duchess-potatoes-1892152-l.jpg

basik-54 / Kulinaria / Dekoracje ciast / duchess-potatoes-1892152-l.jpg

Download: duchess-potatoes-1892152-l.jpg

Pobierz

52 KB

(400px x 400px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

basik-54

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

je (15).jpg

jj (11).jpg

P0317591.JPG

b445f59d41.jpeg

cbcc57bf1b.jpeg

ORZECHOWIEC.jpg

SKŁADNIKI: Ciasto: 30 dkg mąki kostka margaryny 0,5 szk ...

SKŁADNIKI: Ciasto: 30 dkg mąki kostka margaryny 0,5 szklanki cukru pudru 4 żółtka 2 łyżeczki proszku do pieczenia ponadto: powidła śliwkowe lub dżem z czarnej porzeczki 20 dkg orzechów włoskich (posiekać) 1 szklanka cukru pudru Masa: 4 żółtka 4 łyżki cukru pudru 1 łyżka ekstraktu waniliowego 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 0,5 litra mleka kostka masła sok z połowy cytryny PRZYGOTOWANIE: Podane składniki na ciasto zagnieść i podzielić na 2 części. Blachę o wymiarach 35x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć nim dno blaszki. Na wierzch rozsmarować powidła. Ubić pianę z 2 białek i 0,5 szklanki cukru pudru. Wyłożyć na powidła i posypać połową posiekanych orzechów włoskich. Piec w temp. 180°C przez ok 15-20 min. To samo zrobić z drugą częścią ciasta - rozwałkować na blachę, posmarować powidłami, na powidła wyłożyć pianę i posypać orzechami:) Piec jak poprzedni placek. Przygotować krem: Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać obie mąki i 0,5 szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować. Do gotującego się mleka wlać masę żółtkową i dalej postępować jak przy gotowaniu budyniu. Ostudzić (można przykryć folią spożywczą żeby nie utworzył się kożuch). Masło utrzeć i stopniowo dodawać (po 1 łyżce) ostudzony budyń. Pod koniec dodać ekstrakt waniliowy i sok z cytryny - ostrożnie żeby nam się krem nie zważył! Jeden placek zostawić w blaszce, wyłożyć na niego masę budyniową i przykryć drugim plackiem. Najlepiej smakuje na drugi dzień. Smacznego :)

KARPATKA.jpg

SKŁADNIKI: Ciasto: - 1 margaryna - 2 szkl. wody - 2 szk ...

SKŁADNIKI: Ciasto: - 1 margaryna - 2 szkl. wody - 2 szkl. mąki - 8 jaj Krem: - 1 szkl. mleka - 3/4 szkl. cukru - 1 łyżka mąki pszennej - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 1 Kasia - 1/2 szkl. wody PRZYGOTOWANIE: Ciasto: Zagotować 1/2 Kasi z 1 szkl. wody. Zestawić z ognia. Wsypać 1 szkl. mąki i energicznie wymieszać łyżką, rozcierając ewentualne grudki. Lekko przestudzić i całość wymieszać z 4 roztrzepanymi jajkami. Wyłożyć na dużą blachę. Upiec. Resztę składników wyrobić tak samo i upiec drugi blat ciasta. Krem: zagotować 1 szkl. mleka z 3/4 szkl. cukru. Oba rodzaje mąki wymieszać w 1/2 szkl. wody. Wlać do gotującego się mleka. Masę - budyń wystudzić. Zimny budyń utrzeć z Kasią. Kremem przełożyć blaty ciasta. Dla ułatwienia można użyć Krem karpatkowy firmy Delecta.

gwiazdki_z_nieba.jpg

Składniki: * 110 g miękkiego masła * 1 szklanka ...

Składniki: * 110 g miękkiego masła * 1 szklanka cukru pudru * 1/2 łyżeczki esencji migdałowej * 1 roztrzepane jajko * 2 szklanki mąki * 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia * 1/4 szklanki mleka * 1 szklanka roztopionej ciemnej czekolady * 1/2 szklanki roztopionej białej czekolady Sposób przygotowania: * 1. Włożyć masło, cukier i esencję migdałową do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy. * Ciągle mieszając, stopniowo dodawać jajko. * 2. Mąkę przesiać do osobnego naczynia i połączyć z proszkiem do pieczenia. * Dodawać mieszaninę mączną i mleko na przemian do mieszaniny maślanej. * Wymieszać do uzyskania gładkiego ciasta. * 3. Na lekko oproszonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość pół centymetra. * Wyciąć ciasteczka za pomocą foremek w kształcie gwiazdek i półksiężyców. * Wyłożyć ciasteczka na lekko natłuszczoną blachę i piec 10 minut lub do zrumienienia. * Przenieść na druciany stojak do ostygnięcia. * 4. Ciasteczka w kształcie księżyców zamaczać z jednej strony w roztopionej białej czekoladzie, a gwiazdki w ciemnej czekoladzie. * Położyć na drucianym stojaku, żeby czekolada zastygła. Uwagi: WYSTARCZA NA 24 SZTUKI Piec w temperaturze 180°C Przygotowanie 20 min Pieczenie 10 min

delikatne_ciasteczka_jagodowo_czekoladowe.jpg

Składniki: * 50 g masła lub margaryny, dodatkowo tł ...

Składniki: * 50 g masła lub margaryny, dodatkowo tłuszcz do wysmarowania blachy * 2/3 szklanki mąki * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 1 łyżeczka zmielonego cynamonu * 1/4 szklanki cukru demerara (trzcinowy, żółty) * 1/2 szklanki pełnotłustego mleka * 1/2 szklanki świeżych jagód * 1/2 szklanki drobnych kawałków białej czekolady Sposób przygotowania: * 1. Nagrzać wstępnie piekarnik do 190°C. * Lekko posmarować tłuszczem dużą blachę. * Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem. * Dodać masło lub margarynę, połączyć rękami. * Otrzymane ciasto powinno przypominać okruchy chleba. * Wmieszać cukier. * 2. Dodać mleko, jagody, drobne kawałki czekolady. * Ciasto powinno być dość klejące. Nałożyć łyżką 8 porcji ciasta na blachę, zostawiając duże odstępy, i piec 20 minut � ciastka powinny być rumiane i sprężyste w dotyku. * Studzić kilka minut na drucianym stojaku i podawać. Uwagi: Wystarcza na 30 sztuk Piec w temperaturze 190°C Przygotowanie 15 min Pieczenie 20 min Te miękkie ciasteczka najlepiej je się na ciepło, z dużą gałką lodów. Można też wprowadzić małą odmianę, stosując zamiast jagód kilka pokrojonych truskawek.

ciasteczka_z_warstwa_czekoladowa.jpg

Składniki: * 225 g masła * 1 szklanka brązowego ...

Składniki: * 225 g masła * 1 szklanka brązowego cukru * 3/4 szklanki cukru * 2 łyżeczki esencji waniliowej * 1 jajko * 3 szklanki mąki * 2 łyżeczki proszku do pieczenia * 3 łyżki kakao * 3 łyżki mleka w proszku Sposób przygotowania: * 1. Włożyć masło, brązowy cukier, cukier i esencję waniliową do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy. * Dodać jajko i dobrze utrzeć. * Mąkę przesiać do osobnego naczynia i wymieszać z proszkiem do pieczenia. * Dodać mieszaninę mączną do maślanej i mieszać do uzyskania miękkiego ciasta. * 2. Podzielić ciasto na dwie równe porcje. * Wyrabiając dodać do jednej z nich kakao, a do drugiej mleko w proszku. * 3. Rozwałkować każdą porcję ciasta na papierze piekarniczym na prostokąt o wymiarach arkusza A4. * Położyć ciasto czekoladowe na mleczne i ścisnąć. * 4. Przeciąć wzdłuż na pół i położyć jedną warstwę ciasta na drugiej. * Powinno w ten sposób powstać ciasto czterowarstwowe. * Położyć ciasto na blasze, przykryć plastikową folią i włożyć na godzinę do lodówki. * 5. Pociąć ciasto na centymetrowej szerokości kawałki i wyłożyć na natłuszczoną blachę. * Piec 15 minut, aż staną się złote i chrupiące. * Przenieść na druciany stojak do ostygnięcia. Uwagi: Wystarcza na 40 sztuk Piec w temperaturze 180°C Przygotowanie 15 min + 1 godz. na chłodzenie Pieczenie 15 min Na specjalną okazje zamocz końce schłodzonych ciasteczek w stopionej białej lub gorzkiej czekoladzie i wyłóż na druciany stojak, żeby czekolada zastygła.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin