POLSKA KRASULKA.jpg

Download: POLSKA KRASULKA.jpg

Pobierz

45 KB

(430px x 300px)

POLSKA KRASULKA
Lista składników

* Biszkopt:
* 5 jaj
* 1 szklankę cukru
* 1 szklankę mąki
* 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
* Karmel:
* puszkę zagęszczonego mleka słodzonego
* Krem tiramisu:
* 2 żółtka
* 250 g sera mascarpone (ja daję dwa serki)
* 3 łyżki cukru pudru

Jak zrobić?

Biszkopt:
Oddzielamy białka od żółtek i te pierwsze ubijamy do sztywności.
Ciągle miksując dodajemy 1 szklankę cukru, a następnie dodajemy żółtka (wrzucając po jednym i dobrze mieszając).
Dodajemy 1 szklankę mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
Karmel:
Puszkę zagęszczonego mleka słodzonego wstawiamy do garnka i zalewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy (powinno lekko bulgotać) przez około 3 godziny, uzupełniając braki w wyparowanej wodzie (spokojnie - nie wybuchnie). Jest już w handlu gotowane mleko w puszcze, tylko należy je podgrzać i ciepłe wyłożyć na ciasto.
Wyjmujemy puszkę i czekamy, aż nieco wystygnie (ale nie do końca, bo wtedy zawartość stężeje i będzie trudna w rozsmarowaniu).
Po otwarciu mamy gotowy karmel.
Krem tiramisu:
Ubijamy żółtka dwóch jaj dodając 3 łyżeczki cukru.
Ciągle mieszając dodajemy po łyżeczce 250 g sera mascarpone do uzyskania jednolitej masy kremowej.
Po wystygnięciu kroimy ciasto w połowie wysokości i smarujemy dolną część przygotowanym kremem.
Przykrywamy górną połową ciasta i smarujemy karmelem.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować