Rączka gotuje - 18.05.2013.wmv
Download: Rączka gotuje - 18.05.2013.wmv
Pobierz plik165,97 MB
Czas trwania: 24 min 40 s
Roladki z dzika faszerowane grzybami:
Szynka z dzika – 4 plastry (ok. 600 g)
boczek – 100 g
mięso mielone – 100 g
cebula – 1 szt.
podgrzybki świeże – 150 g
rozmaryn – 1 gałązka
jałowiec – 2-3 ziarna
masło – pół łyżki
margaryna – pół łyżki
sól, pieprz – do smaku
do sosu:
bulion mięsno-warzywny – 1 l
cebula – 1 szt.
rozmaryn – 1 gałązka
jałowiec – 2-3 ziarna
Modra kapusta na winie:
kapusta czerwona – 0,5 główki
masło – 1 łyżka
wino czerwone wytrawne – 100 ml
liść laurowy – 3 szt.
ziele angielskie – 4-5 ziaren
cebula -1 szt.
rodzynki – 50 g
ocet – 1 łyżka
cukier – do smaku
sól, pieprz – do smaku
Czorne kluski:
ziemniaki surowe – 30 dag
ziemniaki gotowane – 30 dag
mąka ziemniaczana – 15 dag
Pijak:
biszkopt:
jajka – 3 szt.
cukier – 60 g
mąka pszenna – 80 g
warstwa makowo-kokosowa:
białka – 5 szt. (180 g)
cukier – 120 g
mak – 120 g
wiórki kokosowe – 60 g
krem budyniowy:
mleko – 0,5 l
żółtka – 3 szt.
masło – 300 g
cukier puder – 4 łyżki
mąka pszenna – 3 łyżki
mąka ziemniaczana – 3 łyżki
budyń waniliowy – 1 szt.
do przekładania:
spirytus – 300 ml
konfitury – 250 g
biszkopty okrągłe – 1 op.
na wierzch:
polewa czekoladowa
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
Inne foldery z plikami do pobrania
-
✪ 21 Naturals -
Afryka z góry -
Amazonia z Bruce'em Parry -
Bizancjum - opowieść o trzech miastach -
Bułki, rogaliki -
Dlaczego krowa -
Dokąd dzisiaj -
Dzieje Templariuszy -
Dzikie krainy Australii -
Filmy Przyrodnicze -
Historia Hiszpanii z lotu ptaka -
Korona gór polskich -
Kwatery Hitlera -
Malownicze trasy kolejowe - BBC -
Najpiękniejsze parki Europy -
Najpiękniejsze trasy kolejowe -
Najwspanialsze trasy kolejowe Europy -
NIEZWYKLE MIEJSCA - 218 -
Niezwykłe miasta -
-Odkrywanie Podkarpacia -
Podróże kolejami szwajcarskimi -
Podróże po Bałtyku lato na wodzie -
Polscy szpiedzy -
Polscy szpiedzy(1) -
Polskie dziedzictwo (2021) -
Pumy – legendy gór lodowych -
Sekrety dawnych budowniczych -
Seria 1 -
Seria 2 -
Seria 3 -
Sezon 1 -
Sezon 2 -
Sezon 3 -
Sezon 4 -
Siła natury -
SMAKI POLSKIE Filmy -
Szpiedzy którzy zmienili bieg -
Tajemnice Paryża -
Tajemnice Szpiegów Wojny -
Tajemnice włoskich miast -
Tajemnice zwierząt -
Wędrowiec Polski -
Wiatr -
Wiedeń - miasto cesarzy -
Wilki i wojownicy -
Wilki i wojownicy (2024) -
Wzdłuż granic Kanady 3 -
Zamki, dworki, pałace - seria 3 -
Zoom na architekturę -
Życie ukryte w jeziorze (7229)
Cotygodniowy program kulinarny, w którym znany i lubiany kucharz śląski Remigiusz Rączka prezentuje przepisy na różne dania zarówno popularne ślaskie potrawy ale np. w nowych wersjach, jak i mniej znane, czy zapomniane regionalne przysmaki.
Inne pliki do pobrania z tego chomika
Wiosenne nudle na wartko:
makaron wstążki szpinakowo-p ...
Wiosenne nudle na wartko:
makaron wstążki szpinakowo-pomidorowe – 0,5 op.
filet z kurczaka – 1 szt.
brokuł – 0,5 szt.
ser pleśniowy typu gorgonzola – 70 g
papryka – 1 łyżeczka
śmietana kremówka – 100 ml
oliwa z oliwek – 30 ml
sól, pieprz – do smaku
natka pietruszki lub oregano – do posypania
Żur bioły:
kości wędzone – 30 dag
kiełbasa śląska – 3 szt.
smalec ze skwarkami – 2 łyżki
liść laurowy – 2 szt.
ziele angielskie – 6 ziaren
maślanka – 1 l
mleko – 0,5l
jaja – 2 szt.
mąka pszenna – 2 łyżki
cebula – 2 szt.
ziemniaki – 1 kg
sól, pieprz – do smaku
natka koperku – do posypania
Królik duszony z dynfowaną kapustą:
tuszka królicza – 1 cała
czosnek – 1 główka
masło – 5 dag
papryka – 1 łyżeczka
sól, pieprz – do smaku
woda do podlania – ok. 1 l
mąka – 2 łyżki
dynfowana kapusta:
kapusta kiszona – 1 kg
masło – 5 dag
cebula – 1 szt.
czosnek – 1 ząbek
liść laurowy – 2 szt.
ziele angielskie – 6 ziaren
sól, pieprz – do smaku
Kopa wodzisławska:
kokosanki – 30 dag
spirytus – 50 ml
ananas w syropie – 1/4 puszki
brzoskwinie w syropie – 1/4 puszki
syrop z brzoskwiń i ananasów – 100 ml
migdały (płatki) – 25 g
rodzynki – 2 łyżki
do dekoracji:
bita śmietana
mielone orzechy
Rosół z dziczyzny z kluseczkami:
antrykot z jel ...
Rosół z dziczyzny z kluseczkami:
antrykot z jelenia - 40 dag
perliczka - 0,5 szt.
cebula - 2 szt.
liść laurowy - 3 szt.
jałowiec - 3 ziarna
marchew - 2 szt.
pietruszka - 2 szt.
seler - 0,5 szt.
czosnek - 2 ząbki
rozmaryn -1 gałązka
sól, pieprz – do smaku
świeża kolendra – pół pęczka
kluseczki lane:
mąka pszenna -1 szklanka
jajka - 2 szt.
sól, pieprz – do smaku
olej - do smarowania sita
Golonko z dzika w winie:
golonko z dzika - 3 szt.(ok.1 kg)
wino czerwone wytrawne - 1 szklanka
piwo - 1 szklanka
cebula – 1 szt.
imbir - 20 g
czosnek - 3 ząbki
śliwki suszone - 50 g
kminek - 2 łyżeczki
jałowiec - 4-5 ziaren
liść laurowy - 3 szt.
rozmaryn - 1 gałązka
sól, pieprz – do smaku
mąka do panierowania
smalec do obsmażenia
Buraczki zasmażane:
buraki - 1 kg
masło - 2 łyżki
mąka pszenna - 2 łyżki
wino czerwone wytrawne - 100 ml
sól, pieprz – do smaku
Hekele na grzankach:
śledż solony – 2 płaty
cebula bi ...
Hekele na grzankach:
śledż solony – 2 płaty
cebula biała – 0,5 szt.
cebula czerwona – 0,5 szt.
ogórek kiszony – 2 szt.
jajka na twardo – 2 szt.
musztarda – 1 łyżka
grzanki:
chleb tostowy – 2 kromki
masło do smażenia
Karp w wędzonej papryce:
karp – 4 dzwonka
cebula – 2 szt.
czosnek – 2 ząbki
papryka wędzona – 1 łyżeczka
sól – do smaku
mąka pszenna – 1 szklanka
masło – 2 łyżki
margaryna – 1 łyżka
Kapusta na ziemnioczonce:
kapusta kiszona – 1 kg
woda spod gotowanych ziemniaków – ok. 1 l
marchew – 1 szt.
surowy ziemniak – 1 szt.
czosnek – 4 ząbki
liść laurowy – 2 szt.
ziele angielskie – 4 ziarna
sól, pieprz, maggi – do smaku
masło – pół łyżki
Makówki fusion:
mak – 0,5 kg
mleko – 1,25 l
migdały – 100 g
rodzynki – 100 g
orzechy włoskie – 100 g
figi – 100 g
cukier – 100 g
cukier wanilinowy – 50 g
miód – 2 łyżki
masło – 125 g
bułka - 2 szt.
(ew. pieczywo tostowe – 2-3 kromki)
wiórki kokosowe – 100 g
brzoskwinie – 1 puszka