Jagody.jpg

Zdrowotne właściwości czarnych jagód
Czar­na ja­go­da to owoc leśny wy­stę­pu­ją­cy w całej Eu­ro­pie, zwłasz­cza Eu­ro­pie Środ­ko­wej. W me­dy­cy­nie lu­do­wej obec­ny od za­wsze. Le­czo­no nim za­ka­że­nia bak­te­ryj­ne, tyfus, a nawet polio. Czar­ne ja­go­dy spo­ży­wa­no przy wy­stę­po­wa­niu ro­ba­ków, zwłasz­cza glist ludz­kich i owsi­ków. We­dług far­ma­ko­pei cy­ster­sów ślą­skich z XIV wieku na­lew­ki na nich miały le­czyć cho­ro­by płuc. W okre­sie an­ty­bio­ty­ków ode­sła­no je na półkę z owo­ca­mi de­se­ro­wy­mi. Jak sie oka­zu­je - nie­słusz­nie.
Jak wy­ni­ka z badań grupy na­ukow­ców z Uni­ver­si­ty of Maine pod kie­row­nic­twem prof. Kli­mis-Za­ca­sa, wy­so­ka kon­cen­tra­cja po­li­fe­no­li, jaka wy­stę­pu­je w czar­nych ja­go­dach, po­zwa­la na za­po­bie­ga­nie pa­to­lo­gicz­nym prze­mia­nom me­ta­bo­licz­nym tzw. syn­dro­mo­wi me­ta­bo­licz­ne­mu (MetS). MetS to ze­spół bar­dzo szko­dli­wych ob­ja­wów, pro­wa­dzą­cych do oty­ło­ści, nad­ci­śnie­nia, prze­wle­kłych do­le­gli­wo­ści za­pal­nych, pod­wyż­szo­ne­go po­zio­mu trój­gli­ce­ry­dów, nie­to­le­ran­cji glu­ko­zy i in­su­lio­no­od­por­no­ści. W ba­da­niach na szczu­rach wy­ka­za­no, że po­li­fe­no­le uela­stycz­nia­ją ścian­ki na­czyń krwio­no­śnych, po­zwa­la­ją na ła­twiej­sze prze­mia­ny trój­gli­ce­ry­dów i po­wo­du­ją spa­dek ci­śnie­nia. Dla czło­wie­ka o wadze 70-80 kg opty­mal­na ilość dzien­nej dawki po­li­fe­no­li mie­ści się w dwóch fi­li­żan­kach czar­nych jagód. U szczu­rów od­po­wied­nik tej dawki spo­wo­do­wał po dwóch ty­go­dniach wy­re­gu­lo­wa­nie ci­śnie­nia krwi i uela­stycz­nie­nie ścia­nek na­czyń krwio­no­śnych. U czło­wie­ka pro­ces ten za­jął­by osiem ty­go­dni.