Legumina gryczana.doc

tatanka.com / GASTRONOMIA / PRZETWORY / legumina / Legumina gryczana.doc

Download: Legumina gryczana.doc

Pobierz

0 KB

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

tatanka.com

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

LEGUMINA.bmp

Legumina.doc

WIŚNIOWA LEGUMINA.jpg

Legumina truskawkowa.bmp

Śliwkowa legumina.jpg

Wiśniowa legumina(1).jpg

legumina księżnej daisy.wmv

Kuchnia po śląsku - Deser a la Daisy Remigiusz Rączka i ...

Kuchnia po śląsku - Deser a la Daisy Remigiusz Rączka i ekipa "Kuchni po śląsku" realizuje kolejny odcinek w bardzo urokliwym i wartym odwiedzenia miejscu, a mianowicie w Domu Weselnym "Bażantarnia" w Porębie k. Pszczyny. Chcecie się przenieść w klimat przełomu XVIII i XIX wieku koniecznie musicie zobaczyć ten odcinek. Zapraszamy! Fazan w boczku Skład: Bażant 1 szt. Boczek wędzony w plastrach 20 dag Bulion drobiowo-warzywny 0,5 l Por ¼ szt. Cebula 1 szt. Papryka sypka słodka 1 łyżeczka Czosnek 2 ząbki Majeranek 1 łyżeczka Tymianek 1 łyżeczka Sól Wykonanie: Bażanta dobrze opłukać, po czym natrzeć przeciśniętym czosnkiem, solą, papryką i ziołami. Pozostawić na minimum 2 godziny. Następnie obłożyć go plastrami boczku i obwiązać białą nicią. Włożyć do naczynia żaroodpornego, wlać bulion oraz dodać cebulę i por. W zamkniętym naczyniu piec około godziny w temperaturze około 200 stopni C. Ciemne kluski Skład: Ziemniaki 1 kg Mąka ziemniaczana ok. 25 dag Sól Wykonanie: Połowę ziemniaków zetrzeć na tarce na drobnym oczku i pozostawić w naczyniu aby ściemniały. Drugą połowę należy ugotować z dodatkiem soli. Po ugotowaniu należy ziemniaki przecisnąć przez praskę, po czym należy dodać utarte i dokładnie całość wymieszać. Jeśli tarte ziemniaki mają dużo wody, należy je odcedzić. Po wymieszaniu ziemniaki należy podzielić na 4 części, wyjąć ¼ i na to miejsce dodać mąki ziemniaczanej. Dokładnie wyrobić. Zagotować wodę z dodatkiem 2 łyżek oleju i 1 łyżki soli. Do wrzątku wrzucać kluski i gotować około 3-4 minut po wypłynięciu na powierzchnię. Na koniec zlać zimną wodą aby się nie kleiły. Surówka z czerwonej kapusty z ananasem Skład: Czerwona kapusta 0,5 szt Ananas 0,5 szt. Rodzynki 50 g Cytryna 0,5 szt. Sól, pieprz Majonez 1 łyżka Jogurt naturalny 1 łyżka Wykonanie: Kapustę poszatkować, ananas pokroić w kostkę. Do kapusty dodać ananas i skropić go cytryną. Następnie dodać rodzynki, majonez i jogurt. Przyprawić solą i pieprzem. Surówkę sporządzić na godzinę przed podaniem. Deser ananasowy Skład: Ananas w puszce 1 szt. Kremówka 30% 400 ml Żelatyna 6 łyżeczek Cukier wanilinowy 1 szt. Wykonanie: Owoc ananasa odcedzić od syropu. Żelatynę namoczyć w syropie ananasowym, po czym ją lekko podgrzać w celu dokładnego wymieszania z syropem. Ananas pokroić w kostkę i ułożyć w pucharku. Kremówkę ubić na sztywno z dodatkiem cukru wanilinowego, na koniec wlewając rozpuszczoną żelatynę z syropem. Całość wymieszać i wlewać do pucharków. Włożyć na około 0,5 h do lodówki. Dekorować według uznania.

27 Legumina wiśniowa.tif

SZWEDZKA LEGUMINA z JABŁEK.jpg

LEGUMINA MIGDAŁOWA_01.jpg

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin