CIASTECZKOWE.jpg

rene_7 / CHOMICZEK / Kuchnia / BEZ PIECZENIA - CIASTA / CIASTA BEZ PIECZENIA !!!! / CIASTECZKOWE.jpg

Download: CIASTECZKOWE.jpg

Pobierz

119 KB

(800px x 495px)

SKŁADNIKI:
600 g herbatników Petit Beurre Krem: 2 budynie czekoladowe 1 litr mleka 6 łyżek cukru 2 kostki masła lub margaryny Dodatkowo: 400 ml śmietany kremówki 300 ml ciepłego mleka Z mleka,cukru i proszku budyniowego ugotować budyń,pozostawić do ostudzenia.Masło dobrze utrzeć i dodawać stopniowo chłodny budyń(przypominam,że temperatura obu składników ma być taka sama,masa się nie zważy) Herbatniki moczyć szybko w mleku i wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia,teraz wyłożyć warstwę kremu takiej grubości jak herbatnik.Znów moczymy herbatniki i tak dalej,aż do wyczerpania składników .Na górze mają być herbatniki.Ciasto przykrywamy papierem ,kładziemy deseczkę i lekko obciążamy,wstawiamy na 4-6 godzin w chłodne miejsce. Śmietanę ubić i wyłożyć na ciasto,pokroić w formie ciastek.Gotowe!!

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

rene_7

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Tiramisu Truskawkowe.JPG

TIRAMISU TRUSKAWKOWE Masa z 500 g mas ...

TIRAMISU TRUSKAWKOWE Masa z 500 g mascarpone, ok. 400 g mleka słodzonego skondensowanego i 3 łyżeczek esencji waniliowej duża paczka biszkoptów savoiardi 3/4 kg truskawek pokrojonych na ćwiartki sok z 1 cytryny cukier do smaku, ja zużyłam ok. 2 łyżek wódka owocowa (np. żurawinowa Bobeline jakiej użyłam) Truskawki mieszamy z sokiem z cytryny i posypujemy cukrem, odstawiamy na min 1/2 godziny żeby puściły sok. Przełożyć mascarpone ( bezpośrednio wyjęte z lodówki ) do miski. Zmiksować na puszysty krem przechodząc od niższej do najwyższej szybkości miksera. Dokładać partiami mleko skondensowane nadal miksując Ilość mleka należy dobrać indywidualnie (próbować juz od mniej więcej 150 g). Do prostokątnego i głębokiego naczynia szklanego wkładamy jedną warstwą biszkopty, skrapiamy je dość obficie wódką i wykładamy połowę truskawek z sokiem, a na truskawki wykładamy połowę masy. Teraz układamy drugą warstwę identyczną jak pierwsza, czyli biszkopty, wódka, truskawki, masa. Wierzch można ozdobić owocami lub pozostawić tylko wygładzony lekko. Deser wstawiamy do lodówki najlepiej na minimum 8-10 godzin, wtedy biszkopty zmiękną, a wszystko się dobrze połączy. Kroić należy nożem maczanym we wrzątku.

TIRAMISU.JPG

TIRAMISU Składniki: - 150g cukru - 5 żółtek - ...

TIRAMISU Składniki: - 150g cukru - 5 żółtek - 500g serka mascarpone - biszkopty, podłużne - mocna kawa, w przepisie bylo espresso,( można użyć filiżankę mocnej kawy rozpuszczalnej) - aromat rumowy ( aromat zastapiłam 100g likieru amaretto) - gorzkie kakao do posypania Ubić dobrze żółtka z cukrem, dodać ser. Wszystko zmiksowac. Przygotować kawę, ostudzić, dodać likier amaretto. Zanurzać biszkopty na 1-2 sekundy w zimnej kawie. (Nie dłużej, bo sie rozlecą.) Ułożyć biszkopty w naczyniu, przykryć połową kremu. Ułożyć drugą warstwe biszkoptów i wylać resztę kremu. Ciasto obficie posypać gorzkim kakao. Wstawić do lodówki i zjeść na drugi dzień ;). Moja uwaga: Aromat rumowy zastąpiłam likierem amaretto, co zaostrzyło smak deseru . Deser zrobiłam z 1,5 porcji w blaszcze o wymiarach: 23 cm x 28 cm.

Szarlotka w 10 minut.jpg

SZARLOTKA W 10 MINUT Składniki jabłka (renety), 4 sztu ...

SZARLOTKA W 10 MINUT Składniki jabłka (renety), 4 sztuki biszkopty podłużne np. z warstwą cukru lub miodu, opakowanie cynamon, 1. Do garnka wlewamy cienką warstwę wody, wrzucamy do niej pokrojone jabłka, dusimy pod przykryciem, Co jakiś czas mieszamy. Przyprawiamy cynamonem w momencie jak już uzyskamy masę jabłkową. 2. W naczyniu układamy warstwę biszkoptów, na biszkopty kładziemy masę jabłkową, posypujemy pokruszonymi biszkoptami.

SNIKERS BEZ PIECZENIA.jpg

SNICKERS BEZ PIECZENIA Składniki: masa waniliowa: op ...

SNICKERS BEZ PIECZENIA Składniki: masa waniliowa: opakowanie kremu karpatka, 100 g masła, 0,5 litra mleka masa czekoladowa: 0,5 litra mleka, budyń waniliowy, kostka masła lub margaryny, 3 łyżki kakao 1 puszka masy krówkowej 3 paczki krakersów orzeszki arachidowe (najlepiej bez soli) - ok. 400g gotowa polewa do ciast Wykonanie: Masę waniliową przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Masa czekoladowa: na mleku ugotować budyń (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), po wystygnięciu dodać do utartego masła i połączyć z kakaem. Na dużej blaszce przykrytej papierem do pieczenia ułożyć krakersy, na których rozsmarować masę czekoladową. Posypać obficie orzeszkami i przykryć masą krówkową (dobrze jest ją wcześniej podgrzać - lepiej się będzie nakładać). Rozłożyć drugą warstwę krakersów, a na nie masę waniliową, znów krakersy, posypać orzeszkami. Wierzch pokryć polewą. Gotowe ciasto schładzać w lodówce, najlepiej przez całą noc. Smacznego!!!

Tarta_karmelowa_z_czekoladą.jpg

TARTA KARMELOWA Tarta Kajmakowa Z czekoladą, bitą śmie ...

TARTA KARMELOWA Tarta Kajmakowa Z czekoladą, bitą śmietaną i bananami. Szybki deser bez pieczenia. Składniki: Spód: • 1 opakowanie herbatników Digestive (225 g) • 70 g masła, roztopionego • 1 tabliczka ciemnej czekolady (100 g), rozpuszczonej Masa kajmakowa z czekoladą: • 2 tabliczki ciemnej czekolady (200 g) • 1 puszka ugotowanego mleka skondensowanego (masy krówkowej) * • garść orzechów włoskich Bita śmietana z bananami: • 4 banany • sok z 1 cytryny • 300 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki • 2 - 3 łyżki kakao oraz: Forma z odpinaną obręczą lub wyjmowanym dnem o średnicy 20 cm Przygotowanie: Spód: Herbatniki włożyć do miski i bardzo dokładnie pokruszyć (np. tłuczkiem). Masło roztopić razem z czekoladą (w kąpieli wodnej lub na bardzo wolnym ogniu w rondelku z grubym dnem), następnie wymieszać z pokruszonymi herbatnikami. Dno i boki formy wyłożyć powstałą masą, przyciskając ją wypukłą częścią łyżki. Wstawić do lodówki. Masa kajmakowa z czekoladą: Roztopić czekoladę i wymieszać z ugotowanym mlekiem skondensowanym. Masę wyłożyć na spód z herbatników, posypać orzechami włoskimi i ponownie wstawić do lodówki na około 1 godzinę. Bita śmietana z bananami: Banany obrać i pokroić w plasterki, wymieszać z sokiem z cytryny. Śmietankę kremówkę ubić na bardzo sztywną pianę i wymieszać z połową ilości bananów, wyłożyć na warstwę masy kajmakowej. Udekorować pozostałymi bananami i posypać kakao przez sitko bezpośrednio na deser. Przechowywać w lodówce. * możesz też użyć mleka skondensowanego nie ugotowanego. Zamkniętą puszkę należy wówczas wstawić do garnka, przykryć wodą i gotować na wolnym ogniu przez 3 godziny. Podczas gotowania puszka musi być cały czas zakryta wodą, a otworzyć ją można dopiero po ostudzeniu! W przeciwnym razie może wybuchnąć. Masa z gotowanego w ten sposób mleka skondensowanego może być bardziej kremowa i mniej sztywna od masy przygotowanej na bazie gotowej "masy krówkowej", która jest bardzo gęsta.

Sernik-wisniowy-z-bananmi-i-czekolada.jpg

Składniki: spód: 1 łyżeczka kakao 100g masła 150g ml ...

Składniki: spód: 1 łyżeczka kakao 100g masła 150g mlecznej czekolady 50g płatków migdałowych 80g płatków kukurydzianych krem: 500g śmietankowego sera lub zmielonego sera na sernik 500g sera mascarpone 110g cukru 9 łyżeczek żelatyny 1 opakowanie cukru waniliowego 3 dojrzałe banany sok z połowy cytryny 250g śmietany kremówki wierzch: 2 łyżki cukru 500g wiśni 250ml soku wiśniowego + 9 łyżek 40g mąki ziemniaczanej Spód: 1. Czekoladę i masło roztopić w kipieli wodnej (w naczyniu nad gotującą się wodą), dodać łyżeczkę kakao, wymieszać. 2. Połączyć razem płatki migdałowe i kukurydziane. Wlać czekoladę z masłem, wymieszać. Tortownicę o średnicy 26cm posmarować masłem i wyłożyć czekoladową masą. Wstawić do lodówki na godzinę. krem: 3. Utrzeć razem ser i mascaropne, dodać cukier, cukier waniliowy. 4. Banany zmiksować i skropić sokiem z cytryny. Połączyć z masą serową. 5. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody. Małym strumieniem wlewać do masy bananowej. 6. Śmietanę kremówkę ubić i wymieszać z tężejącym kremem. Masę przełożyć na czekoladowy spód i wstawić do lodówki na parę godzin, aż stężeje (najlepiej na noc). wierzch: 7. Wiśnie wypestkować. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z 9 łyżkami soku, resztę soku zagotować z 2 łyżkami cukru. Dodać mąkę, wymieszać i chwileczkę gotować. Zdjąć z ognia, dodać wiśnie i odstawić do ostygnięcia. 8. Przestygnięte wiśnie rozłożyć na wierzchu ciasta i schłodzić w lodówce. Smacznego :)

Sernik Florentyński.jpg

Składniki: Spód: • 100 g płatków kukurydzianych, roz ...

Składniki: Spód: • 100 g płatków kukurydzianych, rozkruszonych(płatki można zastąpić herbatnikami) • 40 g płatków migdałowych, zrumienionych na patelni • 20 g płatków kokosowych (lub wiórków), zrumienionych na patelni • 1 łyżka płynnego miodu • 3 łyżki pokrojonych wiśni kandyzowanych • 125 g niesolonego masła, roztopionego Masa: • 500 g twarogu śmietankowego na serniki (użyłam firmy PRESIDENT) • 115 g drobnego cukru do wypieków • 250 ml śmietany 35% • 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 60 ml wrzącej wody • 2 łyżeczki startej skórki z pomarańczy • 60 ml soku pomarańczowego • 250 g ciemnej czekolady deserowej, roztopionej Przygotowanie: Formę z odpinaną obręczą o średnicy 20 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wymieszać wszystkie składniki na spód sernika. Mieszankę wyłożyć na spód formy, docisnąć i wyrównać wierzch. Wstawić do lodówki. Mikserem ubić ser z cukrem na gładki krem. Dodać śmietanę i ubijać aż masa będzie gęsta. Wymieszać z rozpuszczoną żelatyną, skórką i sokiem z pomarańczy oraz większością roztopionej czekolady (resztę pozostawiając do dekoracji). Masę wlać na przygotowany spód, wyrównać wierzch i polać odłożoną czekoladą wymieszaną z kilkoma łyżkami mleka. Schładzać przez około 2 - 3 godziny lub do czau aż sernik stężeje.

Sernik_truskawkowy bez pieczenia.jpg

Składniki na spód: 150 g digestive w gorzkiej czekola ...

Składniki na spód: 150 g digestive w gorzkiej czekoladzie 70 g orzechów włoskich 40 g masła Wszystkie składniki zmiksować na mokry piasek. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, masę ciastkową wcisnąć w spód, wyrównać. Składniki na masę: 500 g świeżych truskawek 2 łyżki soku z cytryny 1 szklanka jogurtu naturalnego 1 szklanka śmietany kremówki 1/4 szklanki miodu 3 łyżki cukru (można dodać więcej lub mniej, wszystko zależy od słodkości truskawek) 2,5 łyżki z czubem żelatyny (dałam 2 łyżki, ale sernik bardzo długo tężał - całą noc, może dzięki temu był też bardziej delikatny) 1/4 - 1/3 szklanki wody Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody (1/4 - 1/3 szklanki). W dużej misce umieścić truskawki, sok z cytryny, jogurt, kremówkę (nie ubijamy jej wcześniej), miód, cukier, żelatynę (może być jeszcze ciepła). Wszystko zmiksować blenderem na gładką masę. Wylać na spód ciastkowy i włożyć do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować. Ważna uwaga: jeśli wszystkie składniki będą prosto z lodówki sernik szybciej stężeje. Smacznego :)

PTASIE MLECZKO.JPG

PTASIE MLECZKO Składniki: - 5 galaretek różnokolorowy ...

PTASIE MLECZKO Składniki: - 5 galaretek różnokolorowych - 5 szklanek wody - 400 g twarożku śmietankowego ( ja użyłam serka "krówki") - 400 g śmietanki kremówki 30% do ubicia - 2 żółtka - 10 łyżek cukru ( można dać mniej) Każdą galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody. Żółtka utrzeć z cukrem i dodać do nich twarożek, całość dokładnie zmiksować i podzielić na dwie części. Teraz przygotowujemy kolejno warstwy ,które stopniowo będziemy umieszczać w torownicy, po każdej wyłożonej warstwie ,torownicę umieszczamy w lodówce na czas przygotowania następnej warstwy. 1. Pierwszą tężejąca galaretkę ,szybko miksujemy z połową twarogu na gładką jednolitą masę. 2. Drugą tężejącą galaretkę, dodajemy do 200g ubitej na sztywno śmietanki i krótko miksujemy robotem na gładką masę. 3. Trzecią tężejącą galaretkę miksujemy na gładka masę z pozostałym twarożkiem. 4. Czwartą tężejącą galaretkę, dodajemy do wcześniej ubitej na sztywno 200g śmietanki 30% i ponownie szybko ubijamy na jednolitą masę. 5. Ostatnią galaretkę wylewamy na wierzch deseru. Całość wstawiamy do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Deser przygotowany w tortownicy o średnicy 23 cm. Smacznego:)

Sernik-ananasowy-na-biszkoptach.jpg

SERNIK ANANASOWY NA BISZKOPTACH Składniki: 500g mielon ...

SERNIK ANANASOWY NA BISZKOPTACH Składniki: 500g mielonego sera 120g masła 3/4 szklanki cukru 50g rodzynek 1 jajko 1 żółtko 1 paczka podłużnych biszkoptów 2 galaretki ananasowe puszka ananasów do ozdoby: kandyzowany ananas (niekoniecznie) 1. Jedno opakowanie galaretki rozpuścić z 3/4 szklanki wody, odstawić do ostygnięcia. 2. Utrzeć na puch masło, dodać kolejno 2 żółtka (po każdym dodaniu żółtka dobrze zmiksować) i cukier, wymieszać. 3. Dodać mielony ser, rodzynki, zmiksować. Odłożyć 5 plastrów ananasa z puszki, resztę drobno pokroić i wyspać do masy, wymieszać. 4. Białko ubić i delikatnie połączyć z serem. Dodać ostygniętą galaretkę, dokładnie wymieszać. 5. Drugą galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wody i odstawić, aż zacznie tężeć. 6. Dno i boki tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć biszkoptami. Gdy będziemy układać biszkopty przy boku tortownicy, należy je skrócić, aby tylko trochę wystawały z nad tortownicy. Żeby stały pionowo, możemy posmarować je odrobiną masy serowej (od strony boku tortownicy, przy dnie). 7. Na ułożone biszkopty wykładamy masę serową, wyrównujemy i układamy osączone krążki ananasów, ozdabiamy kandyzowanym ananasem. Zalewamy tężejącą (już gęstą) galaretką. Wstawiamy do lodówki. Smacznego :)

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin