Przysmak łasucha.jpg

Saurika / ❤PYSZNOŚCI BEZ PIECZENIA / Przysmak łasucha.jpg

Download: Przysmak łasucha.jpg

Pobierz

24 KB

(400px x 300px)

PRZYSMAK ŁASUCHA
Składniki:
2 szklanki cukru
kostka masła lub margaryny
3/4 szklanki mocnej esencji herbacianej lub kawy
paczka (25dag) mleka w proszku
4 czubate łyżki kakao przesianego przez sitko
ok.1/2 paczki drobno pokruszonych wafli
ewentualnie orzechy lub rodzynki
Przygotowanie:
Esencje herbacianą lub kawę z cukrem i tłuszcz zagotować, lekko ostudzić.
Do dość ciepłego jeszcze płynu dodać mleko w proszku i kakao. Wymieszać. Wsypać pokruszone wafle, ewentualnie bakalie i jeszcze raz dobrze wymieszać.
Wystudzić w lodówce w foremce wyłożonej folia aluminiową lub pergaminem.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

Saurika

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Tiramisu Truskawkowe.JPG

TIRAMISU TRUSKAWKOWE Masa z 500 g mas ...

TIRAMISU TRUSKAWKOWE Masa z 500 g mascarpone, ok. 400 g mleka słodzonego skondensowanego i 3 łyżeczek esencji waniliowej duża paczka biszkoptów savoiardi 3/4 kg truskawek pokrojonych na ćwiartki sok z 1 cytryny cukier do smaku, ja zużyłam ok. 2 łyżek wódka owocowa (np. żurawinowa Bobeline jakiej użyłam) Truskawki mieszamy z sokiem z cytryny i posypujemy cukrem, odstawiamy na min 1/2 godziny żeby puściły sok. Przełożyć mascarpone ( bezpośrednio wyjęte z lodówki ) do miski. Zmiksować na puszysty krem przechodząc od niższej do najwyższej szybkości miksera. Dokładać partiami mleko skondensowane nadal miksując Ilość mleka należy dobrać indywidualnie (próbować juz od mniej więcej 150 g). Do prostokątnego i głębokiego naczynia szklanego wkładamy jedną warstwą biszkopty, skrapiamy je dość obficie wódką i wykładamy połowę truskawek z sokiem, a na truskawki wykładamy połowę masy. Teraz układamy drugą warstwę identyczną jak pierwsza, czyli biszkopty, wódka, truskawki, masa. Wierzch można ozdobić owocami lub pozostawić tylko wygładzony lekko. Deser wstawiamy do lodówki najlepiej na minimum 8-10 godzin, wtedy biszkopty zmiękną, a wszystko się dobrze połączy. Kroić należy nożem maczanym we wrzątku.

Domowe Krówki.jpg

DOMOWE KRÓWKI Lista składników * 300ml kremówki ...

DOMOWE KRÓWKI Lista składników * 300ml kremówki * 3/4 szklanki cukru * opakowanie cukru waniliowego * 1/3 kostki Kasia * 10dag mlecznej czekolady Wszystkie składniki włóż do rondelka, gotuj na sporym ogniu, mieszając, aż masa będzie bardzo gęsta. Wylej ją na blachę wyłożoną folią aluminiową. Schłodź w lodówce, a następnie pokrój mokrym nożem na prostokąty.

Torcik truflowy z orzechami.jpg

TORCIK TRUFLOWY Z ORZECHAMI Składniki: • 400 g dobre ...

TORCIK TRUFLOWY Z ORZECHAMI Składniki: • 400 g dobrej jakości ciemnej czekolady gorzkiej 70%, połamanej na kawałki • 284 ml śmietanki kremówki wysokoprocentowej np. 36% lub 48%, bardzo dobrze schłodzonej • 75 g niesolonego masła + dodatkowo do wysmarowania formy • 7 białek • 200 g orzechów pecan lub włoskich, posiekanych i zrumienionych na patelni • 5 łyżek kakao do posypania Wykonanie: W miseczce ustawionej nad gorącą, lekko gotującą się wodą rozpuścić czekoladę z masłem, dokładnie ostudzić. Ubić śmietankę na bardzo sztywną pianę, oddzielnie ubić białka na idealnie sztywną pianę, delikatnie razem wymieszać. Dodać 3 łyżki powstałej masy do rozpuszczonej i ostudzonej czekolady i wymieszać. Następnie wymieszać czekoladę z resztą masy oraz z orzechami. Wyłożyć masę do formy o średnicy 23 cm, wysmarowanej wcześniej masłem. Schłodzić przez noc. Bezpośrednio przed podaniem posypać truflę kakao.

Trzy krówki.jpg

TRZY KRÓWKI Składniki: Cukier puder Cukier waniliow ...

TRZY KRÓWKI Składniki: Cukier puder Cukier waniliowy Cukier Herbatniki Margaryna Mleko Mąka pszenna bita smietanka w proszku masa krówkowa Bakalland śmietanka 30% Żółtko Sposób przygotowania: Herbatniki wykładamy na blachę. Smarujemy je masą krówkową (np. kajmak), pokrywając kolejną warstwą herbatników, którą za chwilę polewamy gorącą masą budyniową. Czekamy do jej ostygnięcia, po czym wykładamy na wierzch ubitą z cukrem pudrem i śmietaną w proszku śmietankę. Przykrywamy trzecią warstwą herbatników. Kolejny krok to ułożenie drugiej warstwy masy krówkowej i trzeciej warstwy herbatników. Całość można obsypać startą gorzką czekoladą lub oblać polewą czekoladową. Schłodzić w lodówce.

Blok_czekoladowy.jpg

BLOK CZEKOLADOWY Składniki: -2 i 1/2 szklanki mleka ...

BLOK CZEKOLADOWY Składniki: -2 i 1/2 szklanki mleka w proszku -3/4 szkl. mleka kokosowego w proszku -1/2 szkl. wody -2 szklanki cukru -20dag margaryny -2 łyżki ciemnego kakao Dodatki: ( ilość wg. uznania ) -suszone morele -orzechy włoskie -suszona żurawina -suszone śliwki -migdały Sposób wykonania: Mleko w proszku wymieszać z mlekiem kokosowym, kakao i dodatkami. Wodę zagotować z margaryną i cukrem. Stopniowo nie przerywając mieszania, przelewamy gorącą masę do suchych składników. Gładką dobrze wymieszaną masę przekładamy do foremki wyłożonej folią spożywczą i wkładamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej na noc).

Ciasto czekoladowo - malinowe.jpg

CIASTO CZEKOLADOWO MALINOWE składniki • Herbatniki ( ...

CIASTO CZEKOLADOWO MALINOWE składniki • Herbatniki (ilość wystarczająca do pokrycia blaszki o wymiarach 24x36 lub mniejszej trochę) • Biszkopty podłużne Masa czekoladowa: • 500 ml mleka • 1 opakowanie (takie na ½ litra mleka) budyniu czekoladowego • 1 płaska łyżka maki pszennej • 1 łyżka kakao • 100 g gorzkiej czekolady (połamać na małe kawałki) • 5 (lub więcej bo ciasto nie jest słodkie) łyżek cukru • 250 g masła/margaryny Masa malinowa: • 250-300 ml musu z malin (maliny zblenderowane i przetarte przez sitko aby nie było pestek) • 1 opakowanie galaretki malinowej • Ok. 150-200ml wody • 1 płaska łyżka żelatyny Masa śmietanowa: • 400 – 500 ml śmietanki kremówki (30%) • 1 płaska łyżka żelatyny • 3-4 łyżki cukru pudru Dodatkowo: ok. 50 g czekolady gorzkiej Sposób przygotowania Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Następnie ułożyć na dnie herbatniki, jeden obok drugiego, aby nie było szczelin. Do rondla wlać 1 szklankę mleka i postawić na ogniu. Gdy mleko już jest mocno ciepłe należy wrzucić połamaną na kawałki czekoladę i mieszając doprowadzić do jej rozpuszczenia. W misce wymieszać pozostałe mleko z budyniem, cukrem, kakao i mąką. Wlać na gotujące się mleko i mieszając ciąglę, doprowadzić do zagotowania się mleka. Budyń ostudzić trochę, co jakiś czas mieszając, i ułożyć na wierzchu masło/margarynę okrojoną na mniejsze kawałki. Odczekać aż tłuszcz zacznie się rozpuszczać i wszystko razem zmiksować na gładką masę. Masę wylać na herbatniki i wyrównać. Na masie czekoladowej ułożyć biszkopty, robiąc pomiędzy nimi odstępy ok. 1 cm. Lekko wcisnąć w masę, ale tak aby połowa wystawała ponad nią. Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie , żelatynę namoczyć w kilku łykach wody, podgrzewając rozpuścić i wlać do ciepłej jeszcze galaretki a całość wymieszać z musem malinowym (jeżeli będzie prosto z lodówki to masa szybciej się zetnie). Tężejący już mus wylać najpierw w odstępy pomiędzy biszkoptami a następnie na całą powierzchnię. Wstawić do lodówki aby mus całkiem stężał. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach wody a następnie podgrzać i rozpuścić. Śmietanę kremówkę ubić, dodając cukier puder pod koniec ubijania. Żelatynę zahartować śmietaną i dodać do niej, miksując razem. Śmietanę wyłożyć na mus malinowy. Całość posypać stratą czekoladą.

Malinowa terrina z białą czekoladą.JPG

MALINOWA TERRINA Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ Składniki: 1 ga ...

MALINOWA TERRINA Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ Składniki: 1 galaretka malinowa 500 g malin 400 g śmietany 30% 100 g białej czekolady 2 łyżeczki żelatyny ciasteczka amaretti Formę do terriny smarujemy oliwą i wykładamy dokładnie folią spożywczą. Galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki gorącej wody, odstawiamy do przestygnięcia. Kiedy już będzie chłodna, mieszamy z malinami, wlewamy do formy i wstawiamy do lodówki, aby stężała. Nie musi być zastygnięta całkowicie, ważne, aby śmietana, którą na nią wylejemy, nie zatopiła się... W międzyczasie, w kąpieli wodnej, rozpuszczamy białą czekoladę, studzimy. Żelatynę zalewamy odrobiną gorącej wody, mieszamy do rozpuszczenia. Śmietanę ubijamy na sztywno mikserem. Delikatnie łączymy ubitą śmietanę z rozpuszczoną czekoladą i żelatyną i wylewamy na zastygniętą galaretkę. Na powierzchni układamy ciasteczka amaretti pamiętając, że po wyjęciu z formy, ciastka będą stanowiły podstawę terriny, więc należy je ułożyć spodem do góry. Całość wstawiamy do lodówki do momentu całkowitego zstygnięcia. U mnie trwało to około 1 godzinę. Kiedy jesteśmy pewni, że terrina jest odpowiednio sztywna, delikatnie wyjmujemy ją z formy na podłużny talerz i zdejmujemy folię. Kroimy na kawałki i cieszymy się ostatnimi promieniami letniego słońca...

CIASTECZKOWE.jpg

CIASTECZKOWE Składniki: 600 g herbatników Petit Beurre ...

CIASTECZKOWE Składniki: 600 g herbatników Petit Beurre Krem: 2 budynie czekoladowe 1 litr mleka 6 łyżek cukru 2 kostki masła lub margaryny Dodatkowo: 400 ml śmietany kremówki 300 ml ciepłego mleka Sposób przygotowania: Z mleka,cukru i proszku budyniowego ugotować budyń,pozostawić do ostudzenia.Masło dobrze utrzeć i dodawać stopniowo chłodny budyń(przypominam,że temperatura obu składników ma być taka sama,masa się nie zważy) Herbatniki moczyć szybko w mleku i wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia,teraz wyłożyć warstwę kremu takiej grubości jak herbatnik.Znów moczymy herbatniki i tak dalej,aż do wyczerpania składników .Na górze mają być herbatniki.Ciasto przykrywamy papierem ,kładziemy deseczkę i lekko obciążamy,wstawiamy na 4-6 godzin w chłodne miejsce. Śmietanę ubić i wyłożyć na ciasto,pokroić w formie ciastek.Gotowe!!

Ciasto-bez-pieczenia.jpg

CIASTO BEZ PIECZENIA Składniki: 3 tabliczki czekolady ...

CIASTO BEZ PIECZENIA Składniki: 3 tabliczki czekolady gorzkiej wiórki z kilku kostek czekolady 200 g herbatników 150 g śmietanki kremówki 1 łyżka cukru 1 łyżka żelatyny świeże truskawki do dekoracji Sposób przyrządzania: Czekoladę połam na mniejsze kawałki i rozpuść w rondelku na małym ogniu, stale mieszając. Herbatniki pokrusz i dodaj do gorącej czekolady. Wymieszaj. Niewielką miskę wyłóż folią spożywczą i przełóż do niej masę. Kremówkę ubij na sztywno, dodając pod koniec łyżkę cukru. Łyżkę żelatyny rozpuść w 2 łyżkach zimnej wody, aby napęczniała, a następnie w 3 łyżkach gorącej wody, aby się rozpuściła. Żelatynę wlej do ubitej kremówki i wszystko dokładnie zmiksuj. Na tężejącą masę czekoladową nałóż warstwę bitej śmietany i włóż do lodówki na ok. 2 godz. Kostki czekolady zetrzyj na tarce z dużymi oczkami na wiórki. Ciasto przed podaniem pokrój na kawałki, posyp wiórkami i udekoruj świeżymi truskawkami.

Napoleonki_bez_pieczenia.jpg

NAPOLEONKI Składniki 4 żółtka szklanka cukru szklank ...

NAPOLEONKI Składniki 4 żółtka szklanka cukru szklanka mąki 1 l mleka 3 torebki cukru waniliowego masło roślinne paczka krakersów 1/2 szklanki cukru pudru Etapy przygotowania Żółtka utrzeć z cukrem i mąką, powoli wlewając 3/4 szklanki zimnego mleka. Resztę mleka zagotować, mieszając z masłem i cukrem waniliowym. Zdjąć z ognia. Masę żółtkową powoli wlać mieszając do mleka, postawić na małym ogniu. Cały czas mieszając, gotować do zgęstnienia. Ewentualnie przesiać do garnka przez sitko trochę mąki, tak żeby masa miała konsystencję gęstego budyniu. Połowę krakersów ułożyć ciasno w małej brytfance. Wylać gęstniejącą masę, przykryć pozostałymi krakersami (ew. można dodać trzecią warstwę krakersów w środek). Uwaga! Krakersy należy ułożyć dokładnie w takim samym porządku jak te na dnie blachy. Ciasto wstawić do lodówki na najniższą półkę. Kiedy stężeje, posypać cukrem pudrem i pokroić na porcje.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin