dddd.jpg
Download: dddd.jpg
/dddd,1255267040.jpg "Pobierz")
Pobierz90 KB
(400px x 300px)
Oto przepis na pierogi z mięsem
Ciasto
Mąkę zalać ¼ szklanką oleju, wsypać łyżeczkę soli, dodać jajko i wymieszać składniki*. Następnie zalać gorącym mlekiem i ciasto wyrabiać do momentu uzyskania jednolitej masy, o temperaturze rąk (ciasto wtedy przy wyrabianiu będzie się odklejać od rąk i będzie miało konsystencję „ciepłej plasteliny").
*Proporcje wbrew pozorom nie są najistotniejsze. Ja wsypuję pół kilograma mąki (albo więcej), a potem żongluję resztą, żeby uzyskać odpowiednią masę ciasta
Farsz
W osolonej wodzie ugotować biodrówkę, a potem ją zmielić. Na patelni przysmażyć drobno posiekaną cebulę (dwie cebule na pół kilo biodrówki) i wraz z tłuszczem wlać do zmielonego mięsa. Następnie dodać zmiażdżony czosnek (4 ząbki) i czubatą łyżkę majeranku (cały czas na pół kilo mięsa).
Pierogi lepi się tak jak wszystkie pierogi świata, czyli wiecie jak ;)
Uwaga praktyczna
Chcąc zamrozić pierogi wrzucamy je na osoloną, gotującą się wodę z olejem, a kiedy wypłyną liczymy do 15, wyciągamy, kładziemy na suchą, posypaną bułką tartą stolnicę i czekamy aż obeschną z wody i ostygną. Potem wrzucamy do jakiegoś naczynia, czy worka i zamrażamy.
Jeśli chcecie zjeść je od razu, gotujecie pierogi do miękkości, a potem polewacie stopionym smalcem ze skwareczkami i podajecie z czerwonym barszczem.
Smacznego.
Ciasto
Mąkę zalać ¼ szklanką oleju, wsypać łyżeczkę soli, dodać jajko i wymieszać składniki*. Następnie zalać gorącym mlekiem i ciasto wyrabiać do momentu uzyskania jednolitej masy, o temperaturze rąk (ciasto wtedy przy wyrabianiu będzie się odklejać od rąk i będzie miało konsystencję „ciepłej plasteliny").
*Proporcje wbrew pozorom nie są najistotniejsze. Ja wsypuję pół kilograma mąki (albo więcej), a potem żongluję resztą, żeby uzyskać odpowiednią masę ciasta
Farsz
W osolonej wodzie ugotować biodrówkę, a potem ją zmielić. Na patelni przysmażyć drobno posiekaną cebulę (dwie cebule na pół kilo biodrówki) i wraz z tłuszczem wlać do zmielonego mięsa. Następnie dodać zmiażdżony czosnek (4 ząbki) i czubatą łyżkę majeranku (cały czas na pół kilo mięsa).
Pierogi lepi się tak jak wszystkie pierogi świata, czyli wiecie jak ;)
Uwaga praktyczna
Chcąc zamrozić pierogi wrzucamy je na osoloną, gotującą się wodę z olejem, a kiedy wypłyną liczymy do 15, wyciągamy, kładziemy na suchą, posypaną bułką tartą stolnicę i czekamy aż obeschną z wody i ostygną. Potem wrzucamy do jakiegoś naczynia, czy worka i zamrażamy.
Jeśli chcecie zjeść je od razu, gotujecie pierogi do miękkości, a potem polewacie stopionym smalcem ze skwareczkami i podajecie z czerwonym barszczem.
Smacznego.
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
Inne foldery z plikami do pobrania
-
ABC robótek na drutach -
Aniołki i dzwonki na szydełku -
bluzki 30 -
bluzki 31 -
bluzki 35 -
buciki dla dzieci 1 -
BUCIKI,PAPUCIE,KAPCIE -
CZAPKI -
CZAPKI,BERETY,KAPELUSZE -
Czerwony kwiat -
DEKORACJE-RÓŻNE -
Diana robótki extra Ozdoby choinkowe -
Filet2 -
FIRANKI I ZAZDROSKI -
gwiazdki -
inne-najcenniejsze ! -
inne-najcenniejsze !! -
irland-viazanie -
KOŁNIERZYKI -
KORONKA IRLANDZKA -
koronka irlandzka 4 -
koronki irlandzkie -
kwiatki -
KWIATKI I LISCIE -
kwiaty szydelkowe -
Kwiaty(1) -
LIŚCIE -
LIŚCIE K.IRLANDZ -
LIŚCIE(1) -
moje chlebki -
na wielkanoc -
NATURALNE LECZENIE -
NAUKA SZYDEŁKOWANIA -
ODZIEŻ -
pomysły-kwiatki -
schematy malych wzorkow -
schematy najróżniejsze -
Serweta owalna -
SERWETY,BIEŻNIKU,OBRUSY -
SUKIENKI,SPÓDNICE -
SUKNIE ŚLUBNE -
SZALE, CHUSTY -
Szydełkowe kapcie -
SZYDEŁKOWE SERWETY wzory -
toalety -
TORBY,TOREBKI -
torebki 8 -
WZORY NA KRATCE-SIATKA -
Wzory OKRĄGŁE -
ZAJĄCZEK
Inne pliki do pobrania z tego chomika
/pierogi-ruskie_565_w629,1255267039.jpg)
Składniki:
na ciasto:
* 2 szklanki mąki
* 1 ły ...
/dvde,1255267041.jpg)
Składniki:
Farsz mięsny
* 500 g mięsa rosołowego - ...
