Cook It Raw - Laponia.avi

BIRDWATCHER / ZDROWIE, ŻYWIENIE / Smaczna Kuchnia, czyli filmy o Jedzeniu / Cook It Raw - Laponia.avi

Download: Cook It Raw - Laponia.avi

Pobierz plik

504,58 MB

Czas trwania: 53 min

Cook It Raw - Laponia (2010)PL
Wrzesień 2010 roku. Szesnastu młodych szefów kuchni z całego świata, m.in.: Albert Adria, Daniel Patterson i Alex Atala, spotykało się w Finlandii. W Laponii, w miejscu odległym od nowoczesnych technologii, odkrywali lokalne smaki i obyczaje, spotykali się miejscowymi producentami i dostawcami żywności. Następnie w towarzystwie nie-wielkiej grupy dziennikarzy szukali świeżych warzyw, owoców, ziół, łowili ryby i polowali na jelenie. Efektem ich wizyty w tym kraju był uroczysty obiad przygotowany ze zdobytych składników. Gotując, w smaku potraw starali się oddać ducha Laponii.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

BIRDWATCHER

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

korzenny szlak 1.avi

korzenny szlak 2.avi

Łowcy owoców.avi

Łowcy owoców / The Fruit Hunters (2012)PL Znany ameryka ...

Łowcy owoców / The Fruit Hunters (2012)PL Znany amerykański aktor Bill Pullman należy do grupy łowców owoców, którzy szukają nieznanych, egzotycznych smaków. Gwiazdor czyni starania, aby przekształcić w sad południowe zbocze góry Lee w Griffith Park, gdzie znajduje się słynny napis "Hollywood". Jego zainteresowania podzielają m.in. Noris Ledesma i Richard Campbell, którzy tropią rzadkie gatunki mango i duriana na Bali i Borneo. Z kolei naukowiec Juan Aguilar pragnie wyhodować banany odporne na tropikalnego pasożyta. Ich wysiłki są niezwykle trudne w świecie, gdzie na przemysłową skalę powstają produkty pozbawione smaku i zapachu. Dokument prezentuje nie tylko starania niezwykłych pasjonatów, lecz także same owoce - kolorowe mango, jedwabiste fasole czy wyjątkowo słodkie flaszowce peruwiańskie.

Najlepszy kucharz świata.avi

Najlepszy kucharz świata / The World's Finest Chef (2011 ...

Najlepszy kucharz świata / The World's Finest Chef (2011)PL Sylwetka 36-letniego Duńczyka Rasmusa Kofoeda, współwłaściciela restauracji Geranium w Kopenhadze. Ten znany szef kuchni bierze udział w walce o złoty medal w elitarnym konkursie Bocuse d'Or. Przygotowania do zdobycia upragnionego trofeum przypominają morderczy sportowy trening. Mężczyzna wkłada w nie wiele pracy, czasu i pieniędzy. Przez cały czas jego poczynania śledzi kamera. Dokumentaliści sprawdzają, jaka jest cena spełnienia marzeń i zaspokojenia zawodowych ambicji.

Mistrzowie herbaty.avi

Mistrzowie herbaty / TheMasters of Tea (2012)PL Aromaty ...

Mistrzowie herbaty / TheMasters of Tea (2012)PL Aromatyczna podróż w poszukiwaniu prawdziwego smaku herbaty. Zaraz po wodzie herbata to najchętniej pity napój na świecie. Ponieważ jest tak popularny i łatwo dostępny, często ludzie nie zdają sobie sprawy, jak wiele pracy trzeba włożyć, żeby wyhodować odpowiednie rośliny, uprawiać je i przekształcić w produkt końcowy. Herbata w Azji, podobnie jak wino w Europie, ma głęboko ugruntowaną tradycję, na którą składają się pielęgnowane przez wieki obrzędy, metody upraw i sposoby przygotowania. Od legendarnych dolin Dardżylingu w Indiach po chińską prowincję Yunnan - ten film to pełna smaku podróż po miejscach narodzin herbaty.

Szczęśliwy poeta.avi

Szczęśliwy poeta / Happy poet (2010) PL Bill (Paul Gord ...

Szczęśliwy poeta / Happy poet (2010) PL Bill (Paul Gordon) jest poetą. Ostatnie pieniądze, całe swoje serce i duszę wkłada w otwarcie małego mobilnego stoiska ze zdrową wegetariańską żywnością. Nowe zajęcie odmienia jego życie. Mężczyzna znajduje przyjaciół i spotyka miłość. Jego wybranka okazuje się miłośniczką poezji i dobrej kuchni. Wkrótce jednak Bill będzie musiał stawić czoło problemom. Czeka go bój z producentami śmieciowego jedzenia.

Więzy smaku.avi

Więzy smaku / Flavour and Affinity (2011) PL Opowieść o ...

Więzy smaku / Flavour and Affinity (2011) PL Opowieść o kulinarnych obyczajach, które mieszkańcom chińskiego regionu Chao pozwalają zachować poczucie przynależności etnicznej i kulturowej. Widzowie dowiadują się, jak ważne dla narodowej tożsamości Chińczyków są kulinarne tradycje.

Jerozolima - kulinarna podróż z Yotamem Ottolenghim.avi

Jerozolima - kulinarna podróż z Yotamem Ottolenghim / Je ...

Jerozolima - kulinarna podróż z Yotamem Ottolenghim / Jerusalem on a Plate (2011) PL Znany szef kuchni Yotam Ottolenghi powraca po latach do swojego rodzinnego miasta - Jerozolimy. Dzięki kamerom widzowie zobaczą, jak Yotam przygotowuje potrawy, które są dowodem na bliskość kultury arabskiej i żydowskiej.

Tetsuya Wakuda - droga do doskonalości.avi

Tetsuya Wakuda - droga do doskonałości / Tetsuya's Pursu ...

Tetsuya Wakuda - droga do doskonałości / Tetsuya's Pursuit of Excellence (2010) PL Opowieść o dążeniu do perfekcji i samodoskonaleniu jednego z najlepszych szefów kuchni Japończyka Tetsuya Wakuda. Tetsuya wychował się w pobliżu jeziora Hamana, na południowy zachód od Tokio. Od 10. roku życia marzył o podróży do Australii. Swoje pragnienie zrealizował w 1980 roku. Na Antypody przybył z niewielką ilością pieniędzy, bez znajomości angielskiego i bez żadnych kwalifikacji zawodowych. Tu, od pracy w restauracji Fishwives w Surry Hills, rozpoczęła się jego kariera. Po latach upór, ciężka praca i pasja sprawiły, że Wakuda uważany jest za jednego z najlepszych kucharzy na świecie.

Cook It Raw- Wtajemniczeni.avi

Wtajemniczeni (2012) PL Czy jest coś, co łączy awangard ...

Wtajemniczeni (2012) PL Czy jest coś, co łączy awangardowych szefów kuchni z restauracji ozdobionych po trzykroć gwiazdkami Michelina i panią Teresę, która wyrabia sękacze w przyczepie kempingowej na Wigrach? Czy René Redzepi z kopenhaskiej Nomy, po raz trzeci uznany za najlepszego kucharza świata, może mieć coś wspólnego z panem Karolem, jednym z ostatnich młynarzy na Suwalszczyźnie, mielącym ziarno w młynie ręcznie wykonanym przez jego ponad siedemdziesięcioletniego ojca? Czy Albert Adria, niegdyś z kultowej restauracji elBulli, a dzisiaj z barcelońskiej Tickets I 41°, to zupełnie inny kulinarnie biegun, niż pszczelarz spod Puńska, bachanowski producent serów lub piekarz z Bargłowa? Oraz czy Inaki Aizpitarte, niepokorny Bask szefujący radykalnie nowatorskiemu, paryskiemu bistro Chateaubriand, znalazłby wspólny język z panem Markiem wędzącym ryby w Czerwonym Folwarku lub panią Krystyną z Oklin, która podjęła się wykonania tradycyjnego, ponad dwudziestokilogramowego kindziuka, jakiego na Suwalszczyźnie nie robiono od pół wieku? Odpowiedzi są tylko dla wtajemniczonych.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin