cząber ogrodowy.jpeg

Uprawa Cząbru.

Stanowisko – Słoneczne, osłonięte od wiatru.

Podłoże – Gleba żyzna, próchniczna oraz przepuszczalna. Powinna być zasobna w wapń.

Rozmnażanie – Nasiona sieje się do doniczek w okresie od kwietnia do pierwszych dni maja. Natomiast na przełomie maja i czerwca sadzimy wyhodowaną sadzonkę do gruntu.

Wzrost – Roślina ma długość około dwudziestu pięciu centymetrów.

Zbiór roślin – Odbywa się w lipcu, gdy cząber zaczyna kwitnąć. Roślinę ścinamy około siedmiu centymetrów nad ziemią. Zioło szybko odrasta, dlatego powtórny zbiór może się odbyć już we wrześniu.

Zabiegi pielęgnacyjne.

Należy spulchniać i odchwaszczać glebę, a także podlewać ją podczas suchych dni. Roślinę suszymy w temperaturze nie wyższej niż trzydzieści pięć stopni. Cząber nie lubi przesadzania.

Zastosowanie.

Przyprawę można, także uprawiać w doniczce na słonecznym parapecie.

Cząber dodawany jest do mięs, ryb, serów żółtych czy potraw z fasoli. Do dań gotowanych, dodajemy przyprawę pod koniec gotowania. Cząber poprawia smak zup, między innymi grochówki.

Zioło dodaje się, także do sałatek, dziczyzny, grzybów czy sosów, (na przykład: pomidorowych, grzybowych, śmietankowych).

Cząber pomaga przy braku apetytu, wzdęciach jelit. Poza tym działa przeciwbiegunkowo oraz przeciwzapalnie, a także przeciwkaszlowo, bakteriobójczo i moczopędnie.