Soja z grzybami.rtf

tatanka.com / GASTRONOMIA / WARZYWA / $STRĄCZKOWE$ / soja i tofu / Soja z grzybami.rtf

Download: Soja z grzybami.rtf

Pobierz

6 KB

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

tatanka.com

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Soja z pieczarkami.doc

Soja na kilka sposobów.doc

Kotlety z soi.doc

Kotlety z soi.JPG

sojowe opiekanki.jpg

Kotlety mielone sojowe.rtf

Kotlety z soi.rtf

Soja z ryżem.doc

505486_13784966-soja.jpg

Lecznicza Soja Wartości odżywcze soi Żadna z roślin n ...

Lecznicza Soja Wartości odżywcze soi Żadna z roślin nie może poszczycić się takimi wartościami odżywczymi jak soja. Dostarcza od 30% do nawet 50% białka wysokiej jakości. Skład aminokwasowy tego białka jest najbardziej zbliżony, spośród wszystkich strączkowych, do składu białka zwierzęcego. Soja jest też bogata w błonnik i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Zawiera bardzo dużo potasu (aż 2000 mg na 100 g), sporo wapnia (220 mg na 100 g), poza tym żelazo, magnez, fosfor. Ziarno soi to także cenne źródło witamin, w tym witaminę A, B1 (bardzo dużo, bo aż 1100 mcg%), PP, E, K, kwas pantotenowy i inne witaminy z grupy B.

505486_13784966-soja(1).jpg

Rola soi w profilaktyce nowotworowejZdrowa komórka dokła ...

Rola soi w profilaktyce nowotworowejZdrowa komórka dokładnie wie, jak powinna rosnąć, kiedy się dzielić, a kiedy zakończyć podziały. Jeśli jednak dojdzie do uszkodzenia lub zmiany materiału genetycznego w postaci DNA, komórki zaczynają dzielić się bez kontroli i tworzą skupienia noszące nazwę guzów. Pojawienie się nowotworu zaczyna się od zadziałania dwóch czynników: inicjatora i promotora. Inicjator to substancja, która pierwsza uszkadza komórkę, wywołując w niej mutację. Inicjatorami rozwoju różnego rodzaju nowotworów są wolne rodniki (niestabilne cząsteczki tlenu), które mogą atakować błony komórkowe i zmieniać strukturę DNA. Do czynników, które wywołują powstawanie wolnych rodników, należą: promieniowanie ultrafioletowe, palenie tytoniu, metale ciężkie, różne związki chemiczne, zwane kancerogenami, niektóre tłuszcze, alkohol a czasami też niektóre wirusy. Tak zmutowane komórki mogą przez lata pozostawać w uśpieniu. W drugiej fazie rozwoju promotor „budzi” te komórki, co prowadzi do ich podziału. Takim promotorem nowotworów może być estrogen i długotrwała ekspozycja na silne formy estrogenów może być czynnikiem ryzyka wystąpienia nowotworu hormonalnie zależnego. Fitoestrogeny soi mogą w korzystny sposób wpływać na równowagę hormonalną i dzięki temu zapobiegać zachorowaniu na nowotwory hormonalnie zależne. Chociaż są o wiele słabsze od estrogenów wytwarzanych przez organizm ludzki, to gdy pojawią się w odpowiednim stężeniu, są w stanie wyprzeć naturalne estrogeny z miejsc wiążących w komórkach estrogenowrażliwych.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin