Kapuśniak z czerwonej kapusty.doc

tatanka.com / GASTRONOMIA / ZUPY / KWAŚNICE zarzucajki / Kapuśniak z czerwonej kapusty.doc

Download: Kapuśniak z czerwonej kapusty.doc

Pobierz

20 KB

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

tatanka.com

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Swojski kapuśniak.tif

Kapuśniak.avi

kapusniak.jpg

Kapuśniak z purée pomidorowym i ziemniakami Pyszna, i ...

Kapuśniak z purée pomidorowym i ziemniakami Pyszna, intensywna i mocno pomidorowa zupa. W sezonie warto przygotować ją z młodej białej kapusty, marchewki i młodych ziemniaczków. Bardzo ją lubię, więc wypracowałam sobie naprawdę dobry przepis. Ugotowana na świeżych warzywach i doprawiona pieprzem oraz chilli. Oprócz białej kapusty, głównym składnikiem zupy jest purée pomidorowe, zwane "passata". Passata pomidorowa to gotowy produkt sprzedawany w szklanych butelkach lub słoikach, zawierający w swoim składzie najczęściej tylko same pomidory, rozdrobnione na purée. Czasem są lekko doprawione solą, pieprzem i cukrem lub ziołami. Kapuśniak z białej kapusty, pomidorów i ziemniaków Składniki: • 1/2 kg białej kapusty • 6 szklanek wody • 2 małe marchewki, obrane i posiekane w plasterki • 1 pietruszka, obrana i nadkrojona na 4 części • 5 małych ziemniaczków, obranych i pokrojonych w kawałki • 3 łyżki oliwy z oliwek • 1 średnia cebula, drobno pokrojona • 500 g passaty pomidorowej • sól i dużo świeżo zmielonego czarnego pieprzu • 1 łyżeczka przyprawy chilli • 1 łyżeczka cukru • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki • 2 łyżki posiekanego koperku Wykonanie: Kapustę umyć, usunąć zewnętrzne twarde liście, wyciąć głąb, resztę posiekać na wąskie paski, posolić. Do gotującej się wody w większym garnku włożyć marchewkę oraz pietruszkę. Trochę posolić i gotować przez 5 - 7 minut. Dodać ziemniaki a za chwilę kapustę. Gotować przez około 3 - 5 minut, aż warzywa będą miękkie. Na patelni, na oliwie zeszklić cebulę, dodać "passatę" i chwilę pogotować. Doprawić solą, dużą ilością czarnego pieprzu, chilli i 1 łyżeczką cukru. Dodać natkę pietruszki, wymieszać i całość przełożyć do garnka z zupą. Wymieszać, spróbować i ewentualnie jeszcze doprawić. Posypać koperkiem.

kapuśniak(1).jpg

KAPUŚNIAK składniki: 30-40 dag kapusty kiszonej, ...

KAPUŚNIAK składniki: 30-40 dag kapusty kiszonej, 15 dag boczku, 4 ziemniaki, 1 marchew i pietruszka, 1 kiełbasa śląska,, 1 cebulka, kostki rosołowe 2 szt, mąka, olej, 4 ziela ang, 1 liść laurowy, sól, pieprz Wykonanie: 1. Pokrojoną kapustę zalać wodą, dodać boczek, ziele, listek laurowy i gotować ok. 30 min. Boczek wyjąć, ostudzony pokroić w kostkę. 2. W drugim garnku ( ja gotuję w szybkowarze jest szybciej) ugotować pokrojone w kostkę warzywa( oprócz cebuli) . 3. Gdy kapusta jest miękka przełożyć ją do warzyw, dodać z 2 kostki rosołowe . Jeśli jest za gęsta można uzupełnić ją przegotowaną wodą. Gotować razem jeszcze pod przykryciem na małym ogniu ok. 30 min 4. W tym czasie boczek, kiełbasę , cebulę( pokrojone w kostkę ) zrumienić na rumiano i dodać do kapuśniaku, razem jeszcze chwilkę pogotować. 5. Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem, zaprawić zasmażką z 1 łyżki maki i posypać natką .

Kapuśniak.JPG

Zupa kapusciana z kiełbaską.doc

Tatrzański kociołek.doc

Kapuśniak z kiszonej kapusty(1).doc

Kapuśniak z pomidorami.doc

Kapuśniak z słodkiej kapusty.doc

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin