roladki_drobiowe_z_cukinii_medium_recipe_watermark.jpg

hazelleyes86 / Kuchnia / Przepisy na dania wloskie / roladki_drobiowe_z_cukinii_medium_recipe_watermark.jpg

Download: roladki_drobiowe_z_cukinii_medium_recipe_watermark.jpg

Pobierz

77 KB

(300px x 250px)

Czas przygotowania: 70 minut
Czas duszenia: 30 minut
Składniki
80 dag filetu z kurczaka,
2 małe cukinie,
2 pomidory,
cebula,
1/2 szklanka bulionu,
sól, zioła, oliwa
Etapy przygotowania

Filet kroimy w paski. Nacieramy sola i ziołami, wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Cebule drobno siekamy. Pomidory kroimy w dość gruba kostkę. Cukinie kroimy wzdłuż i solimy.
Mięso zawijamy w cukinie. kilka minut podsmażamy.
Na drugiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i szklimy cebulę. wlewamy bulion, gotujemy. dodajemy pomidory, zioła i pozostałe resztki cukinii. Wkładamy roladki i dusimy do miękkości.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

hazelleyes86

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

pizzette-fritte-bigwm.jpg

Ingredienti 400 g di farina, 1 panetto di lievito di ...

Ingredienti 400 g di farina, 1 panetto di lievito di birra, sale, olio per friggere. Preparazione "Pizzette fritte" In una terrina stemperate il lievito con un po' d'acqua tiepida, unite due pugni di farina e lasciate lievitare il composto in un luogo tiepido per circa mezz'ora. Sul tavolo versate la farina a fontana e, al centro, lavorate il panetto lievitato con un pizzico di sale. Incorporate a poco a poco la farina aiutandovi con acqua tiepida e lavorate la pasta con energia per almeno 15 minuti o fino ad ottenere una pasta morbida ma elastica. Dividete la pasta in 12 pagnottelle e lasciate lievitare per circa un'ora sul piano di lavoro infarinato, coprendo con un panno e con una coperta.Raggiunta la lievitazione, schiacciate le palline ricavando dei dischi di pasta spessi 1 centimetro con il bordo leggermente più alto.Friggete le pizzette in abbondante olio bollente.

roladki_drobiowe_z_cukinii_medium_recipe_watermark.jpg

Czas przygotowania: 70 minut Czas duszenia: 30 minut S ...

Czas przygotowania: 70 minut Czas duszenia: 30 minut Składniki 80 dag filetu z kurczaka, 2 małe cukinie, 2 pomidory, cebula, 1/2 szklanka bulionu, sól, zioła, oliwa Etapy przygotowania Filet kroimy w paski. Nacieramy sola i ziołami, wstawiamy do lodówki na 30 minut. Cebule drobno siekamy. Pomidory kroimy w dość gruba kostkę. Cukinie kroimy wzdłuż i solimy. Mięso zawijamy w cukinie. kilka minut podsmażamy. Na drugiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i szklimy cebulę. wlewamy bulion, gotujemy. dodajemy pomidory, zioła i pozostałe resztki cukinii. Wkładamy roladki i dusimy do miękkości.

Pizza z cukinia i pomidorem.jpg

Pizza z cukinia i pomidorem Składniki: 2 duże mięsiste ...

Pizza z cukinia i pomidorem Składniki: 2 duże mięsiste pomidory 1 nieduża cukinia 4 ząbki czosnku Ser żółty Drożdże w proszku 3 szklanki mąki Oliwa z oliwek Sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Drożdże przygotowujemy według opisu z opakowania. Do miski wsypujemy mąkę, sól i mieszamy. Dodajemy rozpuszczone w ciepłej wodzie drożdże. Ciasto zagniatamy i wyrabiamy aż będzie elastyczne. Polewamy oliwą i odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny w ciepłe miejsce bez przeciągów. Cukinie kroimy na plastry (jeśli jest młoda nie trzeba obierać skóry). Pomidory po sparzeniu obieramy ze skóry i kroimy na plastry. Cukinię grillujemy lub smażymy na patelni. Cukinię, pomidory i posiekany czosnek ułożyć Pieczemy w temperaturze 200 st. c. Gdy placek przypiecze się, pizze wyjmujemy. Dużym nożem można posiekać warzywa (aby nie spadały z małych kawałków pizzy). Układamy na pizzy ser i pieczemy do momentu aż ser się roztopi. Smacznego!

zupa_brokulowa.jpg

Krem brokułowy z Gorgonzolą Składniki, 4 porcje: ...

Krem brokułowy z Gorgonzolą Składniki, 4 porcje: • 1 brokuł • 120 g sera Gorgonzola • 1/2 filiżanki listków natki pietruszki • sól morska oraz świeżo zmielony czarny pieprz dodatki: chleb opieczony w tosterze, oliwa z oliwek do serwowania (opcjonalnie) Przygotowanie: Brokuła opłukać, odciąć różyczki od łodygi i włożyć je do garnka. Zalać wodą i zagotować. Odcedzić, ponownie wlać świeżą wodę i zagotować. Jeszcze raz odcedzić, wlać 3 szklanki świeżej wody, posolić i gotować brokuły do miękkości, uważając aby ich nie rozgotować, gdyż stracą swój zielony kolor, lepiej aby były al dente. Zmiksować w blenderze razem z serem Gorgonzola (bez skórki), natką pietruszki i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, tego ostatniego nie żałować. Zupę spróbować i ewentualnie doprawić solą. Gorącą wlać do miseczek, skropić ewentualnie oliwą z oliwek i podawać z chlebem opieczonym w tosterze. Zupa najlepsza jest gorąca, zaraz po ugotowaniu. Jeśli musimy zupę podgrzać, starajmy się jej nie zagotowywać.

Salatka ryzowa z feta.jpg

Salatka ryzowa z feta i pomidorow suszonych w 30 minut ...

Salatka ryzowa z feta i pomidorow suszonych w 30 minut dla 6 osób Składniki: 2 kostki Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami(moze byc zwykly) 300 g białego ryżu 4 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka pesto bazyliowego 1 łyżka octu balsamicznego 15 liści bazylii pokrojonych w cieniutkie paseczki 6 czarnych oliwek pokrojonych w talarki skórka z jednej limonki 200 g pomidorów suszonych 150 g sera feta pokrojonego w kostkę sól, pieprz.papryka Jak przygotować: 1. Zagotuj litr wody, wrzuć kostki bulionowe, wymieszaj trzepaczką. 2. Ryż wsyp do bulionu, ugotuj al dente. Odcedź ugotowany ryż i zahartuj go wodą. Wsyp ryż do dużej miski. 3. W małej miseczce wymieszaj trzepaczką oliwę, pesto, ocet winny i bazylię. Dodaj oliwki i zest z limonki, wymieszaj. 4. Do ryżu dodaj suszone pomidory, fetę i sos bazyliowy. Dokładnie wymieszaj. Dopraw solą ,papryka i pieprzem do smaku. 5. Napełnij sałatką małe miseczki wypłukane zimną wodą. Ubij sałatkę łyżką i odwróć miseczkę do góry nogami na talerzyk (jak babkę z piasku). Moja rada: Przykryj sałatkę folią spożywczą i schowaj do lodówki, żeby smaki się dobrze przegryzły. Bon appétit!

Tort z warzyw.jpg

"Tort" z warzyw Przepis ten mam z jakieś starej koloro ...

"Tort" z warzyw Przepis ten mam z jakieś starej kolorowej gazety. Zrobienie tego "tortu" wymaga nieco czasu, ale jeśli ktoś lubi niecodzienne smakowitości, to gorąco polecam. SKŁADNIKI: * 1 większy bakłażan (ok 400 g) * 1 cukinia (nie za duża, ok 450 g) * 2 czerwone papryki * 8 średnich pomidorów * 1 duża cebula * 1 ząbek czosnku * 2 mozzarelle (tak by bylo w sumie ok 200 g) * kilka listków świeżej bazylii (kto nie ma, może użyć suszonej) * 2 łyżki oleju * sól i pieprz Bakłażany umyć, odciąć końce, pokroić w cienkie plastry, oprószyć solą i odstawić na ok 15 min. Cukinię umyć, odciąć końce, rownież pokroić w plasterki. Pomidory sparzyc, obrać ze skórki, pokroić w ósemki (wodnite części z nasionkami wywalić). Papryki opiec* w piekarniku, obrać ze skórki, pokroić w paski. Mozzarellę pokroić na plastry. Cebulę i czosnek posiekać. Na patelni lub w rondlu rozgrzać olej, wrzucić cebulę i zeszklić. Dodać pomidory i czosnek i dusić ok 10 - 15 min. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać pokrojoną bazylię. Tortownicę (ja miałam taką o średnicy 26 cm) lub dużą formę do zapiekanek natłuścić. Na dnie ułożyć na zakładkę bakłażany. Potem kolejno: połowę pomidorów, połowę mozzarelli, plastry cukini na zakładkę i resztę pomidorów. Na to połowę papryki, resztę mozzarelli i znowu paprykę. Zapiekać ok 30 min w temp. 180°C. Smacznego *) najlepiej na papierze pergaminowym ok 10 - 15 min - aż skórka dostanie "bąbli" z poparzenia

Salatka z kalmarow.jpg

• 4 małe kalmary, oczyszczone (lub około 150 g kalmarów) ...

• 4 małe kalmary, oczyszczone (lub około 150 g kalmarów) • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany • 2 garście mieszanej sałaty lub rukoli • 7 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki • 1 mała cebulka szalotka, pokrojona w plasterki • 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny Sos: • 1 łyżeczka przyprawy chilli • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki • sól i świeżo zmielony czarny pieprz • 3 łyżki oliwy z oliwek Dodatki: 1/4 cytryny do skrapiania sałatki, chleb z masłem Wykonanie: Składniki sosu wymieszać w salaterce. Kalmary umyć, osuszyć i pokroić w wąskie krążki. Wymieszać z czosnkiem i połową sosu. Odstawić na 1/2 godziny do lodówki. Sałatę poszarpać i przełożyć do salaterki, włożyć oprószone solą pomidorki i cebulkę. Rozgrzać patelnię i smażyć kalmary wraz z marynatą na złoty kolor, przez około 2 minuty. Przełożyć do salaterki z sałatą. Posypać skórką z cytryny i polać resztą sosu. Podawać z cytryną i chlebem.

placki-z-cukinii-03.jpg

Składniki, 2 - 3 porcje (około 20 małych placuszków): ...

Składniki, 2 - 3 porcje (około 20 małych placuszków): • 30 g mąki pszennej • sól i pieprz • 1 jajko • 2 łyżki mleka • 1 cukinia (około 300 g) • oliwa z oliwek do smażenia Sos pomidorowy: • 1 łyżka oliwy z oliwek • 1 mała cabulka, pokrojona w kosteczkę • 1 ząbek czosnku, pokrojony w plasterki • 1/2 puszki pomidorów w sosie pomidorowym • 2 łyżki octu balsamicznego • 1/2 szklanki listków bazylii (niekoniecznie) • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz Przygotowanie: Mąkę przesiać do miski, wymieszać ze szczyptą soli, a następnie z roztrzepanym jajkiem. Stopniowo wlewać mleko, ciągle mieszając rózgą, aż ciasto będzie gładkie. Wymieszać z cukinią, startą na tarce o grubych oczkach. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Rozgrzać patelnię z 1 łyżką oliwy z oliwek. Nakładać po łyżce masy i smażyć placuszki z jednej strony na średnio małym ogniu, przez około 2 - 3 minuty. Gdy będą ładnie zrumienione, przewrócić je na drugą stronę i smażyć jeszcze przez około 1 - 2 minuty. Smażyć kolejną partię podobnie jak powyżej. Podawać z sosem pomidorowym lub tzatzikami. Jako samodzielna przekąska lub dodatek do dań głównych. Sos pomidorowy: Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek i na małym ogniu zeszklić cebulkę, nie rumieniąc, pod koniec dodać czosnek. Dodać pomidory z puszki, ocet balsamiczny. Gotować na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Zdjąć z ognia i wymieszać z posiekaną bazylią

tunczyk_z_fenkulem.jpg

Tuńczyk z grillowanym koprem włoskim w marynacie z papr ...

Tuńczyk z grillowanym koprem włoskim w marynacie z papryczką chilli, czosnkiem i natką pietruszki. Składniki, 2 porcje: Marynata: • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane • 2 - 3 łyżeczki drobno posiekanej papryczki chilli • sok i starta skórka z 1/2 cytryny • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki • 2 szczypty soli • świeżo zmielony czarny pieprz • 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin • 2 steki z tuńczyka, każdy po 120 g • 1 bulwa kopru włoskiego (fenkułu), pokrojona w plastry • szczypta soli • 2 łyżki oliwy z oliwek • 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w plastry Przygotowanie: Składniki marynaty wymieszać w miseczce, na koniec dodając oliwę. Steki z tuńczyka umyć i osuszyć, włożyć do głębokiego talerza i wysmarować marynatą, pozostawiając 3 łyżki marynaty na później. Tuńczyka przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki na 30 minut. Rozgrzać patelnię grillową. Fenkuła oprószyć solą i skropić oliwą z oliwek. Ułożyć go na patelni grillowej i grillować przez kilka minut na dość dużym ogniu, najpierw z jednej strony, aż powstaną ciemne paski, następnie przełożyć na drugą stronę, dodać cebulę i razem grillować jeszcze przez kilka minut aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione. Pod koniec dodać odłożone 3 łyżki marynaty. Warzywa zdjąć z patelni i trzymać w cieple. Patelnię przetrzeć ręcznikiem papierowym i ułożyć tuńczyka wraz z marynatą. Grillować z każdej strony przez około 2 - 3 minuty (w zależności od grubości steków). Na talerzach ułożyć plasterki ciepłego fenkuła wraz z cebulą, na wierzch położyć po kawałku tuńczyka. Doprawić ewentualnie solą oraz pieprzem.

Focaccia z oliwkami i solą morską (ja uzywam zwyklej-g....jpg

Focaccia z oliwkami i solą morską (ja uzywam zwyklej-gru ...

Focaccia z oliwkami i solą morską (ja uzywam zwyklej-grubej kuchennej soli) Chleb pieczony na świeżych drożdżach z mąki, wody i oliwy. Z zielonymi oliwkami i solą morską. Focaccię podajemy skropioną oliwą z oliwek. Jeśli ciasto rozwałkujemy na kształt niewielkiego koła o średnicy 30 cm, focaccia będzie wyższa, bardziej wyrośnięta i puszysta. Jeśli chcemy focaccię bardziej chrupiącą i cieńszą, wtedy najlepiej ciastem wyłożyć prostokątną blachę do pieczenia 26 x 30 cm. Focaccia ze zdjęć jest bardziej chrupiąca, cieńsza, pieczona na blasze. Składniki: • 10 g świeżych drożdży • 150 ml ciepłej wody • 250 g mąki • 1 łyżeczka soli • oliwa z oliwek • garść zielonych oliwek • 2 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej • rozmaryn, tymianek lub oregano (dowolnie) Wykonanie: Drożdże skruszyć do kubka, dodać 60 ml ciepłej wody, pół łyżeczki cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 20 minut. Mąkę przesiać do miski i wymieszać z 1 łyżeczką soli oraz 1 łyżką oliwy z oliwek. Dodać drożdże oraz resztę ciepłej wody. Składniki wymieszać w misce drewnianą łyżką, połączyć w kulę. Ciasto wyłożyć na posypany mąką blat. Wyrabiać przez 15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Na blacie rozsmarować jedną łyżkę oliwy, wyłożyć ciasto i rozwałkować je na około 30 cm placek. Blachę do pieczenia wysmarować oliwą i wyłożyć na nią rozwałkowane ciasto. Przykryć przeźroczystą folią i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na 1,5 godziny. Piekarnik nagrzać do 220°C. Ciasto posypać solą morską i ewentualnie ziołami. Wyłożyć oliwki wymieszane z dwiema łyżkami oliwy. Odstawić ponownie do wyrośnięcia na godzinę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15 - 20 minut na złoty kolor. Podawać z oliwą z oliwek.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin