GALATERTKOWIEC.jpg

aniak2001 / PRZEPISY KULINARNE / GALATERTKOWIEC.jpg

Download: GALATERTKOWIEC.jpg

Pobierz

25 KB

(600px x 450px)

GALARETKOWIEC

3 galaretki w różnych kolorach
* 800 g kwaśnej śmietany
* 1 szklanka cukru
* 1 szklanka mleka
* 50 g żelatyny (8 łyżeczek)
* 1 cukier waniliowy
* biszkopty na spód lub biszkopt upieczony wg własnego przepisu

Czas
pieczenia: bez pieczenia
Przepis na tortownicę o średnicy ok. 27–30 cm.

Przygotować tortownicę: dno wyłożyć papierem do pieczenia, a boki folią aluminiową. Dno wyłożyć biszkoptami lub własnym biszkoptem

2 galaretki rozpuścić każdą osobno w 400ml gorącej wody i wylać każdą do oddzielnego płaskiego ale niewielkiego naczynia. Zostawić do stężenia.

Gdy już będą całkowicie stężałe wyjąć z naczynia i każdą pokroić w niezbyt dużą kostkę lub pokruszyć.

Trzecią galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu i odstawić do ostygnięcia.

W szklance mleka o temp. pokojowej rozpuścić żelatynę, odstawić na chwilę. Jak troszkę napęcznieje lekko podgrzać i mieszać aby się dobrze rozpuściła i ostudzić.

Do większego naczynia wlać kwaśną śmietanę, dodać cukier i cukier waniliowy i zmiksować. Wlać chłodną żelatynę i ciągle mieszać. Do masy śmietanowej dodać przygotowane wcześniej pokostkowane galaretki i wymieszać.

Masę wylać na biszkopty i wstawić do lodówki. Gdy stężeje na wierzchu poukładać owoce i zalać trzecią tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki i poczekać aż całe stężeje.

!!! UWAGA !!!
Galaretki do kostkowania trzeba przygotować wcześniej bo masa śmietanowa po dodaniu żelatyny dość szybko gęstnieje i nie ma czasu na krojenie galaretek na kawałki. Z tego samego powodu należy też szybko przełożyć ją

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

aniak2001

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

396713_10151925239215296_1201339271_n.jpg

SERNIK NA ZIMNO =============== Składniki; 50 g m ...

SERNIK NA ZIMNO =============== Składniki; 50 g margaryny 2/3 szklanki mąki (120 g) 1/3 szklanki cukru (80 g) 2 jajka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia masa serowa: 700g sera 3-krotnie mielonego w wiaderku 1 opakowanie żelatyny (20 g) 1/2 szklanki mleka 3 jajka 2/3 szklanki cukru (160 g) 1/2 kostki margaryny (125g) 2 galaretki zielone 1 galaretka czerwona 1 galaretka pomarańczowa Jak zrobić? Galaretki rozpuść, każdy kolor oddzielnie, w połowie podanej na opakowaniu wody. Pomarańczową i czerwoną ostudź i wstaw do lodówki by stężała. Zieloną pozostaw w misce z ciepłą wodą by za szybko nie stężała. Przygotuj ciasto. Jajka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i miękką margarynę , Wszystko wymieszaj mikserem. Przygotowane ciasto przełóż do wysmarowanej margaryną i posypanej mąką tortownicy o średnicy 26 cm. Piecz w 180st.C około 20 minut. Przygotuj masę serową. Żelatynę namocz w 1/2 szklanki zimnego mleka i odstaw by napęczniała. Jajka utrzyj z cukrem na puch. Dodaj ser i miękką margarynę . Wymieszaj. Stężałe galaretki wyjmij z lodówki i pokrój w kostkę. Do żelatyny wlej 1/3 szklanki wrzątku i podgrzewaj aż się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj do niej kilka łyżek masy serowej. Tak przygotowaną żelatynę wymieszaj z resztą masy serowej. Połowę masy serowej przełóż na upieczone ciasto, posyp kostkami galaretki i przykryj resztą masy. Sernik wstaw na 20 minut do lodówki. Gdy lekko stężeje polej go zieloną galaretką i ponownie wstaw do lodówki na kilka godzin. Temperatura piekarnika : 180st.C Czas pieczenia: 20 minut

35817_tiramisu_0_2.jpg

TIRAMISU ========== SKŁADNIKI: BISZKOPT: 7 jajek ...

TIRAMISU ========== SKŁADNIKI: BISZKOPT: 7 jajek 1 szkl cukru 1 szkl mąki tortowej 1/2 szkl mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia KREM: 1 kg sera homogenizowanego naturalnego -w wiadereczku 1/2 szkl cukru pudru 1 Śnieżkę 2 łyżeczki żelatyny olejek rumowy DODATKOWO: Kakao PRZYGOTOWANIE: CIASTO:białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać do piany żółtka i resztę składników. Wyłożyć na wysmarowaną blaszkę i piec 30 minut. KREM: Śnieżkę ubić w 3/4 szkl mleka.Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl wody.Ser dobrze zmiksować z cukrem pudrem,,dodać olejek rumowy, ubitą śnieżkę i rozpuszczoną żelatynę. Po przestudzeniu biszkopta przeciąć go na pół. W 1/2 szkl letniej wody rozpuścić 1 łyżkę cukru i kilka kropel olejku rumowego-wymieszać.Połową nasączyć spód biszkoptu. Cały spód ciasta oprószyć kakao-przez sitko. Wyłożyć 2/3 kremu, ponownie oprószyć kakao. Położyć wierzch ciasta. Nasączyć tak samo jak spód i oprószyć kakao. Wyłożyć resztę kremu , wierzch ugładzić łyżką i również oprószyć kakao. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

piernik.jpg

PIERNIK ======= Składniki na ciasto: ============= ...

PIERNIK ======= Składniki na ciasto: ================== 30 dag mąki (2 niepełne szklanki), 1 jajko, 1 łyżka sody, 3-4 łyżki miodu, pół kostki margaryny, pół szklanki cukru pudru, trochę (w palcach) cynamonu, imbiru lub przyprawy do piernika. Składniki na masę: ================ 1 szklanka mleka, 10 dag cukru, 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 15 dag masła, 1 cukier waniliowy. Przepis na ciasto: ================ Margarynę roztopić z miodem. Połączyć z mąką i jajkiem. Zagnieść ciasto. Upiec. Ciasto przekroić na 3 części (można przekroić na 2 części według uznania). Uwaga! Można zamiast całości upiec 2 placki osobno. Przepis na masę kremową: ======================== Z mleka, cukru, wanilii i mąki ugotować budyń. Ostudzić. Dodać masło i ponownie przestudzić.Ciasto przełożyć kremem (może być również krem jak do karpatki). Posypać prażonymi wiórkami kokosowymi.

Bułeczki śniadaniowe.doc

cycki-murzynki_1.jpg

CYCKI MURZYNKI =============== Biszkopt: ========= ...

CYCKI MURZYNKI =============== Biszkopt: ========= 150 g mąki pszennej 100 g cukru 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubić z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ubijać. Mąkę wymieszać z proszkiem, dodać do ubitej masy i wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20x40 cm. Piec w temp. 150 stopni przez 30 min. Ciasto makowo - kokosowe: ======================== 210 g cukru 3/4 szklanki maku 100 g wiórków kokosowych 6 białek Białka ubić z cukrem. Wsypać wiórki, mak i wymieszać. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20 x 40 cm. Piec w temperaturze 170 stopni przez 40 min. Masa budyniowa: =============== 370 ml mleka 250 g margaryny 6 żółtek 1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem 6 łyżek cukru 3 łyżki mąki pszennej 120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem i mąką. Pozostałe mleko zagotować, wlać mleko z żółtkami i mieszając, zagotować. Margarynę utrzeć z ostudzonym budyniem. Ponadto: ======== polewa czekoladowa (2 łyżki masła stopić i zagotować z 4 łyżkami cukru, 3 łyżkami kakao i 5 łyżkami słodkiej śmietany) , może być gotowa polewa ze sklepu. dżem w/g smaku (300 g) 120 g biszkoptów 125 ml likieru rodzynki do dekoracji Wykonanie ciasta: Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na wierzch położyć ciasto makowo - kokosowe. Ciasto posmarować masą, wyrównać. Na wierzchu ułożyć biszkopty namoczone w likierze. Udekorować rodzynkami i polać polewą. Smacznego :)

Rogaliki.doc

konserwowe ogórki Bogusi(1).png

532146_10151940455280296_2071455404_n.jpg

JAPONIEC ========== Lista składników ================ ...

JAPONIEC ========== Lista składników ================ 125 g margaryny kasi 1 i 1/2 szklanki mąki (250 g) 1/2 szklanki cukru (125 g) 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa makowa: 1/2 puszki masy makowej (400 g) 1 i 1/2 szklanki cukru (375 g) 5 jajek 1 kostka do pieczenia Kasia (250 g) 600g jabłek 8 łyżeczek kaszy manny 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia (8 g) 1 szklanka wyłuskanych orzechów włoskich Cukier puder, lub biała polewa czekoladowa do dekoracji Czas wykonania: do 15 minut Poziom trudności: łatwy Koszt wypieku: tani Wymiary blachy: średnica 24 cm Ilość porcji: 15 Jak zrobić? =========== Przygotuj ciasto. Wszystkie składniki na ciasto włóż do miski miksera i wymieszaj. Następnie zagnieć ciasto. Tortownicę o średnicy 24cm wysmaruj i posyp bułką tartą. Następnie wyłóż ją przygotowanym ciastem. Nakłuj widelcem i wstaw do nagrzanego do 200st.C piekarnika na 10 minut. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jeśli jabłka są bardzo soczyste odciśnij je lekko na sicie. Kostkę margaryny do pieczenia rozpuść w rondelku. Jaja ubij z cukrem na puch. Do masy jajecznej dodaj masę makowa, jabłka, kaszę, proszek do pieczenia i orzechy, wymieszaj. Na koniec wlej, ciągle mieszając łyżką, rozpuszczoną kostkę margaryny do pieczenia . Masę przełóż na lekko podpieczony spód, wyrównaj powierzchnię i wstaw do nagrzanego do 180st.C piekarnika na 45 minut. Temperatura piekarnika : 180oC Czas pieczenia: 45 minut

KATARZYNKA.jpg

KATARZYNKA Składniki : CIASTO: 10 jaj 3/4 szkl ...

KATARZYNKA Składniki : CIASTO: 10 jaj 3/4 szkl. cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy 2 szkl. utartych pierników lukrowanych (ok.35 szt.) 3 łyżki mąki 1 łyżka octu MASA: 1/2 l mleka 1 czubata łyżka mąki pszennej 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 3 żółtka 3/4 szkl. cukru pudru 1 kostka masła exstra cukier waniliowy spirytus do smaku DODATKOWO: 2 galaretki o dowolnym smaku biszkopty okrągłe polewa CIASTO: Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i jeszcze chwilę poubijać, żeby cukier sie rozpuścił. Dodać cukier waniliowy. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i łyżkę octu, dokładnie wymieszać, żółtka będą rosły. Utarte żółtka przełożyć do ubitej piany i dokładnie wymieszać. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy łyżką ( nie ubijamy mikserem). Pierniczki trzemy na tarce o drobnych oczkach i dodajemy do ciasta. Ciasto dokładnie wymieszać i wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem. Piec tak jak biszkopt ok. 30 min . Upieczone i wystygnięte ciasto przekroić na pół. MASA: pół litra mleka 1 czubata łyżka mąki pszennej 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 3 żółtka Z powyższych składników ugotować budyń. Wystudzić. Rozetrzeć kostkę masła z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do zmiksowanego masła dodawać porcjami zimny budyń dalej miksując, na koniec dodać do smaku spirytus w zależności kto ile lubi ( tak samo z cukrem pudrem, jeżeli ktoś lubi słodszą masę może dodać więcej cukru). Masę podzielić na pół, jedną pozostawić białą, a do drugiej dodać rozpuszczoną na parze i lekko przestudzonę gorzką czekoladę, oczywiście zmiksować. galaretki rozpuściś w 3 szkl. wody WYKONANIE CIASTA; CIASTO, MASA CZEKOLADOWA, BISZKOPTY, TĘŻEJĄCA GALARETKA (wstawić ciasto do lodówki, żeby galaretka dobrze zastygła), MASA BIAŁA, CIASTO, POLEWA

GENERAŁ.jpg

GENERAŁ Składniki: Ciasto: 1 margaryna "KASIA ...

GENERAŁ Składniki: Ciasto: 1 margaryna "KASIA"-25 dag 1 jajko 3 szkl. mąki 1 cukier waniliowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szkl. cukru Masa: 1/2 l kwaśnej śmietany 3/4 szkl. cukru pudru Jeżeli ktoś nie chce tej masy, to można użyć kremu o dowolnym smaku kupując w sklepie i wykonując go w/g przepisu na opakowaniu. wiórki kokosowe do posypania ciasta Wykonanie: Składniki ciasta zagnieść na jednolitą masę, podzielić na 3 części i upiec 3 oddzielne placki w prostokątnej blaszce. Placki wystudzić. Składniki masy połączyć ,dobrze wymieszać i przełożyć placki , smarując również po wierzchu masą, lub użyć kremu, który sami przyrządzimy. Posypać kokosem. Wstawić do lodówki, aby się schłodziło.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin