CIASTECZKA IMBIROWE.doc

tatanka.com / GASTRONOMIA / przyprawy i zioła MARYNATY / Przyprawy - opis / imbir / CIASTECZKA IMBIROWE.doc

Download: CIASTECZKA IMBIROWE.doc

Pobierz

24 KB

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

tatanka.com

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

imbir.jpg

To bylina dorastająca do 1,3 metra wysokości o długich, ...

To bylina dorastająca do 1,3 metra wysokości o długich, lancetowatych liściach. Jego krajem pochodzenia jest najprawdopodobniej Malezja. Uprawia się go w krajach tropikalnych i zbiera po roku wegetacji. Surowcem jest kłącze imbiru, które jest wszechstronnym i pewnym w działaniu lekiem. Ektrakt z imbiru wchodzi w skład wielu nowoczesnych leków stosowanych w chorobach reumatycznych, goścowych, a także stanach zapalnych mięśni i nerwów. Kłącze często wykorzystujemy w naszej kuchni i nietrudno kupić je w sklepie. Przepis na lek: Odwar z kłączy imbiru (Decoctum Zingiberis) - 1-2 łyżki poszatkowanego lub sproszkowanego kłącza zalewamy szklanką wody i gotujemy 5-10 minut. Następnie odstawiamy na około 30 minut pod przykryciem. Wyparowaną wodę możemy uzupełnić wrzątkiem. Działanie: Odwar przyjmowany doustnie regularnie i przez długi okres (2-3 miesiące i więcej) zmniejsza obrzęki i wysięk podczas choroby reumatycznej, a także działa przeciwbólowo. Ponadto wyciągi wodne mają długą tradycję w leczeniu zaburzeń czynnościowych układu pokarmowego np. wzdęć, zaparć, nudności. Mocne odwary wykazują również działanie przeciwpasożytnicze, przeciwwirusowe, antybakteryjne, przeciwrzodowe, przeciwgorączkowe, rozgrzewające i znieczulające. Imbir obniża stężenie cholesterolu we krwi. Składniki chemiczne kłącza wywierają silne działanie przeciwwymiotne, dlatego doskonale nadają się do leczenia choroby lokomocyjnej. W badaniach wykazano, że imbir przewyższa w działaniu dimenhydrynat (Aviomarin). Dawkowanie: Pijemy po 50-100 ml odwaru kilka razy dziennie w zaburzeniach trawienia, pasożytniczych chorobach układu pokarmowego, przeziębieniu, gorączce, schorzeniach o podłożu reumatycznym. W chorobie lokomocyjnej pijemy szklankę odwaru przed podróżą. Możemy odwar wprowadzać do nosa (kilka kropli) 5-6 razy dziennie przy nieżycie nosa i katarze.

Imbir marynowany.doc

Imbir.pdf

imbir.jpg

Właściwości imbiru To charakterystyczne k ...

Właściwości imbiru To charakterystyczne kłącze znane jest już nie tylko jako proszkowany dodatek do pierników czy popularnego imbirowego piwa. Coraz częściej je się je na surowo bądź marynowane. Jego zaletą są nie tylko walory smakowe! Po rozcięciu kłącza wydobywa się z niego mocny zapach o lekko cytrusowej nucie. Na pozór słodkawy okazuje się być raczej ostry i orzeźwiający. W Azji już od setek lat znane są jego właściwości pobudzające. Kłącze surowe powinno być świeże i soczyste - smakuje zupełnie inaczej niż proszek przygotowywany ze starszych kłączy. Sproszkowany imbir jest również aromatyczny, ale zatraca cytrusową nutę- za to w połączeniu z kolendrą i pieprzem sprawdza się jako przyprawa do pierników i ciasteczek. Proszek można także dodawać do kawy i herbaty czyniąc z nich napoje pobudzające, poprawiające koncentrację i odporność organizmu. Dzieje się tak dlatego, że imbir poprawia krążenie krwi i dobrze rozgrzewa. Herbata wzbogacona o imbir i miód jest doskonała w trakcie leczenia przeziębienia. Jako świeży dodatek do potraw tłustych lub mdłych wzmacnia ich walory smakowe. W Polsce popularny stał się między innymi za sprawą restauracji sushi, gdzie marynowany podawany jest do ryb. Świeży imbir nadaje się także do przegryzania plasterków, które mają działanie antyseptyczne i przeciwzapalne, jednocześnie odświeżając oddech. Poza tym, imbir dobrze wpływa na trawienie a także pobudza apetyt. Polecany jest osobom o zwiększonej krzepliwości krwi, ponieważ zapobiega tworzeniu zakrzepów. Silne i dobroczynne działanie imbiru nie jest jednak przeznaczone dla wszystkich. Korzeń może drażnić chory układ pokarmowy, zakazany jest przy refluksie żołądkowym, dlatego spożywanie go w większych ilościach wymaga ostrożności. Imbir doceniono także w przemyśle kosmetycznym. Działanie pobudzające krążenie wykorzystuje się w balsamach i peelingach wspomagających spalanie tkanki tłuszczowej i likwidowanie cellulitu. Olejek z dodatkiem imbiru pomaga obolałym stawom podczas przeziębienia i działa rozgrzewająco na mięśnie. Charakterystyczny orientalny zapach imbiru chętnie wykorzystywany jest w perfumach i wodach toaletowych zarówno dla kobiet jak i mężczyzn. Warto zatem bliżej poznać imbir i poeksperymentować w kuchni czy podczas zabiegów kosmetycznych. Autor: Katarzyna Gołębiowska Data publikacji: 2009-12-24

Imbir w syropie.pdf

Imbir_geneza.jpg

Gorący imbir.doc

Imbir.jpg

imbir(3).jpg

Imbir - lek na ból mięśni Imbir łagodzi ból mi ...

Imbir - lek na ból mięśni Imbir łagodzi ból mięśni Właściwości lecznicze Imbiru w medycynie wykorzystywane są od bardzo dawna, jednak powszechnie imbir znany jest jako przyprawa do piwa i herbaty. Naukowcy odkryli kolejną właściwość imbiru: działanie przeciwbólowe. W Azji imbir to podstawowy dodatek do potraw, w Polsce wykorzystywany głównie jako przyprawa do piwa lub herbaty, także do ciasteczek. Tymczasem imbir to roślina o istotnych leczniczych właściwościach. Naukowcy z University of Georgia dowiedli, że imbir uśmierza bóle mięśni. Przeciwbólowe właściwości imbiru zbadano podczas ćwiczeń fizycznych z ciężarkami, które miały wywołać umiarkowany ból mięśni. Przed i po ćwiczeniach oceniano funkcje ręki, stan zapalny, ból i jego wskaźniki biochemiczne. Okazało się, że codzienne zażywanie imbiru zmniejszało ból wywołany ćwiczeniami aż do 25%. Oprócz działania przeciwbólowego imbir ułatwia trawienie, łagodzi mdłości, bóle miesiączkowe, leczy przeziębienie i migreny. Neutralizuje też nieświeży zapach w buzi, a także zwiększa koncentrację. Jak się okazuje, imbir to uniwersalny lek na wiele dolegliwości. Możemy więc z czystym sumieniem, w piątkowy wieczór, napić się piwa z sokiem imbirowym mówiąc "Na zdrowie".

Sadzimy imbir przed domem (720p_60fps_H264-128kbit_AAC).mp4

oglądaj online

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin