Tajlandia od kuchni.wmv

fantazja842 / KULINARIA / Kuchnia z Okrasą / Tajlandia od kuchni.wmv

Download: Tajlandia od kuchni.wmv

Pobierz plik

155,32 MB

Czas trwania: 19 min 51 s

Kuchnia tajska jest pikantna, ale ma w sobie coś tak magicznego, że pomimo palenia na języku i w gardle, oferuje całą gamę przeżyć smakowych, do których chce się wracać. Trawka cytrynowa, ostre papryki, mleko kokosowe, bambus tworzą kompozycje, których chcą "słuchać" nie tylko wytrawni smakosze. A wszystko pięknie podane, ponieważ tajska kuchnia należy do najdoskonalszych w dekorowaniu potraw. Spróbujmy dzisiaj zmierzyć się z magią i finezją kuchni tajskiej.
W programie przygotujemy makaron ryżowy smażony z tajską kolendrą i imbirem oraz tajską zupę z kurczaka z mleczkiem kokosowym.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

fantazja842

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Piwo na talerzach.wmv

Gość: Maciej Grabowski W menu: zupa piwna z kluseczkami ...

Gość: Maciej Grabowski W menu: zupa piwna z kluseczkami serowymi oraz polędwiczki wieprzowe duszone w piwie

Ryby znane i mniej znane.wmv

Dziś w programie zaproponujemy ryby morskie - zapiekanka ...

Dziś w programie zaproponujemy ryby morskie - zapiekanka z dorsza z ziemniakami i danie z dorady. W przyrządzeniu potraw Karolowi Okrasie pomaga ceniony mistrz kuchni, Kurt Scheller.

Naleśniki na każdą okazje.wmv

Gość: Bożena Sikoń W menu: razowe naleśniki z kapustą i ...

Gość: Bożena Sikoń W menu: razowe naleśniki z kapustą i grzybami pomidorowe naleśniki z łososiem i serem ricotta.

Po trochu o grochu.wmv

Groch, groszek zielony, groszek cukrowy... Wyłączywszy n ...

Groch, groszek zielony, groszek cukrowy... Wyłączywszy nieśmiertelną wojskową grochówkę, której smak zależy tyleż od gatunku użytego grochu, co od liczby szyszek wrzuconych do kotła podczas gotowania, wszystkie odmiany tego wspaniałego warzywa pozostają – zupełnie niezasłużenie – w niełasce u współczesnych miłośników kuchni. W programie przygotowujemy: zupę krem z zielonego groszku z sezamem i halibuta zapiekanego w musie z grochu. Gościem programu jest Danuta Błażejczyk.

Winogron czar.wmv

Winogrona mają długą historię. Nie wiadomo, kiedy człowi ...

Winogrona mają długą historię. Nie wiadomo, kiedy człowiek pierwszy raz sięgnął po kiście winogron, ale uprawiać je zaczęto już 8 tys lat temu na Zakaukaziu. Jednak w polskiej kuchni kariera winogron nie jest aż tak rozwinięta jak w krajach śródziemnomorskich, gdzie wykorzystuje się je dużo częściej. Tak naprawdę ogranicza się ona do zjadania surowych owoców i popijania przy różnych okazjach gronowego wina białego lub czerwonego. A warto poeksperymentować z wykorzystaniem w kuchni winogron w bardziej oryginalny sposób. Zachęcamy do tego. Dziś przygotujemy: 1. Sałatę z kozim serem i sosem winogronowym. 2. Polędwicę wołową w czarnym kruszonym pieprzu z sosem z czerwonego wina doprawionego cynamonem. Gościem programu będzie Dariusz Jażdżyk, sommelier.

Musztarda do obiadu.wmv

Musztarda, zwykle stosowana jako dodatek, wystąpi w roli ...

Musztarda, zwykle stosowana jako dodatek, wystąpi w roli głównej tego odcinka programu. Na jej podstawie możemy przyrządzić bardzo ciekawe sosy i wzbogacić smak wielu potraw. Sprawdzamy, jak smakować będzie pieczony dorsz w sosie musztardowo – śliwkowym oraz szaszłyk z ananasa i kurczaka z sosem musztardowym.

Obiad w 5 minut!.wmv

Przed chwilą znajomi zadzwonili, że wpadną z wizytą i są ...

Przed chwilą znajomi zadzwonili, że wpadną z wizytą i są głodni. Jak przygotować trzy potrawy w niecałą godzinę? W menu: grzanki z serem pleśniowym i papryką pieczoną, sałatka z kurczakiem wędzonym i sosem bazyliowym oraz spaghetti „Carlo fontina”.

Kolacja dla ukochanej.wmv

Tym razem coś dla panów. Ona zgodziła się przyjąć zapros ...

Tym razem coś dla panów. Ona zgodziła się przyjąć zaproszenie i wpadnie wieczorem na kolację! Bierzmy się do dzieła! Choć w kuchni nie zawsze bywa łatwo, to przecież najlepszymi kucharzami są mężczyźni. W menu romantycznej kolacji: tuńczyk w sosie sezamowym opalany ogniem z sałatką z kandyzowanych gruszek oraz vitello tonato, czyli cielęcina w sosie tuńczykowym.

Obiad na jesień.wmv

Pożywny, kolorowy, smaczny - taki ma być obiad jesienią. ...

Pożywny, kolorowy, smaczny - taki ma być obiad jesienią. Nie powinno być z tym żadnego problemu, przecież jesień, nawet ta późna, jest dla miłośników kulinariów najlepszą porą roku. Ze względu na obfitość produktów na straganach i w sklepach taki obiad nie musi być drogi, a można nim naprawdę zabłysnąć przed całą zaproszoną rodziną. W programie proponujemy: 1. zupę fasolową z pomidorami i mlekiem kokosowym. 2. roladę ze schabu z farszem grzybowym.

Ryż po włosku.wmv

Ryż arborio to najpopularniejszy ryż, z którego przygoto ...

Ryż arborio to najpopularniejszy ryż, z którego przygotowuje się włoskie danie risotto. Ziarna ryżu arborio są długie i symetryczne. O risotto mówi się, że jest dla Włochów z Północy tym, czym dla tych z Południa spaghetti. Ta prosta i jednocześnie wyrafinowana potrawa z ryżu symbolizuje sojusz najlepszych włoskich produktów: wyśmienitego ryżu, wina i sera okraszony takimi śródziemnomorskimi delicjami, jak suszone pomidory czy owoce morza. Ryż, co pewnie zaskoczy niejednego widza, jest z powodzeniem uprawiany w Lombardii i Wenecji Euganejskiej, a także w Piemoncie. Błędne myślenie dotyczy też sposobu serwowania risotto, które nie jest, jak myśli wiele osób, dodatkiem do innych potraw, lecz samodzielnym daniem głównym. W programie przygotujemy: 1. Risotto z kalmarami i szpinakiem, 2. Risotto z borowikami, porem i serkiem mascarpone.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin