pol49

Prezent
Ulubiony
Wiadomość

pol

widziany: 26.05.2026 17:41

1504 plików
9,39 GB

Ostatnio pobierane pliki

BK 004 RÓŻA.rar

BK 202 biały tulipan.rar

niebieska.rar

Secret Gardens 1.rar

My dog sempler.rar

Just Cross Stitch Halloween 2012.rar

tree of time.rar

Żyjące Legendy Lodowa róża Edycja Kolekcjonerska PL + ....rar

Ptaki w karmiku.rar

G34 oogród sampler.rar

→ Ciasta

Galeria

sortuj według:
nazwa
typ pliku
rozmiar
data dodania

« poprzednia stronanastępna strona »

95 KB
23 lis 12 17:12

Ciasto pijana śliwka

Składniki

Biszkopt:
- 5 jajek
- ¾ szklanki cukru
- ¾ szklanki mąki pszennej
- ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
- kopiata łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki soku z cytryny

Masa:
- 25 dag masła
- ½ l mleka
- ¾ szklanki cukru
- 3 żółtka
- 1 budyń Dr Oetkera waniliowy lub śmietankowy
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- cukier waniliowy

Polewa:
- 2 gorzkie czekolady (lub deserowe)
- 10 dag masła (1/2 kostki)
- 4 duże łyżki mleka lub słodkiej śmietanki

oraz:
- 40 dag śliwek suszonych dobrej jakości (np. kalifornijskich)
- ½ - 1 szklanki wódki (może być też rum)
- ¾ szklanki wody i 2 łyżki cukru na syrop w którym ugotujemy śliwki (czynność tę wykonujemy na co najmniej 12 godz. przed wykonaniem ciasta aby śliwki wchłonęły alkohol). Z wody i cukru gotujemy syrop do którego wkładamy śliwki i gotujemy na lekkim ogniu przez 5-7 min. aby były miękkie, ale nie rozgotowały się, odcedzić (płyn zachować), ostudzić. W naczyniu, które da się szczelnie przykryć zalać śliwki alkoholem (mogą wchłonąć nawet szklankę). Robimy to najlepiej poprzedniego dnia przed wykonaniem ciasta (8-12 godz.)

Białka ubić na sztywno, gdy ubite dodawać cukier, potem po jednym żółtku, następnie przesiać mąkę z proszkiem, dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać mikserem na najmniejszych obrotach. Wyłożyć do foremki np..25x40 i upiec w temp.160-170oC piekarnika elektrycznego przez 30-40 min.

1i1/2 szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do pozostałego mleka dać żółtka, budyń, obie mąki dokładnie rozmiksować i wlać na gotujące się mleko, energicznie mieszać i ugotować tak jak budyń (uważać bo się łatwo przypala lub wykonać własnym sposobem). Gdy ostygnie wkręcić do masła.

Biszkopt naponczować lekko syropem z gotowania śliwek (dolać troszkę wody i soku z cytryny), na to dać masę budyniową, a na masę układać jedna przy drugiej śliwki, wstawić do lodówki.

Składniki polewy rozgrzać na parze, dobrze rozmieszać i polać śliwki, schłodzić.

Najlepiej kroić ciasto schłodzone ostrym nożem maczanym w gorącej wodzie. Smacznego.

z chomika white.and.black.flower

122 KB
23 lis 12 17:12

Pleśniak 2.doc

z chomika magrex

31 KB
23 lis 12 17:12

Grysikowiec vel Stefanka.doc

z chomika magrex

27 KB
23 lis 12 17:12

ciasto śmietnik.doc

z chomika magrex

26 KB
23 lis 12 17:12

Chiński placek.doc

z chomika magrex

27 KB
23 lis 12 17:12

Ciasto serowo-makowo-jabłkowe.doc

z chomika magrex

92 KB
23 lis 12 17:12

ANCYK.jpg

Składniki dla 6 osób
jajka, 6
cukier, 1szkl.
mąka, 3/4szkl.
proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
kakao, 2-3 łyżeczki
śmietana do ubijania ŁACIATA 30%, 2 kartoniki
galaretka pomarańczowa, 2 opak.
czekolada, 2 tabliczki
żelatyna, 1 opakowanie
cappuccino orzechowe, 6-7 łyżek
cukier waniliowy, 1 opak.
cukier puder, 3-5 łyżeczek
margaryna, 1 łyżka
brzoskwinie, 1 puszka
woda, -
WYKONANIE:
1. Biszkopt; z 6 jaj, cukru, mąki, proszku do pieczenia i kakao upiec ciemny biszkopt..
2. 2 galaretki pomarańczowe rozpuść w 1l wody niech tężeje.. i przy okazji pokrój drobno brzoskwinie z puszki.. (w kosteczkę)
3. W 1/3 szk. wrzątku rozpuść ok. 5-6 łyżeczek żelatyny a w drugiej szk. rozpuść we wrzątku 5-7łyżeczek cappuccino, następnie połącz rozpuszczone cappuccino z żelatyną, mieszaj energicznie czekając, aż roztwór osiągnie temp. pokojową.. W międzyczasie ubij 1 kartonik śmietany i połącz z roztworem cappuccino..
4. Tak więc na biszkopt nanieś masę cappuccino i włóż do lodówki, by stężało..
5. Gdy tak się stanie (trwa to dosłownie chwilę, bo żelatyna ma to do siebie że szybko pracuje), zmieszaj tężącą galaretkę z brzoskwiniami i rozprowadź na masę cappuccino.. Włóż z powrotem do lodówki..
6. Następnie ubij drugi kartonik śmietany z cukrem waniliowym, cukier pudrem na końcu dodając 5-6 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szk. wrzątku (pamiętając by roztwór był letni) i trochę startych wiórek z czekolady, masę rozprowadź po cieście i włóż z powrotem do lodówki..
7. W rondelku rozpuść pozostałą czekoladę z 1 łyżką margaryny robiąc to tak, by nie dopuścić do zagotowania polewy.. Gdy czekolada się rozpuści zdejmij ją z ognia i dodaj 2-3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szk. wody, polewę wymieszaj czekając aż przestygnie i letnią rozprowadź po wierzchu ciasta. Ciasto włóż do lodówki na parę godzin i już gotowe.

z chomika magrex

33 KB
23 lis 12 17:12

Ciasto Prince Polo II.doc

z chomika magrex

454 KB
23 lis 12 17:12

Ciasto z Prince Polo.doc

z chomika wielosmakowa

43 KB
23 lis 12 17:12

Nutelka.doc

z chomika magrex

129 KB
23 lis 12 17:12

Jesienne ciasto z orzechami.doc

z chomika magrex

30 KB
23 lis 12 17:12

Ciasto kakaowe z pomarańczą.doc

z chomika magrex

61 KB
23 lis 12 17:12

Ciasto z wiśniami i kruszonką.jpg

CIASTO Z WIŚNIAMI I KRUSZONKĄ
ciasto:
90g zimnego, posiekanego masła
200g mąki
70g cukru
1 jajko
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
wierzch:
750g umytych, wydrylowanych wiśni
kruszonka:
90g zimnego, posiekanego masła
2 żółtka
100g cukru
150g mąki
1/2 łyżeczki cynamonu

1.Piekarnik nastawić na 160oC na funkcji termoobieg.

2. Składniki na ciasto szybko zagnieść i wyłożyć (wylepić) ciastem tortownicę o średnicy 24cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 20-25 minut.

3. Składniki na kruszonkę wymieszać i zagnieść, rozcierając pomiędzy palcami, aby powstały grudki.

4. Na podpieczony spód układamy wiśnie, posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika jeszcze na około 40-45 minut.

Udanych wypieków :)

z chomika magrex