Gruszka kandyzowana.avi

chrundel / KUCHNIA Z OKRASĄ / Gruszka kandyzowana.avi

Download: Gruszka kandyzowana.avi

Pobierz plik

19,63 MB

Czas trwania: 8 min 31 s

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

chrundel

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Prowansalski bigos czyli ratatuja.wmv

Z Mickiewiczem w Wielkopolsce.wmv

W tym odcinku Karol Okrasa odwiedza pana Marka Pinkowski ...

W tym odcinku Karol Okrasa odwiedza pana Marka Pinkowskiego w Cichowie, zajmującego się na co dzień tresurą zwierząt na potrzeby filmu i nie tylko. Po zakończeniu zdjęć do filmu "Pan Tadeusz" w reżyserii Andrzeja Wajdy, pan Marek przeniósł dekoracje z planu właśnie do Cichowa, gdzie ponownie zostały złożone i przystosowane do zwiedzania. Tym sposobem w Wielkopolsce znalazła się namiastka dawnej wsi litewskiej - folwark Soplicowo. Nie jest to przypadek. Właśnie w tych stronach Adam Mickiewicz przebywał w latach 1831 - 1832 i wiele zdarzeń, które tam widział, uwiecznił na kartach "Pana Tadeusza". Karol Okrasa i jego gość przygotują dwa dania, które Adam Mickiewicz mógł jeść w Wielkopolsce: wielkopolską zupę z karpia oraz pieczoną nogę z wieprza podaną z pyrami i gzikiem.

Tradycja ze szczyptą eksperymentu.wmv

W tym odcinku Karol Okrasa zaprosił do swojej kuchni pro ...

W tym odcinku Karol Okrasa zaprosił do swojej kuchni profesora Jerzego Borowskiego, kierownika Katedry Żywienia Człowieka Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie. Pan profesor jest również wybitnym znawcą polskiej tradycji kulinarnej. Jednym z elementów jego działalności jest dbałość o zachowanie polskiego dziedzictwa kulinarnego i tradycyjnych przepisów, dostosowanych jednak do współczesnych zasad żywienia. Karol Okrasa zaprezentuje wraz z nim dwa dania: tatar z troci oraz polędwiczki wieprzowe marynowane w powidłach, pieczone w liściach winogron i podane z buraczkami.

Ryż po włosku.wmv

Ryż arborio to najpopularniejszy ryż, z którego przygoto ...

Ryż arborio to najpopularniejszy ryż, z którego przygotowuje się włoskie danie risotto. Ziarna ryżu arborio są długie i symetryczne. O risotto mówi się, że jest dla Włochów z Północy tym, czym dla tych z Południa spaghetti. Ta prosta i jednocześnie wyrafinowana potrawa z ryżu symbolizuje sojusz najlepszych włoskich produktów: wyśmienitego ryżu, wina i sera okraszony takimi śródziemnomorskimi delicjami, jak suszone pomidory czy owoce morza. Ryż, co pewnie zaskoczy niejednego widza, jest z powodzeniem uprawiany w Lombardii i Wenecji Euganejskiej, a także w Piemoncie. Błędne myślenie dotyczy też sposobu serwowania risotto, które nie jest, jak myśli wiele osób, dodatkiem do innych potraw, lecz samodzielnym daniem głównym. W programie przygotujemy: 1. Risotto z kalmarami i szpinakiem, 2. Risotto z borowikami, porem i serkiem mascarpone.

Pstrąg wędzony w beczce.wmv

W tym odcinku królują wędzone ryby z mazurskich jezior. ...

W tym odcinku królują wędzone ryby z mazurskich jezior. Karol Okrasa pokaże, że wystarczy zwykła beczka oraz odpowiednio dobrane drewno, aby uzyskać wyborne ryby wędzone. Będzie mowa o tym, jak uwędzić pstrągi w samodzielnie skonstruowanej wędzarni z beczki i przyrządzić z nich doskonałą sałatkę. Gościem specjalnym będzie Jarosław Walczyk - kucharz, który wiele lat pracował pływając na statkach po całym świecie. Pokaże on niezwykły sposób przyrządzania łososia na desce przy ognisku.

Piwo na talerzach.wmv

Gość: Maciej Grabowski W menu: zupa piwna z kluseczkami ...

Gość: Maciej Grabowski W menu: zupa piwna z kluseczkami serowymi oraz polędwiczki wieprzowe duszone w piwie

Obiad nad Śniardwami.wmv

Odbędziemy wycieczkę w okolice największego polskiego je ...

Odbędziemy wycieczkę w okolice największego polskiego jeziora nad Śniardwy. Tam Karol Okrasa odwiedzi pana Mirosława Gworka, który prowadzi gospodarstwo agroturystyczne i niewielki gościniec. Pan Mirosław karmi swoich gości wspaniałymi rybami. Bliskość jeziora Śniardwy zobowiązuje! Odtwarza stare receptury, między innymi jako jeden z ostatnich robi ryby solone - to najstarszy, rodem ze średniowiecza, sposób konserwacji ryb. Pan Mirosław pokaże, jak to się robi, ponadto przygotuje z Karolem dwa dania: mazurskiego węgorza duszonego na kwaśno z koprem i starą mazurską zupę warzywną z rakami

Naleśniki na każdą okazje.wmv

Gość: Bożena Sikoń W menu: razowe naleśniki z kapustą i ...

Gość: Bożena Sikoń W menu: razowe naleśniki z kapustą i grzybami pomidorowe naleśniki z łososiem i serem ricotta.

Latynoskie przysmaki.wmv

Gość: Carlos Eduardo Gonzales Tehera W menu: tapas – his ...

Gość: Carlos Eduardo Gonzales Tehera W menu: tapas – hiszpańskie przekąski z owoców morza oraz paella z dorszem.

Kuskus z Afryki do Polski.wmv

Kuskus to potrawa, która pochodzi z Afryki Północnej, al ...

Kuskus to potrawa, która pochodzi z Afryki Północnej, ale kaszka kuskus jest już szeroko dostępna w naszych sklepach. A jednak niewiele osób wie, co z niej przyrządzić. A kuskus można przyrządzić na tysiące sposobów z warzywami, mięsem czy rybą. Karol Okrasa i jego gość pokażą swoje sposoby na kuskus.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin