Rabarbarowa_lasagne.pdf

tatanka.com / GASTRONOMIA / WARZYWA / rabarbar / Rabarbarowa_lasagne.pdf

Download: Rabarbarowa_lasagne.pdf

Pobierz

129 KB

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

tatanka.com

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Rabarbarowa pokusa.docx

P1160696.JPG

P1160697.JPG

RABARBAROWA NALEWKA ZDROWOTNA.jpg

Rabarbarowa słodycz.doc

TORT TRUSKAWKOWO-RABARBAROWY 1.jpg

Składniki: · 350 g truskawek · 150 g rab ...

Składniki: · 350 g truskawek · 150 g rabarbaru · 3 łyżki cukru · Ciasto na roladę wielkości 25x35 cm · Likier truskawkowy · 40 g skrobi · 0, 5 szklanki wody · 200 g śmietany 33% · 200 g białego sera do serników · 1 łyżeczka cukru pudru · Ewentualnie 1-1, 5 łyżki żelatyny · Płatki migdałowe Czekoladowe ciasto na roladę · 125 g gorzkiej czekolady · 75 g mąki · 0, 5 łyżeczki sody oczyszczonej · 0, 5 łyżeczki proszku do pieczenia · 1/ 4 łyżeczki soli · 150 g cukru · 2 łyżki zimnej wody Wykonanie: Czekoladę łamiemy na cząstki, wkładamy do porcelanowej miseczki i rozpuszczamy na parze. Odstawiamy do ostudzenia. Blachę o niskich rantach i wymiarach 25x35 cm, wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni C. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Jajka ubijamy z cukrem na puszysty biały krem. Czas ubijania 5 minut na najwyższych obrotach. Kiedy stanie się jasny i gęsty wsypujemy do kremu na przemian suche składniki i wodę, mieszając całość delikatnie dużą elastyczna szpatułką. Na końcu cienkim strumieniem wlewamy ostudzona czekoladę i dokładnie mieszamy. Masę wylewamy na blachę, lekko wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. Upieczone wykładamy na ściereczkę posypaną cukrem pudrem. Po chwili zdejmujemy papier i za pomocą pędzelka lekko nasączamy likierem truskawkowym . Ciasto pozostawiamy do ostudzenia. Przygotowujemy kisiel rabarbarowo-truskawkowy. Rabarbar obieramy, kroimy na 1 cm odcinki, posypujemy 3 łyżkami cukru i odstawiamy minimum na 10 minut. Ja odstawiam na 1 godzinę. Z truskawek odkładamy 5-6 owoców do dekoracji, pozostałe kroimy na ćwiartki i odstawiamy na bok. Rabarbar podgrzewamy na małym ogniu przez około 5 minut. Skrobię rozpuszczamy w 0, 5 szklanki wody i dodajemy do rabarbaru. Kiedy się zagotuje zestawiamy, dodajemy truskawki i energicznie mieszamy, tak by kisiel oblepił owoce zabarwiając się na różowo. Odstawiamy do ostudzenia. Ciasto dzielimy na 4 pasy o długości 25 cm. Rozprowadzamy na cieście kisiel i lekko rolujemy pierwszy pasek. Dokładamy do rolki kolejny pas i rolujemy. Tak do wyczerpania ciasta. Zrolowane przenosimy na talerz, na którym będzie podawane ciasto i obwiązujemy bawełnianym sznurkiem. Wstawiamy do lodówki na 1-2 godziny. Ubijamy śmietanę z 1 łyżeczką cukru pudru. Dodajemy do sera. Jeżeli chcemy, aby nasze ciasto trochę dłużej postało, to dodajemy do sera namoczoną w zimnej wodzie żelatynę i rozpuszczoną na parze. Kiedy ser dokładnie zmiksujemy z ciepłą żelatyną, to dopiero dodajemy śmietanę i delikatnie mieszamy. Za pomocą łopatki smarujemy górę ciasta, wciskając krem w wolne przestrzenie w roladzie Zdejmujemy sznurek, smarujemy boki ciasta i obsypujemy prażonymi migdałami. Ozdabiamy pokrojonymi na połówki truskawkami. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Możemy ozdobić dodatkowo ciasto listkami mięty. Wyjdzie nam torcik wielkości około 18 cm.

BUDYNIOWO-RABARBAROWY.jpg

Składniki: CIASTO:, 25 dag margaryny, 40 dag cuk ...

Składniki: CIASTO:, 25 dag margaryny, 40 dag cukru pudru, 40 dag mąki, 1 łyżka proszku do pieczenia, rabarbar, cynamon, 7 jajek, Budyń: 2 budynie śmietankowe (duży i mały), 5 łyżek cukru, litr mleka, Wykonanie: Margarynę cukier i jajka ucierać razem dodając po łyżce mąki na koniec dodać proszek i wymieszać. Wlać połowę ciasta na dużą formę wysmarowaną i wyłożoną papierem ciasto delikatnie posypać cynamonem i pokroić na to obrany rabarbar (ilość wg uznania, ugotować budyń, gorącym zalać rabarbar poczekać chwilę niech ostygnie wyłożyć na budyń resztę ciasta, rozsmarować i piec.

Dżem truskawkowo-rabarbarowy z rumem i miodem.doc

dżem rabarbarowy z imbirem i skórką pomarańczową.doc

Rabarbarowy placek z bezą.pdf

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin