SAŁATKA JAJECZNA.jpg

SAŁATKA JAJECZNA

Składniki:
10 jaj
100g groszku konserwowego
100g majonezu
50g kwaśnej śmietany
20g szczypiorku
sól i pieprz do smaku

Jajka ugotować na twardo. Wystudzić i obrać. Pokroić w grubą kostkę (wielkości groszku lub ciut większą aby się pasta nie zrobiła :) ). Groszek odsączyć. Szczypiorek posiekać. Wymieszać.
Majonez i kwaśną śmietanę wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowany sos dodać do pozostałych składników i delikatnie wymieszać.

Sałatka jajeczna II

puszka groszku
3-4 ogórki kiszone
1 mały por
majonez
sól, pieprz
natka pietruszki

Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie, a po przestudzeniu obieramy ze skórki i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Dodajemy do nich odsączony groszek, pokrojone ogórki kiszone oraz drobniutko posiekanego pora. Mieszamy z dwiema czubatymi łyżkami majonezu i pokrojoną natka pietruszki. Doprawiamy do smaku.

Sałatka grecka

składniki:

1 nieduży ogórek
2 małe pomidory
1 mała cebula
4-6 czarnych oliwek
1/4 strąka papryki zielonej
1 gruby plaster sera feta
oliwa z oliwek
ocet winny
sól
pieprz
oregano

Danie przygotowujemy dla każdego z osobna w miseczkach lub na głębokich talerzach. Obrany ogórek pokroić w plasterki 0,5 - 1 cm i wrzucić na dno naczynia. Następnie dodać pomidory pokrojone w ósemki, cebulę pokrojoną w cienkie krążki. Z papryki wyjąć gniazdo nasienne, środek dokładnie oczyścić z pestek. Tak przygotowany strąk kroić na wąskie plastry (mniej więcej 3-4 na porcję). Wszystkie warzywa przyprawić solą i pieprzem, a następnie położyć na nie plaster fety, który z kolei posypujemy oregano. Sałatkę grecką koniecznie doprawić oliwą i octem według indywidualnych potrzeb.

uwagi: Podawać z białym pieczywem i masłem. Do sałatki polecamy wino greckie typu Retsina, o charakterystycznym, lekko żywicznym posmaku.