Obiad nad Śniardwami.wmv

sweet.wer / ★ kuchnia / • Kuchnia z Okrasą / Obiad nad Śniardwami.wmv

Download: Obiad nad Śniardwami.wmv

Pobierz plik

79,21 MB

Czas trwania: 19 min 54 s

Odbędziemy wycieczkę w okolice największego polskiego jeziora nad Śniardwy. Tam Karol Okrasa odwiedzi pana Mirosława Gworka, który prowadzi gospodarstwo agroturystyczne i niewielki gościniec. Pan Mirosław karmi swoich gości wspaniałymi rybami. Bliskość jeziora Śniardwy zobowiązuje! Odtwarza stare receptury, między innymi jako jeden z ostatnich robi ryby solone - to najstarszy, rodem ze średniowiecza, sposób konserwacji ryb. Pan Mirosław pokaże, jak to się robi, ponadto przygotuje z Karolem dwa dania: mazurskiego węgorza duszonego na kwaśno z koprem i starą mazurską zupę warzywną z rakami

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

sweet.wer

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Przewodnik kulinarny dla smakoszy
Jak jeść smacznie i zdrowo? Karol Okrasa wraz z gośćmi programu przygotowuje potrawy, znane i zupełnie egzotyczne. Znajdą się tu również rady, jak łączyć składniki i serwować dania, zapewniając posiłkom niepowtarzalny smak i wygląd.

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Dania z polskich wędlin.wmv

Mięso pieczone, duszone lub smażone jest w naszej kuchni ...

Mięso pieczone, duszone lub smażone jest w naszej kuchni składnikiem zdecydowanie dominującym i to już od czasów staropolskich. Od zawsze lubimy wędliny. Wiele osób nie wyobraża sobie śniadania bez choćby plasterka aromatycznej i soczystej szynki, a sława polskich kiełbas dotarła do wielu krajów świata. I nie ma się czemu dziwić!

Gotowanie pod żaglami.wmv

Tym razem Karol Okrasa rusza nad morze. Wspólnie ze znan ...

Tym razem Karol Okrasa rusza nad morze. Wspólnie ze znanym żeglarzem, Jarosławem Kaczorowskim, wypłyną jachtem na Zatokę Gdańską. Pan Jarosław, który brał udział w regatach dookoła świata i wyścigu samotników przez Atlantyk, opowie o jedzeniu podczas dalekich wypraw. Po krótkim rejsie Karol Okrasa przygotuje w kambuzie i na nabrzeżu dwa dania dla żeglarzy: lekki omlet z serem twarogowym, ogórkiem kiszonym i pomidorami oraz dorsza smażonego z jabłkami.

Młodzi mistrzowie kuchni.wmv

Program kulinarny, którego każde wydanie ma odrębny tema ...

Program kulinarny, którego każde wydanie ma odrębny temat. Wraz z autorami programu widzowie odbywają wyprawy kulinarne do różnych regionów Polski i świata. Zawodowy kucharz Karol Okrasa omawia produkty, które posłużą do przygotowania prezentowanego dania, podkreślając ich zdrowotne walory. W tym odcinku w poszukiwaniu polskiego smaku Karol Okrasa odwiedzi konkurs Młodych Talentów Kulinarnych. Uczestnicy, młodzi kucharze do 30 roku życia, walczą o najwyższe trofeum, przygotowując konkursowe dania. Tematem jest kuchnia polska, a obowiązkowymi składnikami: kaczka, korzeń pietruszki i soczewica. Startuje 16 drużyn. W jury merytorycznym zasiadają wybitni szefowie kuchni: Włoch, Szwajcar, Francuz, Grek i Polak. Walory artystyczne ocenia z kolei jury złożone ze znanych ludzi sztuki. Ze zwycięską drużyną Karol Okrasa przygotuje dla widzów konkursowe dania.

Kuchnia kaszubska.wmv

Ten odcinek rozpoczyna kulinarną podróż po Kaszubach. Ka ...

Ten odcinek rozpoczyna kulinarną podróż po Kaszubach. Karol Okrasa udaje się do muzeum - Kaszubskiego Parku Etnograficznego we Wdzydzach Kiszewskich. Tam, w pięknym dworze z XVII wieku, zaprezentuje widzom niezwykłe kaszubskie przysmaki. Jego gościem będzie pani Teresa Lasowa, dyrektor muzeum, znawczyni kaszubskiej historii, kuchni i zwyczajów. Razem przygotują dwa dania: kaszubską zupę brzadową z suszonych owoców z grzybami oraz okrasę, inaczej bnę, czyli rodzaj tatara z gęsiny, któremu towarzyszyć będzie przysmak kaszubskich żniwiarzy - bób z boczkiem.

Na rycerskim stole.wmv

W poszukiwaniu polskiego smaku Karol Okrasa dociera do z ...

W poszukiwaniu polskiego smaku Karol Okrasa dociera do zamku w Rynie. Miejscowy kucharz, pan Krzysztof Mazurek, specjalizuje się w daniach staropolskich, a zwłaszcza w kuchni rycerskiej. Co jadali rycerze, kiedy nie walczyli z wrogiem, nie potykali się w turniejach i nie polowali? W dawnej Sali Rycerskiej Karol Okrasa i jego gość przygotują dwa dania godne rycerskiego stołu.

Na ryby do Tresnej.wmv

Nad Zalewem Żywieckim w Tresnej Karol Okrasa spotyka pan ...

Nad Zalewem Żywieckim w Tresnej Karol Okrasa spotyka pana Ryszarda Siudego, który wędzi ryby i przyrządza z nich niezwykle przysmaki. Pan Ryszard, na co dzień pracownik elektrowni na zaporze w Tresnej, jest znany bywalcom jarmarków żywności regionalnej ze wspaniałej polędwicy z wędzonego suma. Karol Okrasa i Ryszard Siudy pokażą, jak przyrządzić polędwicę z suma z sałatką z młodych ziemniaków oraz sandacza smażonego z boczkiem.

Dzieci gotują z Okrasą.wmv

W tym odcinku zapraszamy dzieci do kuchni i oddajemy im ...

W tym odcinku zapraszamy dzieci do kuchni i oddajemy im władzę w królestwie patelni i rondli. W menu: twarożek z warzywami na chrupiących grzankach oraz naleśniki cynamonowe z owocami i sosem czekoladowym.

Przysmaki „Latającego Bacy”.wmv

Chłodnik to podstawowa „letnia zupa” w menu niejednego n ...

Chłodnik to podstawowa „letnia zupa” w menu niejednego narodu. Nie pod każdą szerokością geograficzną najpopularniejsza, ostatnio jednak coraz bardziej powszechna - szczególnie w naszej kuchni. Zimny chłodnik to nieocenione pierwsze danie w gorący, letni dzień. Sposobów na chłodnik jest wiele - są chłodniki gęste, warzywne jak też lekkie owocowe. Wszystkie, niezależnie z jakich składników przygotowane, mają jednak wiele wspólnego – są orzeźwiające, pożywne oraz dostarczają wiele niezbędnych witamin (np. A i C) i minerałów (sód, fosfor, żelazo czy wapń). Tym bardziej że wykorzystywane do chłodników warzywa są świeże i nie podlegają żadnej zubażającej je obróbce termicznej.

Co jedzą Belgowie.wmv

Kuchnia belgijska nie jest znana zbyt wielu smakoszom. N ...

Kuchnia belgijska nie jest znana zbyt wielu smakoszom. Naprawiamy ten błąd, przybliżając najbardziej charakterystyczne potrawy z tego regionu Europy. W menu: waterzooi z łososia oraz mule w piwie

Musztarda do obiadu.wmv

Musztarda, zwykle stosowana jako dodatek, wystąpi w roli ...

Musztarda, zwykle stosowana jako dodatek, wystąpi w roli głównej tego odcinka programu. Na jej podstawie możemy przyrządzić bardzo ciekawe sosy i wzbogacić smak wielu potraw. Sprawdzamy, jak smakować będzie pieczony dorsz w sosie musztardowo – śliwkowym oraz szaszłyk z ananasa i kurczaka z sosem musztardowym.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin