i soli mineralnych. Idealna na surowo, nie tylko bulwa, ale także młode listki. Kalarepa zawiera sporo minerałów: sole potasu, magnezu, wapnia i żelaza a także makroelementy takie jak mangan, jod, chlor. Bogata jest w karoteny, witaminy z grupy B, witaminę C, a także kwasy: nikotynowy, foliowy, szczawiowy.

kapusta czerwona.jpg

kapusta młoda Brassica_oleracea.jpg

kapusta włoska.jpg

kapusta włoska.png

Kapusta warzywna włoska, zwana też w skrócie kapustą wło ...

Kapusta warzywna włoska, zwana też w skrócie kapustą włoską – odmiana kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Nie występuje w stanie dzikim, jedynie w uprawie.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin