Ciasto Czekoladowe.jpg

Download: Ciasto Czekoladowe.jpg

Pobierz

34 KB

(300px x 310px)

CIASTO CZEKOLADOWE
Składniki
· CIASTO
· 80 g mąki
· 80 g cukru pudru
· 20 g kakao
· 100 g masła
· 4 jajka
· 1 łyżka mąki do posypania

· MASA CZEKOLADOWA
· 100 g twardej czekolady
· 600 ml gęstej śmietany
· 50 g cukru

· POLEWA CZEKOLADOWA
· 150 g czekolady
· 75 g masła
· 30 g dżemu morelowego
· 8-10 KAWAŁKÓW
Sposób przygotowania
1.
Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru, białka ubić na sztywną pianę z resztą cukru. Dodać do utartych żółtek i delikatnie
2. wymieszać z roztopionym masłem. Dodawać stopniowo mąki i kakao i wymieszać. Blachę pokryć pergaminem posmarowanym masłem i wlać ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 200° przez ok. 40 min. Kiedy ciasto będzie gotowe, posypać jego górę mąką, wyjąć z blachy, usunąć papier i poczekać aż wystygnie. Zimne ciasto przekroić poziomo na 2 części.
3.
Przygotować masę: zagotować i ostudzić gęstą śmietanę a następnie ubić ją z cukrem. Czekoladę rozpuścić na małym ogniu. Niewielką ilość ubitej śmietany wymieszać z ciepłą czekoladą. Dodać pozostałą śmietanę i delikatnie wymieszać.
4.
Przygotować polewę: czekoladę skropić w naczyniu niewielką ilością wody, dodać masło i rozgrzać na parze. Jedną warstwę ciasta pokryć dżemem i szybko oblać polewą. Kiedy polewa wystygnie, pociąć tę warstwę na kwadraty 5 cm X 5 cm. Na drugiej części rozsmarować masę czekoladową i poukładać na niej kwadraty. Ciasto włożyć do lodówki i bardzo dobrze ochłodzić. Przed podaniem kroić nożem moczonym w gorącej wodzie wzdłuż kwadratów.

obrazek

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

basik-54

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

5 (10).jpg

5 (11).jpg

5 (17).jpg

5 (18).jpg

5 (19).jpg

5 (9).jpg

ba (14).jpg

ba (18).jpg

ba (16).jpg

ba (28).jpg

więcej plików z tego folderu...