Rick Stein - smak włoskiej opery.avi

BIRDWATCHER / ZDROWIE, ŻYWIENIE / Smaczna Kuchnia, czyli filmy o Jedzeniu / Rick Stein - smak włoskiej opery.avi

Download: Rick Stein - smak włoskiej opery.avi

Pobierz plik

504,13 MB

Czas trwania: 58 min

Rick Stein - smak włoskiej opery- Rick Stein's taste of Italian opera(2010)PL
Rick Stein - to nazwisko mówi samo za siebie. Znany i ceniony szef kuchni, znawca i miłośnik jedzenia, a także podróżnik. Widzowie Kuchni+ znają go z programów, w których odkrywał smaki Dalekiego Wschodu czy Hiszpanii. Tym razem ukaże smaki i aromaty Włoch i ich znaczenie dla tamtejszej opery.
Rick Stein za cel postawił sobie ukazanie wzajemnego wpływu, jaki od wieków mają na siebie włoskie jedzenie i kultura, w tym szczególnie opera. Prezentując bogactwo kulinarne Włoch ujawnia, że muzyka i dobre jedzenie mają ten sam cel - dostarczaniem ludziom przyjemności.
Rick wyjaśnia także, dlaczego twórczość Verdiego, Rossiniego i Pucciniego jest tak mocno związana z potrawami regionów, z których artyści pochodzili lub w których pracowali. Puccini uwielbiał proste dania ze swojej rodzinnej Toskanii; Verdi miał własną farmę, a wiele ciekawych przepisów nosi nazwę po Rossinim.
W ten świat dźwięków i smaków wkracza Rick Stein, dzięki któremu nastrój panujący przy włoskich stołach oraz w operze udzieli się niejednemu widzowi.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

BIRDWATCHER

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

korzenny szlak 1.avi

korzenny szlak 2.avi

Małże, moja miłość.avi

Małże, moja miłość / Mussels in Love (2012)PL. Willemie ...

Małże, moja miłość / Mussels in Love (2012)PL. Willemiek Kluijfhout szuka przyczyn ogromnej popularności małży, które w wielu krajach stanowią kulinarny przysmak. Ostrygi czy omułki cieszą się ogromną popularnością wśród smakoszy owoców morza. Do miłośników tych niezwykłych stworzeń należy m.in. kucharz Sergio Herman, który prowadził restaurację wyróżnioną trzema gwiazdkami Michelina. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że mięczaki mają także zastosowanie w ginekologii. Ich śluz można bowiem wykorzystywać jako środek chroniący przed poronieniem. W realizacji obrazu brał udział francuski biolog Jean Painleve.

Najlepszy kucharz świata.avi

Najlepszy kucharz świata / The World's Finest Chef (2011 ...

Najlepszy kucharz świata / The World's Finest Chef (2011)PL Sylwetka 36-letniego Duńczyka Rasmusa Kofoeda, współwłaściciela restauracji Geranium w Kopenhadze. Ten znany szef kuchni bierze udział w walce o złoty medal w elitarnym konkursie Bocuse d'Or. Przygotowania do zdobycia upragnionego trofeum przypominają morderczy sportowy trening. Mężczyzna wkłada w nie wiele pracy, czasu i pieniędzy. Przez cały czas jego poczynania śledzi kamera. Dokumentaliści sprawdzają, jaka jest cena spełnienia marzeń i zaspokojenia zawodowych ambicji.

Niezwykła kulinarna wyprawa Mujin.avi

Niezwykła kulinarna wyprawa Mujin / Amazing Cuisine. Muj ...

Niezwykła kulinarna wyprawa Mujin / Amazing Cuisine. Mujin's Eatrip (2010) PL Po trzech latach spędzonych w buddyjskim klasztorze w Korei Mujin Sunim powraca do Szwajcarii. Z niezwykłej podróży przywiozła mnóstwo zdjęć i wspomnień, ale także tajemnice kuchni mnichów buddyjskich, które mają pomóc w zachowaniu duchowej równowagi. Z okazji powrotu Mujin postanowiła zorganizować przyjęcie dla sąsiadów i przyjaciół. W menu znajdą się oczywiście potrawy, których bohaterka miała okazję spróbować podczas pobytu w Azji.

Jerozolima - kulinarna podróż z Yotamem Ottolenghim.avi

Jerozolima - kulinarna podróż z Yotamem Ottolenghim / Je ...

Jerozolima - kulinarna podróż z Yotamem Ottolenghim / Jerusalem on a Plate (2011) PL Znany szef kuchni Yotam Ottolenghi powraca po latach do swojego rodzinnego miasta - Jerozolimy. Dzięki kamerom widzowie zobaczą, jak Yotam przygotowuje potrawy, które są dowodem na bliskość kultury arabskiej i żydowskiej.

Fugu - śmierć dla rozkoszy podniebienia.avi

Fugu - śmierć dla rozkoszy podniebienia(Fugu - a taste t ...

Fugu - śmierć dla rozkoszy podniebienia(Fugu - a taste to die for) 2009PL Japońska ryba fugu uważana jest w Kraju Kwitnącej Wiśni za kulinarny rarytas. Niestety spożycie potraw przygotowanych z jej mięsa niesie ze sobą ryzyko. W naturze fugu nie ma wrogów ze względu na dużą zawartość w organizmie toksyny zwanej tetrodotoksyną. Niewielka ilość tej trucizny umieszczona na języku daje specyficzne, przyjemne uczucie, łatwo jednak przekroczyć bezpieczną dawkę. Stąd przygotowywać i sprzedawać fugu mogą jedynie licencjonowani kucharze, a spożywanie niektórych organów ryby jest całkowicie zakazane. Mimo to każdego roku w Japonii pewna liczba ludzi źle oceniwszy ilość trucizny, umiera w strasznych męczarniach.

Cook It Raw- Wtajemniczeni.avi

Wtajemniczeni (2012) PL Czy jest coś, co łączy awangard ...

Wtajemniczeni (2012) PL Czy jest coś, co łączy awangardowych szefów kuchni z restauracji ozdobionych po trzykroć gwiazdkami Michelina i panią Teresę, która wyrabia sękacze w przyczepie kempingowej na Wigrach? Czy René Redzepi z kopenhaskiej Nomy, po raz trzeci uznany za najlepszego kucharza świata, może mieć coś wspólnego z panem Karolem, jednym z ostatnich młynarzy na Suwalszczyźnie, mielącym ziarno w młynie ręcznie wykonanym przez jego ponad siedemdziesięcioletniego ojca? Czy Albert Adria, niegdyś z kultowej restauracji elBulli, a dzisiaj z barcelońskiej Tickets I 41°, to zupełnie inny kulinarnie biegun, niż pszczelarz spod Puńska, bachanowski producent serów lub piekarz z Bargłowa? Oraz czy Inaki Aizpitarte, niepokorny Bask szefujący radykalnie nowatorskiemu, paryskiemu bistro Chateaubriand, znalazłby wspólny język z panem Markiem wędzącym ryby w Czerwonym Folwarku lub panią Krystyną z Oklin, która podjęła się wykonania tradycyjnego, ponad dwudziestokilogramowego kindziuka, jakiego na Suwalszczyźnie nie robiono od pół wieku? Odpowiedzi są tylko dla wtajemniczonych.

Tam, gdzie rosną grzyby.avi

Tam, gdzie rosną grzyby / Now, Forager (2012) PL DRAMAT ...

Tam, gdzie rosną grzyby / Now, Forager (2012) PL DRAMAT OBYCZAJOWY Polska/USA 2012 Państwo Echevarría są wielkimi smakoszami i szefami kuchni. Para trzydziestoparolatków utrzymuje się dzięki zbieraniu grzybów. Lucien (Jason Cortlund) i Regina (Tiffany Esteb) szukają ich w lasach New Jersey, a następnie sprzedają najlepszym nowojorskim restauracjom. Mimo to od pewnego czasu kobieta marzy o zmianie trybu życia. Pragnie stabilizacji finansowej i pracy, która odpowiadałaby jej umiejętnościom i ambicjom. Niestety apodyktyczny Lucien nie godzi się na zawodowy rozwój partnerki. Pewnego dnia Regina otrzymuje propozycję zatrudnienia w jednej z lepszych restauracji Nowego Jorku. Postanawia wykorzystać daną jej szansę. Od tej pory stopniowo oddala się od upartego małżonka. Film nominowany do Gotham Awards 2012, zdobył dwie nagrody na festiwalu Mannheim-Heidelberg.

Łowcy owoców.avi

Łowcy owoców / The Fruit Hunters (2012)PL Znany ameryka ...

Łowcy owoców / The Fruit Hunters (2012)PL Znany amerykański aktor Bill Pullman należy do grupy łowców owoców, którzy szukają nieznanych, egzotycznych smaków. Gwiazdor czyni starania, aby przekształcić w sad południowe zbocze góry Lee w Griffith Park, gdzie znajduje się słynny napis "Hollywood". Jego zainteresowania podzielają m.in. Noris Ledesma i Richard Campbell, którzy tropią rzadkie gatunki mango i duriana na Bali i Borneo. Z kolei naukowiec Juan Aguilar pragnie wyhodować banany odporne na tropikalnego pasożyta. Ich wysiłki są niezwykle trudne w świecie, gdzie na przemysłową skalę powstają produkty pozbawione smaku i zapachu. Dokument prezentuje nie tylko starania niezwykłych pasjonatów, lecz także same owoce - kolorowe mango, jedwabiste fasole czy wyjątkowo słodkie flaszowce peruwiańskie.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin