ROGALIKI DROŻDŻOWE.jpg

ROGALE MASLANE.jpg

Slajd41.GIF

Slajd58.GIF

ŚLIMAK DROŻDŻOWY.jpg

"ŚLIMAK DROŻDŻOWY ". Składniki: około 500 g mąki ...

"ŚLIMAK DROŻDŻOWY ". Składniki: około 500 g mąki 3 żółtka 5 łyżek cukru 60 g roztopionego masła 25 g drożdży 150 ml mleka 1 łyżeczka cukru waniliowego starta skórka z cytryny Nadzienie: 100 g margaryny 100 g cukru Wykonanie: Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem (150 ml) i rozmieszać z dwoma łyżkami mąki. Zostawić aż rozczyn urośnie. Do naczynia wsypujemy większą część mąki, wlewamy rozczyn z drożdży, 3 żółtka wymieszane z 4 łyżkami cukru, cukier waniliowy i skórkę z cytryny i masło. Mieszamy wszystkie składniki łyżką, a następnie wyrabiamy rękami. Jeżeli ciasto jest klejące dodajemy resztę mąki. Zagniatamy przez kilka minut i odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. W między czasie przygotowujemy nadzienie. Margarynę wyrabiamy z cukrem na jednolita masę. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na stolnicy (wielkość dużej pizzy) o grubości 6-7 mm, całość smarujemy nadzieniem i zwijamy w rulon. Tniemy na równe kawałki około 5 cm i kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku temp. 160° przez 25/30 minut. Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

SZYBKIE FAWORKI-JEDYNA0101.jpg

Składniki: 35 dag mąki 3 dag miękkiego masła(1 łyżk ...

Składniki: 35 dag mąki 3 dag miękkiego masła(1 łyżka) 3 żółtka 1 całe jajo 10 dkg śmietany (7 łyżek) 1 łyżka spirytusu albo 2 łyżki wódki albo łyżka octu smalec lub olej cukier puder Jak przyrządzić: Ze składników zagnieść dość miękkie i gładkie ciasto. Można od razu odcinać niewielkie kawałki, cieniuteńko je rozwałkowywać i radełkiem albo nożem wykrawać długie prostokąty, nacinać je wzdłuż, przekładać jeden koniec przez powstałą dziurkę i smażyć na rozgrzanym tłuszczu, a potem posypywać cukrem pudrem. Ciasto podczas pieczenia powinno ładnie bąbelkować, pod warunkiem oczywiście, że było bardzo cieniutko rozwałkowane. Ja po zagnieceniu ciasta kilka minut walę w nie wałkiem: jak się rozpłaszczy składam i znowu walę, ale nie za długo, bo to nudna czynnosć :-) Z tego przepisu wychodzą dwa pełne talerze faworków. Alkoholu albo octu dodaje się, żeby ciasto nie chłonęło zanadto tłuszczu podczas smażenia. Robiłam te chruściki na smalcu i na oleju, obie wersje są bardzo smaczne i właściwie tylko nieznacznie się różnią. Jeśli nie chce nam się smażyć wszystkiego na raz, połowę ciasta możemy włożyć do lodówki i resztę faworków przyrządzić następnego dnia.. Uwaga: Nie dodajemy cukru do ciasta, ponieważ powoduje to szybsze przypalanie się faworków. Lepiej po prostu obficie posypać je po usmażeniu

gwiazdki_z_nieba.jpg

Składniki: * 110 g miękkiego masła * 1 szklanka ...

Składniki: * 110 g miękkiego masła * 1 szklanka cukru pudru * 1/2 łyżeczki esencji migdałowej * 1 roztrzepane jajko * 2 szklanki mąki * 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia * 1/4 szklanki mleka * 1 szklanka roztopionej ciemnej czekolady * 1/2 szklanki roztopionej białej czekolady Sposób przygotowania: * 1. Włożyć masło, cukier i esencję migdałową do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy. * Ciągle mieszając, stopniowo dodawać jajko. * 2. Mąkę przesiać do osobnego naczynia i połączyć z proszkiem do pieczenia. * Dodawać mieszaninę mączną i mleko na przemian do mieszaniny maślanej. * Wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta. * 3. Na lekko oproszonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość pół centymetra. * Wyciąć ciasteczka za pomocą foremek w kształcie gwiazdek i półksiężyców. * Wyłożyć ciasteczka na lekko natłuszczoną blachę i piec 10 minut lub do zrumienienia. * Przenieść na druciany stojak do ostygnięcia. * 4. Ciasteczka w kształcie księżyców zamaczać z jednej strony w roztopionej białej czekoladzie, a gwiazdki w ciemnej czekoladzie. * Położyć na drucianym stojaku, żeby czekolada zastygła. Uwagi: WYSTARCZA NA 24 SZTUKI Piec w temperaturze 180°C Przygotowanie 20 min Pieczenie 10 min

czekoladowa_droga.jpg

Składniki: * 225 g miękkiego masła * 1 szklanka ...

Składniki: * 225 g miękkiego masła * 1 szklanka brązowego cukru * 2 roztrzepane jajka * 2 1/2 szklanki mąki * 1 1/4 szklanki kakao * 1/4 szklanki maślanki lub mleka * 1 szklanka grubo posiekanej białej czekolady * 1 szklanka niesolonych prażonych orzechów ziemnych * 1 szklanka kawałów czekolady Sposób przygotowania: * 1. Włożyć masło i cukier do miski, ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy. * Ciągle mieszając, stopniowo dodawać jajka. * 2. Przesiać do osobnego naczynia mąkę i dodać kakao. * Dodać do mieszanki jajecznej mieszankę mączną, mleko, czekoladę, orzechy i kawałki czekolady. * Dobrze wymieszać. * 3. Łyżką wykładać porcje ciasta na posmarowaną tłuszczem blachę. * Piec 10 minut. * Przenieść na druciany stojak do ostygnięcia. Uwagi: Wystarcza na 36 sztuk Piec w temperaturze 180°C Przygotowanie 8 min Pieczenie 10 min Mleczne pianki, orzechy i kawałki czekolady to trzy najpopularniejsze dodatki do każdego typu ciastek przeznaczonych dla dzieci.

ciasto francuskie z brzoskwinia.jpg

Przepis na ciastko francuskie z brzoskwinią. Ten deser w ...

Przepis na ciastko francuskie z brzoskwinią. Ten deser wykonasz w kwadrans! SKŁADNIKI: ● 12 połówek brzoskwiń z puszki ● opakowanie ciasta francuskiego (ok. 30 dag) ● żółtko wymieszane z 2 łyżkami mleka ● cynamon ● cukier Brzoskwinie osącz. Ciasto rozmroź w lodówce, pokrój ostrym nożem na 12 kwadratów, ułóż w 1-centymetrowych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj żółtkiem z mlekiem, ułóż połówki brzoskwiń, posyp cynamonem i cukrem. Piecz 15–20 min w temp. 200°C.

ciastka_cynamonowe.jpg

Składniki: * 110 g masła * 1 szklanka cukru pud ...

Składniki: * 110 g masła * 1 szklanka cukru pudru * 1 jajko * 1 1/4 szklanki mąki * 3/4 łyżeczki sody * 2 łyżeczki zmielonego cynamonu Sposób przygotowania: * 1. Włożyć masło i 3/4 szklanki cukru pudru do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy. * Dodać jajko i dobrze utrzeć. * 2. Przesiać mąkę, wymieszać z sodą i dodać do masy maślanej. * Wyłożyć ciasto na oproszoną mąką stolnicę i szybko wyrobić. * Owinąć w folię plastikową i chłodzić 30 minut w lodówce, aż stwardnieje. * 3. Wsypać cynamon i pozostały cukier do miseczki i wymieszać. * Z ciasta uformować małe kulki i otoczyć je w cukrze z cynamonem. * Ułożyć w odległości 5 cm od siebie na lekko posmarowanej tłuszczem blasze i piec 8 minut lub do zrumienienia. * Wyjąć na druciany stojak do ostygnięcia. Uwagi: WYSTARCZA NA 25 SZTUK Piec w temperaturze 180°C Przygotowanie 15 min + czas chłodzenia Pieczenie 8 min Tłuszcz (w dowolnej postaci) nadaje pieczonym produktom miękkość i wydłuża czas przechowywania. W większości wypieków można wymiennie stosować dobrej jakości margarynę i masło.

ciasteczka_z_odciskami_kciuka.jpg

Składniki: * 175 g miękkiego masła * 1 szklanka ...

Składniki: * 175 g miękkiego masła * 1 szklanka przesianego cukru pudru * 1 łyżeczka esencji waniliowej * 1 1/4 szklanki mąki * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 1/4 szklanki proszku sosu custard (można zastąpić mlekiem w proszku,żółtkiem i odrobiną cukru) * 1/4 szklanki mleka * dżem, mus cytrynowy lub rozdrobniona czekolada Sposób przygotowania: * 1. Włożyć masło, cukier puder i esencję waniliową do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy. * Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i proszkiem sosu custard. * Dodawać na przemian mieszankę mączną i mleko do mieszanki maślanej, ciągle ucierając. * 2. Nabierać łyżką ciasto i formować kulki. * Umieścić je na posmarowanej tłuszczem blasze. * Kciukiem wykonać na środku każdego ciastka zagłębienie. * 3. Wypełnić otwór łyżeczką dżemu, musem cytrynowym lub czekoladą. * Piec 12 minut lub do zrumienienia ciasta. * Przenieść na druciany stojak do ostygnięcia. Uwagi: Wystarcza na 30 sztuk Piec w temperaturze 190°C Przygotowanie 15 min Pieczenie 12 min Ciasto należy owinąć plastikową folią i chłodzić przynajmniej 30 minut, żeby łatwiej dało się formować kułki. Aby uzyskać subtelny smak orzechowy, przed odciśnięciem kciuka i napełnieniem otoczyć kulki w ziarnach sezamowych.

ROGALIKI DROŻDŻOWE.jpg

bela1957